山药炒芹菜,山药炒芹菜好吃吗

芹菜作者：祈如曼 2022-11-19 18:12:02

本篇文章给大家聊聊山药炒芹菜，以及山药炒芹菜好吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药和芹菜能不能一块炒着吃
2、芹菜和山药可以一起炒吗
3、山药可以和芹菜一起吃吗
4、山药芹菜的做法

山药和芹菜能不能一块炒着吃

是可以的，山药炒芹菜是一道美味的菜肴。芹菜芳香，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。两者互相调和，成为一道祛湿的药食同源的家常菜。

山药炒芹菜,山药炒芹菜好吃吗

芹菜和山药可以一起炒吗

芹菜和山药可以一起炒，虽然两种食材口感和功效方面会有一定的不同，但是完全可以一起吃。这两种食物的营养并不冲突，而且这两种食物的营养本身就很丰富，可以为人体带来很多的好处。山药和西芹是可以一起吃的，芹菜和山药都是我们常吃的蔬菜，芹菜的香气比较浓郁，山药吃起来口感比较软糯，或者是比较清脆。

山药可以和芹菜一起吃吗

药常用来煲汤，炒制、蒸煮，芹菜又是生活中常见的食材，那么山药和芹菜可以一起吃吗？山药和芹菜一起吃会食物中毒吗？

山药芹菜

1 山药和芹菜可以一起吃吗

可以适量一起吃。

在食物的营养成分及性味上来看，山药性平，营养丰富，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芹菜性凉，其中含有水分、膳食纤维、糖分、维生素，以及多种微量元素，两者性味之间互不相克，成分也没有冲突的部分，因此可以同食。

2 山药和芹菜一起吃有什么好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的维生素及多钟营养成分，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

芹菜中含有丰富的膳食纤维及果胶，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有利于提升肠胃的消化能力，两者同食能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，

3、清凉解热

芹菜性凉，山药性平，同时食用性味仍是偏凉，因此具有一定清热降火的作用，有利于降低体内的燥热程度，缓解生热上活带来的不适。

3 山药和芹菜一起吃会食物中毒吗

一般是不会食物中毒的。

山药和芹菜在食物成分及性味之间并没有相克的部分，因此不会出现不利反应，若是出现其他不适症状，可能是自身体质的问题，例如对山药、芹菜过敏或是超量食用，或者是山药及芹菜存在变质情况，因此请建议结合自身情况食用。

4 吃山药要注意什么

1、不宜多食

山药中的含有大量的粗纤维及淀粉，因此不宜过多食用，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。

2、便秘者慎吃

存在便秘情况下，不建议食用大量山药等不易消化的食物，会导致摄入过量的淀粉及纤维素，造成排便困难，因此不建议过多食用。

3、糖尿病者不宜多吃

因为山药中含有较多的碳水化合物，过多食用容易导致体内血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

山药芹菜的做法

食材：山药、芹菜、胡萝卜、姜丝、香醋、细砂糖、食盐、食用油

做法：1、胡萝卜洗净，去皮，头尾方向一刀两半后，切斜片。

2、山药先用流水洗去表面的土，用削皮刀削皮，再冲洗一下，切成稍厚一些的斜片，或者跟胡萝卜一样，切半后再斜切。

3、芹菜取根茎部无叶部分，淘洗干净，切成斜片。

4、烧一锅开水，先放入芹菜，焯烫一分半钟左右，捞出，过凉水，控干水分。

5、将山药片放入沸水锅中，焯烫两分钟左右，捞出，用凉水冲一下，沥干水分。

6、热油锅，放入姜丝，煸炒出香味，转中小火，加入胡萝卜片，煸炒出胡萝卜的红油，将胡萝卜的香味炒出来。

7、加入控干水分的山药片，火候调成中火，翻炒。

8、加入芹菜，快速的翻炒均匀。

9、调入白砂糖，炒匀，调入适量食盐，翻炒均匀。

10、调入几滴香醋入味增香，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

芹菜炒山药简单易做，美味好吃，是餐桌上常见的家常小炒之一，其鲜艳的色泽，爽脆的口感，加上丰富的营养，老幼皆宜，甜蜜蜜的味道，更是深得孩子们的喜爱。

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