本篇文章给大家聊聊自制山楂糕最简单方法，以及山楂糕的自制方法对应的知识，希望对各位有所帮助。山楂糕做法教程【美食名称】：山楂糕。【准备原料】：山楂两斤，柠檬一个，冰糖25粒，白砂糖30克，食用盐少许。第一步：首先我们把买回来的山楂糕放入一个碗中，加入没过山楂的清水和六克食用盐，均匀搅拌几下后，让山楂浸没在盐水中浸泡三分钟；然...
2022-10-11 69 自制山楂糕最简单方法,山楂糕的自制方法
山楂果脯的制作方法,山楂果脯干做法窍门
山楂
作者：飞飙小公主
2022-10-08 19:09:02
今天给各位分享山楂果脯的制作方法的知识，其中也会对山楂果脯干做法窍门进行讲解，请看下面内容！
山楂果脯怎么做
山楂果脯
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原料：山楂500克，白糖60克（喜欢吃甜味的可以多放一些白糖）
做法：
1. 山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。
2. 取一颗洗干净的山楂放砧板上。
3. 用刀把一端切去。
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4. 把另一端也削去。
5. 用笔杆或者筷子用一端穿过去。
6. 山楂核就被去掉了。
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7. 依次把所有的山楂都去掉核。
8. 山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。
9. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
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10. 煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。
11. 煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。
12. 把煮好的山楂捞出来。
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13. 上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。
14. 把白糖和山楂搅拌均匀。
15. 放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
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山楂果脯干的做法大全
烹饪步骤：
1.处理山楂：山楂洗净，烧一锅开水，水开后将山楂倒入，待水再次烧开后（约3-5分钟），山楂的表皮微微有些开裂的样子，捞出山楂，用凉水冲一下，使山楂温度降一些，拔掉果柄和花蒂，再将果肉掰开，将山楂核全部抠出
2.熬制糖水：取白糖（糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一），一点点盐加水（水量约为糖量的2倍）倒入锅中一起煮开，煮至略有些浓稠，转小火，将山楂果肉倒入小心翻动，使糖浆均匀地沾在山楂上，糖水会越来越浓，几乎全部裹在果肉上，放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可
3.烘干：将做好的果脯摊开在盘子里，放在暖气上将水分慢慢烘干，隔几个小时翻动一次。我烘了约48个小时，做好的果脯水分很少，整体稍有些硬度，但表皮不干硬，吃起来却仍很柔软。（具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整）烘干时还要注意一些，因为果脯的大小、完整度不同，干燥的速度也不同，块小的会较快干燥，烘干好的晾凉后就要装瓶了，否则烘的时间过长，果脯就太干了，影响口感
4.做好的果脯有光泽，表面有透明的胶质感。晾凉后，放入干净、干燥的玻璃瓶中，可以保存较长时间
烹饪小贴士：
白糖量约为处理后的山楂果肉的十分之一，这个比例做好的果脯稍有些酸，我是觉得很合适，怕酸的话可适量增加一些糖量，但也不宜太多，否则不容易干。
我曾试过先将生山楂去蒂去核，再用整个的山楂来做，后来发现这样不好，整个的山楂不易烘干。不仅烘干的时间大大延长，表皮容易干硬，而且因内部总是处于较湿润的状态，容易发霉变质。所以如果事先去核后用整个的山楂，也要将其掰成两半，更容易烘干。
至于到底烘干到什么状态，大家都吃过果脯买过果脯吧，吃到的是什么样的，烘到什么样就差不多了。
如果没有暖气，也可用烤箱低温烘干，具体温度时间则要自己来摸索了。总之一定要低温，否则一定会把山楂给烤焦的。
果脯的出品率，大概是5比1，5斤生山楂差不多做出一斤果脯，根据这个比例来决定做多少山楂吧
美味的自制山楂果脯怎么做好吃又简单，做
主料
山楂?：500
辅料
白糖 ：150
盐 ：适量
具体步骤
第一步
山楂洗净先用小刀腕去两头
第二步
找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被去掉了
第三步
很完整的山楂
第四步
山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）
第五步
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克白糖中火煮开，煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦）
第六步
把煮好的山楂捞出来放到微波炉专用容器里
第七步
上面撒上100克白糖，把白糖和山楂掂均匀，静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜
第八步
放入微波炉、高火15分钟
第九步
中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
第十步
这是成型后的样子
第十一步
成型后放凉后可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。
山楂果脯怎样制作窍门
在做之前，首先要准备好食材，一斤的山楂，200克的白糖，50克的冰糖，还有适量的盐。山楂一定要挑选质量好的，不仅影响口感。
第一步：将挑选出来的山楂清洗干净，然后再用小刀将山楂的头部和尾部切掉。山楂的果肉里面是有山楂核的，所以，用筷子或者小木棒从头部穿进去，将山楂核去掉。
第二步：所有的山楂都完成之后，再将山楂放入清水里面，然后放入一勺盐，浸泡一刻钟即可，食用盐浸泡，就要是固色，其实，就是减弱山楂的酸味。
第三步：锅中倒入适量的冷水，然后将山楂捞出来放入锅中，再放入50克的冰糖大火煮开，煮至水开，就可以捞出来了。
第四步：一层山楂，一层白糖的，这样放在一起，然后将山楂裹均匀，千万不要弄碎掉了。最后静置十分钟左右，白糖全部的融入到山楂里面，再放入微波炉高火15分钟，中间要拿出来掂一掂，反复几次，直到山楂有了硬度，取出来冷却，就可以了。
山楂是一种很酸的食物，尤其是将山楂加热之后，酸味会更加的严重，所以，牙齿怕酸的人，还是少吃为好，否则就会不利于牙齿的健康。还有患有胃病的人，也是尽量不要吃山楂，否则就会加重胃病。
山楂果脯做法窍门
主料
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山楂550克
辅料
白糖
200克
冰糖
50克
盐
2克
自制山楂果脯的做法
1.
买回来的山楂挑出坏果洗净
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2.
先用小刀腕去两头
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3.
找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了
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4.
看，很完整的山楂
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5.
把山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用
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6.
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开
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7.
煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦）
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8.
捞出山楂入微波炉专用的容器
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9.
一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）
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10.
静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜，
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11.
放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气，如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
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12.
直到山楂出现自己喜欢的软硬度，成型后放凉，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。
山楂果脯的制作方法窍门
关注
1.山楂洗净先用小刀腕去两头
2.找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被去掉了
3.很完整的山楂
4.山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）
5.锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克白糖中火煮开，煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦）
6.把煮好的山楂捞出来放到微波炉专用容器里
7.上面撒上100克白糖，把白糖和山楂掂均匀，静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜
8.放入微波炉、高火15分钟
9.中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
10.这是成型后的样子
11.成型后放凉后可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润
外面卖的蜜饯山楂总不叫人放心，怕清洗不够干净有残留农药，又担心放的是糖精而不是白糖。鉴于种种可能但凡能自己做的总是尽量动手，既有得吃又当是玩何乐而不为呢。
制作步骤
1. 将生山楂用盐水洗净，去果柄、果核。
2. 最好去掉里面的籽，这样减少山楂的酸味口感更佳。
3. 把去籽的山楂装入容器并在上面放好冰糖。
4. 放入微波炉高火叮2分钟左右取出稍微翻拌一下再叮2分钟左右即可脱水成为果脯。
5. 最后放凉下就可以吃了。
6. 功效：活血化瘀，健脾开胃老少皆宜哦。
7. 成品，是不是让人看了满口生津呢，哈哈。
关于山楂果脯的制作方法和山楂果脯干做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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