山楂片怎么制作的全过程,制作山楂片怎么做

山楂作者：力杏枝 2022-10-08 23:24:02

今天给各位分享山楂片怎么制作的全过程的知识，其中也会对制作山楂片怎么做进行讲解，请看下面内容！

如何制作山楂片

主要原料；山楂、柿子、红枣、白糖、砂糖。设备用具；铜锅（铝锅、不锈钢铝）、细目钢丝筛。制作方法；用鲜山楂、山楂干，或制作红果脯、罐头等留下的下脚料，也可选用含糖量较高的柿子、红枣等混合制成。首先选无腐烂、无病虫害的山楂。挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入锅中。然后向锅中加入果重50％的水、煮沸30～40分钟，使果肉软化。然后打浆，再用细孔钢丝筛筛除果柄、果皮、果核等杂质，制成果酱。加糖浓缩后，刮片送入烘房，干燥到七八成时取出，在表面上均匀地撒上一层白砂糖，再放入烘房烘干，取出切成圆形或方形薄片，包装出售。工艺流程；选料→清洗→去杂质→预煮→打浆→过筛→加糖浓缩→烘干→撒砂糖→烘干→切片→包装。

山楂片的做法家庭自制法

山楂片怎么做

材料：山楂、冰糖粉。

做法：

1、新鲜山楂去蒂去把去核，把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟；

2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中；

3、用酱料功能搅打成山楂糊，把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了；

4、取出后切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上；

5、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。

山楂片是什么

山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。

一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

山楂片怎么做？

山楂是一种非常美味的果子，酸甜可口的味道留住了许多人的味蕾，而且山楂有一定的药物作用，能够给身体起到较好的调理作用，尤其是对于女性们来，多吃山楂能够促进消化，提高胃肠的吸收能力，因此，大多数肠胃药物当中都能够见到山楂的影子，而山楂也可以作为一种零食来食用，山楂片就是一种味道非常美的零食，深受小孩子的欢迎。山楂片还可以在自己的家里制作，下面就来看看山楂片做法有哪些呢？

山楂片能调经活血，再也不怕痛经了。山楂能起到活血化瘀的功效，对于由于淤血积聚而引起的痛经，只需要泡点山楂片喝喝就能止痛调经。

做法一：

1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克。

2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟。

3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。

4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。

5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了。

6.我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片。

7.摆放到烤网上。

8.烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。

做法二：

1.新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2.将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3.取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。

4.最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

怎样制作山楂片

怎样制作山楂片？

原料：山楂、白砂糖。

做法：

1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。

4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

山楂片的功效：

山楂片以精选山楂以及白糖为原料制作而成，口味疏松，具有较浓的山楂香味，尽管保留了新鲜山楂的酸味，不过加入白糖后有甜甜的味道，酸酸甜甜的山楂片吃了令人胃口大增。山楂片的营养价值也是值得称赞的，除了含有维生素、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

山楂片不仅能促进消化，还能活血化瘀，对于因为淤血造成的痛经泡点山楂喝能调经止痛。山楂中含有山萜类及黄铜类等成分，能降血压、调节血脂和降低胆固醇的功能。如果平时胃口不好，可以吃点山楂片，食用方便，每天吃上10-20片也是可以的，如果觉得太腻了可以喝一杯茶或者开水。

山楂片吃多了会怎样

山楂片口感酸酸甜甜的，平时没胃口可以吃点山楂片，帮助消化，但是也不能吃太多。毕竟山楂片含有糖分高，老年人和小孩子都应该适量吃。小孩子吃多了又没有及时的清洁口腔，很容易引起龋齿，对于老年人，糖分太高的食物是尽量不要碰的，避免血糖升高带来的各种问题。

小孩子吃多了这种含糖量较高的山楂片，会令血糖保持在一个较高的水平，每次到饭点都不觉得饿，长期下午会导致营养不良，身体消瘦。其实山楂本身只帮助消化而不具有补身的作用，对于经常胃部胀气、消化不良的人平时泡点山楂喝是极好的，不过对于身体较为虚弱，尤其是胃部不好的人避免吃太多的山楂片或者是山楂制品。

孕妇能吃山楂片吗

对于孕妇这一类特殊人群，饮食上肯定得有所节制，要管好的自己嘴巴的同时，也需要了解哪些食物吃了补身体，哪些食物不能吃。对于因妊娠反应经常呕吐、没胃口的准妈而言，找点酸性的食物吃兴奋味蕾增进食欲是需要尽快解决的一个问题。胃口不好，吃山楂片，很多人的第一反应是这样，不过对于孕妇来说，胃口不好真的能吃山楂片吗？

事实上，孕妇是不能吃山楂片，因为山楂具有兴奋子宫的作用，会令子宫收缩从而导致流产。如果在不知情的情况食用了山楂，只要是少量的问题也不大，孕妇是可以食用小量的山楂片或者是山楂制品的。不过山楂片含有糖分较高，加上山楂具有兴奋子宫的作用，因此综合考量，准妈还是不要食用为好。

但是孕妇没胃口亟需食用一些酸味的食物来增进食欲，应该吃什么好？可以吃一些西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，其所含有的丰富的维生素C，对准妈和胎儿都起到营养的支持。

山楂片食用注意事项

山楂片之所以有甜甜的味道，是因为制作中加入较多的糖分，因此小孩子以及老年人是不建议食用太多的。一般吃山楂后，和喝完酸奶后，都需要漱漱口，避免引起龋齿。每日食用山楂片的量不要超过20-30g。对于孕妇这类特殊人群，也建议不要食用为好。

山楂片对于胃部胀气、消化不良的人而言是不错的零食，如果患上伤风感冒、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血的人，可以食用山楂片改善这些问题，不过对于肠胃不好的人就避免食用山楂片了。还需要注意一点，在食用山楂的时候千万不能空腹，经常性空腹食用山楂会导致胃结石，严重的还会引起并发症，导致胃穿孔等问题。

对于在换牙时期的孩子来说，是不建议食用山楂片的，这样会对牙齿生长不利。如果不想有蛀牙，要健康的食用山楂片，吃完之后记得要漱口哟。

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