山楂糕,山楂糕的热量

山楂作者：璃沙灵曼 2022-10-09 21:21:02

今天给各位分享山楂糕的知识，其中也会对山楂糕的热量进行讲解，请看下面内容！

山楂糕是怎么做出来的？怎样制作最好吃？

山楂糕步骤：【山楂糕】甜酸健脾开胃山楂糕，添加这一样使你的山楂糕色调红亮更诱惑食物：山楂果： 1500g 老冰糖：450g 白糖：1500g 青柠檬：大半个。

步骤：山楂果加少量小麦面粉搓揉清理，小麦面粉可以粘附掉外表的不干净的东西，多漂洗几次完全清洁整洁、将山楂果去蒂红枣去核，这也是个用时费力的大工程，将两边的蒂除掉，将山楂果拦腰截断割开，那样除掉核很容易。将清除好的山楂果添加锅中，添加适量冷水逐渐煮山楂。

将山楂果煮至软嫩，用汤勺非常容易捣烂的情况就可以了、将煮好的山楂果添加到多功能料理机中拌和成山楂果泥、将搅拌好的山楂果泥筛粉除掉山楂果皮，那样做到的山楂糕更为的细致。、过虑好的山楂果泥中添加白糖和老冰糖，文火持续拌和

山楂果泥中挤进柠檬水，搅拌均匀，柠檬汁可以让色彩更为的鲜艳，作出的山楂糕色调鲜红色诱惑、开文火不断的拌和，直到山楂果泥熬的十分粘稠，拌和有摩擦阻力，提到铁铲山楂果浆难以滴下就可以了、将熬好的山楂果泥倒进到模贝中摊平，置放彻底制冷、将冷却好的山楂糕出模取下，切喜爱的尺寸，用糖纸包装下去更强存储

趁着热将熬好的山楂果糊倒进模贝中，刮平就等待放凉了，那样做的山楂糕压根不用依靠冷藏就能有效的凝结，假如放到凉水中，类似十五分钟后就能凝结了，那时候的山楂糕实际上也有一点点环境温度哦，假如直到完全放凉后，实际效果就更佳了。

山楂糕的制作过程并不繁杂，可是很多人却做失败，便是错误在最终果酱定形的那一步，要怎样才能让果酱凝固定形是制做山楂糕十分重要的一步：果酱中的水份是不是熬干，糖是否加得足够，制冷凝固的时间段是不是足够，因此，山楂糕要想成块，除开熬果酱这一步，糖也需要加满，假如老冰糖放太少，不但不成形，山楂糕吃下去还会酸酸的。

山楂糕,山楂糕的热量

山楂糕的制作方法

用料

主料；山楂100克白糖50克。

辅料；清水适量。

自制山楂糕的做法：

1、山楂洗净去果核蒂把。

2、用热水焯制稍软即可。

3、倒入一个适宜的容器内，加入白糖。

4、倒入适量的水。

5、用料理棒搅拌。

6、直至变成山楂泥。

7、将山楂泥倒入锅中。

8、小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

9、继续熬煮并不断搅拌。

10、直至变得浓稠即可关火。

11、装入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝结。

12、取出倒扣。

13、切片即可食用啦。

14、自制山楂糕成品图。

山楂糕是怎样制作的？哪种制作方式最简单？

山楂糕，酸甜可口，软糯美味，而且非常开胃，深受广大国民的喜欢。那么我们在家里该如何制作山楂糕，有没有哪些简便方法呢？小编现在就为大家介绍一下。

山楂糕吃起来酸甜细腻，做法稍微复杂

首先，我们要准备一大袋的山楂，将山楂洗净，然后去掉山楂核，这个去核是有技巧的，我们可以直接用一个粗一点的塑料管子捅，也可以对半切开之后，用勺子挖，并且还要把山楂的头和蒂都去掉，我们将山楂果肉放在一个小盆子里备用，接着，我们准备一个小锅，一定要是不粘锅的陶瓷锅，将山楂果肉加入少量清水，加入几大块冰糖、几大勺蜂蜜，慢慢熬成小碎块，再熬成山楂果泥，然后我们要把山楂果泥用屉布过滤出山楂皮，但如果山楂皮已经熬化了，那么这一步就可以直接省去了，我们把山楂果泥放入一个长方形的玻璃盒子里，加入少量果胶，如果果泥太稀，那么我们要泡上一个吉利丁片，放在果泥里融化，然后将山楂果泥直接倒入玻璃盒子里，稍微震一下，放凉后盖上一张保鲜膜，放在冰箱冷藏里。

