山楂有几个品种,山楂果有几个品种

山楂作者：浮胤雅 2022-10-09 10:00:04

今天给各位分享山楂有几个品种的知识，其中也会对山楂果有几个品种进行讲解，请看下面内容！

山楂的品种有哪些？

山楂有小山楂，又名圆果山楂（有大果山楂、无毛山楂两个变种）、云南山楂、甘肃山楂（面丹子）、湖北山楂（猴楂子）及野山楂（小叶山楂）5个种。新的优良品种：（1）泽州红，产山西省晋城、陵川等地。果短圆形，阳面朱红色，萼片宿存多。单果重8.66克。果肉粉红色，质地松软，含糖量8.81%，有香气，品质上，丰产稳产。10月上旬成熟。（2）京短1号产北京地区。果实扁圆形，单果重10.82克，肉质细而硬，10月中旬成熟，结果早，丰产，耐贮性好。紫玉，选自辽宁省法库县。果实近圆形，紫红色有光，单果重8.3克。果肉紫红色，肉质细、密，含糖量9.38%。10月上旬成熟，抗寒、丰产，平均株产34.3千克。（4）紫肉红子，产山东平邑县。果紫红色有光，单果重9.2克，肉质细硬，深红或紫红色。味酸甜，品质上，抗旱，耐瘠，丰产，耐贮，10月下旬成熟。（5）算盘珠红子在山东省平邑县小广泉村发现的树体矮小，树冠紧凑，短枝多，结果早，丰产的矮化品种。萌芽率为52.8%，发枝力45.5%，短枝率91.3%，花序平均坐果5.82个，4年生株产可达10千克以上，新梢长度29.8厘米（大金星为47.6厘米）。果实扁圆形，百果重679克，果皮鲜红色光亮，果点大而突出，黄褐色。果肉绿白色，质细、硬、贮藏性好。维生素C含量为102.43毫克/100克，为大金星2.84倍，还有一种矮化山楂橘红子。

6）辐早甜，山东省青州林业局用钴Coγ射线照射敞口山楂品种休眠枝芽的诱变培育新品种。其特点是色鲜红艳丽，果点小而不显，提前10～15天成熟，总糖量13.9%～14.2%（对照为8.4%），含酸2.36%（对照2.6%），维生素C比对照高14.83毫克/100克。果实扁圆形，果顶五棱明显，有浅纵沟，果实全鲜红，果肉嫩黄，质细而松软。（7）豫北红，产河南省辉县。果近圆形，鲜红至紫红色，单果重9～11克。果肉粉红色，味甜酸，含糖量13.7%。9月底至10月初成熟，丰产，耐瘠。抗旱，耐贮运。（8）辽红，产辽宁省灯塔县。果近长圆形，单果重7.9克，萼片宿存或残留，紫红色。果肉红色或紫红色，质细密、味浓酸甜，含糖量8.14%，丰产，自然授粉结实率12.5%～19.4%，10月上中旬成熟，采前落果轻，极耐贮运。制汁品种。（9）西丰红，产辽宁省西丰县。果近扁圆形，单果重96克，果皮红色，肉紫红色或粉红色，肉较硬，含糖量7.47%，丰产，适应性强。制汁品种。燕瓢红，产河北省。果实倒卵圆形，单果重7克，肉厚，果肉粉红色，品质上，丰产。兴隆县还选出果肉橙红色的“雾灵红”品种。溪红，产辽宁本溪，果实近圆形，平均单果重8.9克，果皮红色，果点金黄色，果肉粉红色，肉质硬，在通风窖内贮藏8个月好果率为99.2%，耐贮品种。含可溶性糖10.5%，可滴定酸2.7%。

（12）聂家峪1号，原产北京。短枝型品种，7年生树高1.9米，冠径1.75米，生长高度只有同龄对照品种甜水山楂的50%。（13）新宾软核，原产辽宁新宾。平均单果重1.44克，种壳软可随果肉食用，维生素C含量为113.8毫克/100克，为一般品种3～4倍，树体矮化。（14）磨盘山楂，原产辽宁抚顺。果形大，平均单果重11.24克，果实扁圆形，树势旺，早期丰产。三倍体。（15）益都敞口，平均单果重13.5克，果实扁圆形，深红色，萼片开张。四倍体。（16）秋里红，产辽宁铁岭。平均单果重3.49克，含可溶性糖15.49%。高糖品种。（17）马刚红，在沈阳市新城区马刚乡发现的优良单株。果实长圆形，鲜红色，果肉粉红色，平均单果重6.5克，含可溶性糖9.68%，肉质致密，甜酸适口，风味浓郁。抗寒、丰产。（18）山东红面楂，平均单果重4.53克，含糖12.69%。（19）毛红子，在山东平邑县流峪乡泉子峪村发现的生食新品种。果实扁圆形，单果重7.1～7.8克，果皮鲜红色有光，果点黄白色，萼筒部和果梗部密生白色茸毛，故名毛红子。果肉黄红色，肉质细密，味甜微酸，香味浓郁，口感颇佳。可溶性糖含量11.69%，可滴定酸1.89%，维生素C的含量是一般品种的2倍。9月下旬成熟，耐贮、矮化早果，4年生株产10千克以上，抗旱、耐瘠。

