干山楂片的做法大全,干山楂片的做法大全集

山楂作者：是司翰吖 2022-10-09 18:27:01

本篇文章给大家聊聊干山楂片的做法大全，以及干山楂片的做法大全集对应的知识，希望对各位有所帮助。

山楂片做法大全

酸酸甜甜的口感还是蛮好吃的，小家伙喜欢的不得了，我带他出去玩时就用盒子装一点，干的片片，带着很方便的。终于研究出来做这种干山楂片的方法，就立即分享给大家，因为现在正是山楂季节，喜欢的就可以赶快试试啦

工艺：烤

口味：果味

时间：30分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克

2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟

3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中

4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个

5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了

6.我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片

7.摆放到烤网上

8.烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了

烹饪小贴士：

我用的冰糖粉，也可以用等量的白糖代替

烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异，多观察，感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃，不要烤的太干，因为这个方子含糖比外卖的少，所以果干会不太好咬

干山楂片如何制作方法

干山楂片的做法到底有哪些呢？食用干山楂片有降脂、降压的作用，又有美容的作用，另外对人们预防糖尿病、心脑血管疾病都有好处。冬天是吃干山楂片的好季节，可以每天坚持泡水喝，干山楂片泡水之后所含有的维生素C含量非常丰富，年轻人喝了以后可减少毛细血管的脆性，皮肤、脸色都能跟着好起来。那么干山楂片是怎么做的呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一下干山楂片的做法吧。

1、首先可以买2-3斤新鲜山楂来，洗干净，然后擦干水分。

2、把山楂果子的把子摘掉，就是那个蒂子。然后用刀切片，要横着切，就是一圈一圈的，大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着，不用去掉。

3、全部切好之后，用一个大点的东西装着，一片一片的摆在上面，然后翻凉，不要暴晒，记得，只有通风就OK了，都一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。这么简单的步骤就可以制成干山楂片了哦。

山楂干的做法

1、先准备一些山楂，放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净；切去两头，再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块，（加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加一百克碎冰糖，煮十分钟左右，在此过程中需要不停的进行翻炒。

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤。

4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底），炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

以上所介绍的就是关于制作山楂条的做法步骤，平时如果想吃山楂条的话，那么自己在家动手制作是不错的选择，因为自己制作的山楂条吃起来会比较卫生健康，具体的做法步骤可以参照上文的讲解来进行，但是需要注意的是，山楂条的食用不可以过量哦。

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主料

山楂?：适量

辅料

清水：适量

具体步骤

第一步

准备好适量的新鲜山楂果。可以洗干净后晾干，也可以不洗。

第二步

将一个山楂切成薄片，大约4-5片即可。

第三步

将切好的山楂片尽量铺开，最大限度的接受风干。

第四步

然后放在阳光充足的地方晒干。注意防尘。

第五步

晒干后就可以泡水喝了，剩下的可以用瓶子储存好

山楂干制作方法

原料

新鲜山楂一批

空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）

方法/步骤

10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃，制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。

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洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。

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新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。

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通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。

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