制作山楂糕有很多需要注意的地方，大家要牢牢掌握

其实在制作山楂糕的时候，是有很多简单方法的，比如说，可以先用破壁机将山楂果肉搅拌成泥，然后把山楂果泥直接放在锅中去煮，这样能大大减少山楂熬煮的时间。还有在做山楂糕时，如果山楂果泥加水加多了，那么就可以加一些炒熟的玉米淀粉，这样能够加速山楂糕定型。另外，在熬煮山楂果泥的时候，可以适当加入一些柠檬汁，加上两个大枣，加速山楂软烂。定型好的山楂糕，切成小块，摆在盘中，如果觉得太酸，还可以淋上一些桂花糖浆，口感更好一些。

山楂糕，入口细腻绵密，非常美味，而且吃起来非常滑嫩，酸甜可口，对于很多消化不良的人，是非常有益的。

山楂糕的简单方法

——山楂糕的简单做法——

准备食材：山楂二斤，白糖500克，清水适量，精盐三克。

操作步骤：

1.首先将准备好的山楂两斤，放在盆中备用。然后在里面加入精盐三克，适量的清水没过山楂腌制十分钟备用。用这个方法能够彻底洗掉山楂表面的灰尘以及脏东西。

2.清洗好的山楂，我们将其沥干水分备用。然后用刀从中间切开，再用一个吸管将山楂里面的山楂核给去除。山楂里面一般会有五个籽，一定要全部取出。否则后期会影响口感。

3.处理好的山楂，我们将其放在炒锅中。然后再加入适量的清水，没过山楂。加入300克的白糖，将其大火烧开。然后水开后再烧五分钟。这样山楂就已经烧制融化了。

4.山楂熬制融化之后，我们将其放在一个料理机中。盖上盖子将其打成泥，继续放在炒锅中，然后在里面加入150克的白糖，用中火将其慢慢熬至十分钟。将其熬制成胶状。因为山楂本身它的胶状就已经很好了，这时候我们就不需要添加任何的凝固剂了。

5.将其熬制浓稠状态就可以了。再准备一个方模具。将晾好的山楂糕放在里面，盖上盖子放在冰箱冷藏室就可以了。冷藏五小时以上，我们就可以将其拿出切成自己喜欢的形状了。

6.剩余一些的山楂糕，我们可以继续的熬制。将其熬成固体状。然后将其放凉。用手将其揉成小圆球，再将其撒在50克的白糖里晃动一下。好吃的山楂圆球就做好了。

——美食小技巧：

1.做山楂糕的时候，它里面的果胶已经含量足够多了。所以我们在打入的时候一定要加入少许的凉水，这样打的山楂糕才不会破坏机器。

2.自己做完的山楂糕，可以直接放在冰箱的冷藏室里就可以了。这样随时随时特别的方便。

山楂糕怎么做？

说起做山楂糕，还真是一种第一次做很可能失败的美味。而做起来最容易失败的原因，就在凝固剂的使用上，凝固剂包含琼脂和吉利丁，当然还有一种更实用的凝固剂，就是QQ糖或者酸Q糖，可以边吃糖，边用于山楂糕的凝固，简直是太美了

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，这里说的琼脂就是前面提到的凝固剂，个人推荐还是用QQ糖或者酸Q糖，效果也是真的很好呢。

山楂糕有其独特的饮食文化，相传清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，将山楂糕加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名“金”糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。

其实不要说名人对山楂糕的追捧，就是我们普通人，无论是小时候还是现如今，相信都爱吃冰糖葫芦吧，除了外面的糖衣，里面就是山楂了。山楂糕也是一样的，随口吃一块，都让人印象深刻，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，开胃馋人，一起来看看这美味做法吧！

山楂糕的制作方法

1、山楂600克，冰糖，白糖，QQ糖一小袋，山楂去核洗净用盐水浸泡15分钟，这样可以防止山楂氧化

2、盐水泡好的山楂直接捞起放锅里，放白糖，冰糖，再加水刚好跟山楂平齐，煮山楂的过程中时不时用锅铲搅动，防止粘锅，直到把山楂煮熟，煮好的山楂放料理机中打成果泥

3、锅洗净，把QQ糖放锅里慢慢溶化，加一点点水，QQ糖溶化好，倒入打好的山楂果泥下锅一起熬到水蒸气蒸发，看到果泥在锅里起小泡泡状就可以装起，熬好的果泥用玻璃容器装起放凉，约两小时左右结冻，酸酸甜甜哒！切小块摆盘，不够甜的可以加点桂花蜜一起食用感觉很不错啦

关于山楂糕和山楂糕的热量的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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