（20）朱砂红，在山东平邑县张里乡麻窝村发现的鲜食品种。果近圆形，平均单果重12.2克，鲜红色，果肉米黄色，质地致密，肉细稍面，甜酸适口，浓香，含可溶性糖11%，可滴定酸2.1%，10月上旬成熟。（21）甜红在山东平邑铜石镇大方中棠村发现。果扁圆形，单果重10.2克，橙红色，果肉朱黄色，光亮，含糖量10.7%。抗旱、耐瘠，10月上旬果实成熟，鲜食品种。（22）艳果红，主产山西。果实长圆形，果皮浅紫红色，光滑有光泽，单果重8.7克，果肉粉红色至深红色，厚而致密，酸甜适口，10月上旬果实成熟。（23）红瓤绵，主产河北，果扁圆形，果皮深红色，粗糙无光泽，果点黄褐色，大而突出。单果重12克。果肉粉白色至粉红色，厚而松软，酸甜可口，10月下旬果实成熟。（24）大金星，主产山东。果实圆球形，微现五棱，果皮深红色，果点黄色较大而密，果肉绿白色，单果重16克，质硬、致密、酸浓、稍甜，10月中下旬成熟。短枝金星，树体矮小，枝粗节间短，叶色浓，以粗壮中果枝结果为主，果暗红色，果点大而明显，单果重11.67克，耐贮。

有一种观赏山楂名叫波斯山楂，它属于山楂子属。与中国山楂不是一个属。原产欧洲中部及南部乃至高加索斯一带。野生种枝具刺，栽培种无刺，叶互生。几乎无柄，长椭圆形，有茸毛。花白色或淡红色，花径4厘米，单生于新梢先端，几乎无花梗或极短。果圆形，有大形叶状萼片宿存。其变种有大果种和无核种。果面褐色，坚硬有涩，遇霜后变黑色，酸甜适度，味美可食。耐寒性强，栽培易，适于栽培在疏松湿润的壤土上，可用山楂、砂梨作砧。果实10～11月成熟。山楂的无性系砧伊珠红，又名易州红，是河北省易县西陵镇面楂的变异，具有生长快、结果早、产量高、树体健壮的特点。物候期早、抗旱、抗病虫，扦插成活率高，与大果山楂嫁接成活率高，耐瘠薄，根系分布广，根量多，果实圆球形，鲜红色，单果重6.5～7.5克，8月下旬成熟。

山楂有哪些品种？

1、大金星

大金星是山楂的一个品种，产于山东临沂地区各县及福山，口感好，产量高，适宜制作多种副产品。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。

2、大五棱山楂

巨型大楂“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，最大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。

果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少。

3、大棉球

大绵球是山楂的优良品种，山东省临沂、费县、平邑等地主栽品种。

果实扁圆形，平均单果重10.5g；果皮橙红色；果点较大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黄或浅黄，甜酸适口；肉质较松软。可食率85.1%；贮藏期90天左右。树势中庸，果枝连续结果能力强，定植后3-4年始果，初期结果树平均株产50.2kg，9月下旬果实成熟。适于鲜食和加工。

扩展资料：

功效：

1、它可以促进人体的消化功能，山楂含有丰富的有机酸可以增强人体的胃液酸度，从而促进蛋白质的消化。与此同时，山楂中含有丰富的脂肪酸，可以促进人体肠道内脂肪的消化作用，它可以调节人体的肠胃功能。

2、山楂可以起到降血压的作用，由于山楂中所含有的物质可以起到降血脂的作用，它是通过山楂抑制肝脏胆固醇的合成作用。

3、山楂可以调节人体的心血管系统，由于山楂中含有一种山楂黄酮物质，它可以改善人体的缺血作用，从而对人体的心肌缺血作用起到了很好的保护作用。山楂能改善动脉血流量，而且可以降低心肌的需氧度。

4、山楂可以起到抑菌的作用，山楂的健胃消食是大家普遍熟知的，山楂具有促消化，消积食等作用。山楂虽然有这么多功能和实用价值。那么也应该注意以下几类人不宜吃山楂的。

参考链接：百度百科-大金星

参考链接：百度百科--大五棱山楂

参考链接：百度百科-大棉球

参考链接：人民网-山楂有什么食疗功效？什么人不适合吃山楂？

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山楂的主要品种有哪些？

蔷薇科山楂属落叶果树，可用作行道树或孤植树等。

山楂的主要品种有：金星、豫北红、辽红、泽州红、京短1号、集安紫肉、敞口、燕瓤红、艳果红、软核山楂。

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