芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门,肉片炒芹菜怎么做好吃

芹菜作者：斐孤阳 2022-11-19 17:46:02

今天给各位分享芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门的知识，其中也会对肉片炒芹菜怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、肉炒芹菜怎么炒好吃简单
2、芹菜炒肉怎么炒好吃简单
3、肉炒芹菜怎么炒好吃
4、炒芹菜肉片的做法

肉炒芹菜怎么炒好吃简单

你好！肉炒芹菜这样炒好吃简单，请参考，谢谢！

首先是原材料的准备。

新鲜的山芹一把，五花肉少许，八角一颗，大葱少许，大蒜两瓣，蚝油少许，生抽少许精盐少许，味精少许。

接下来是正确的制作过程。

1、首先将新鲜的山芹，择洗干净去根，比较粗的从中间劈开，然后切段备用，如果家里有牙口不好的，可以把芹菜的皮削掉，这样吃起来，不容易塞牙，然后将五花肉少许切成细丝，在准备八角一颗，少许大葱切葱花，大蒜切蒜片，接下来咱们开始上火制作。

2、首先锅烧清水，水开后加入一勺精盐，然后将芹菜下锅烫30秒后，立刻捞出备用烫出的芹菜，颜色碧绿有食欲，加盐烫出的芹菜，颜色碧绿有食欲，而且在炒制的时候，不容易出水，这一点大家一定要记好，接下来咱们开始烹饪调味。

3、首先将锅烧热加入少许凉油润锅，然后再把热油倒出，这是炒肉丝不粘锅的关键，然后将切好的五花肉下锅煸炒出猪油，然后加入八角，葱，蒜片炒香，炒香后立刻加入一勺蚝油，一勺生抽，接着直接加入清水一勺，然后开中小火将肉丝烧至一分钟，这样既能保证肉丝的口感不柴，让肉丝也更入味，这是饭店的芹菜肉丝，好吃的关键。

4、接着将烫好的芹菜下锅，翻炒均匀，让芹菜吸足肉丝和汤汁的味道，淋上少许香油，即可出锅装盘成菜。

接下来是制作要点。

1、家里有牙口不好的朋友，芹菜最好削掉外皮，芹菜要想不发黄不出水，必须要水开后加入一勺精盐，然后把芹菜烫30秒，这样芹菜色泽碧绿，炒的时候不出水，大家可以试一试。

2、肉丝下锅炒香后，加入生抽，蚝油调味后，一定要加入一勺清水，把肉丝烧至一分钟，这样肉丝即入味，而且炒出的肉丝口感不发柴，这一点，在家在家里也可以试一试。

芹菜炒肉怎么炒好吃简单

我们先来介绍一下芹菜，芹菜可是高纤维食物物，对高血糖和高血压的患者极有好处，因为它有降压降趟补铁锌等功效。它的蛋白质含量还比其他蔬菜高出一倍之多，铁的含量大约是番茄的20倍，并且还含有丰富的维生素，在价格和营养上都是好蔬菜。

工具/原料

芹菜(400g)猪脊肉(300g)油大约一勺盐（对盐有要求者可以不加盐）切3-5片生姜一颗葱两勺淀粉一小勺的料酒再加适量的花椒和鸡精

方法/步骤

首先，必不可少的就是准备食材了。然后将芹菜洗净去叶切成寸断备用。然后把猪脊肉清洗切成细丝（肉在微冻的时候切最好），再加入料酒、少许淀粉和盐抓匀，这个过程大概3分钟左右，弄好后，放置一旁腌制10分钟。（如果为了节省时间可以先做这一步，然后在腌肉的过程中去备菜）10分钟过后，锅中放适量油，加入肉丝。

将炒至肉丝发白后关火盛出备用。接着另起锅，放适量油，放花椒大料一起烧热。之后加入葱姜丝炒至香味飘散。然后铲出，锅中的废油不用倒。再加入芹菜，用平铲快速翻炒。降芹菜炒至黄绿色后，加入肉丝。翻炒均匀，加入盐和鸡精，再略炒均匀后即可出锅。

注意事项

1、芹叶不要丢弃，可以泡水，蘸酱吃等，具有很高的食用价值。

2、肉最好选里脊或外脊，因为那样的肉比较嫩。

一道芹菜炒肉是不是也是很有门道呢，快去试一试吧！

好了，今天我们的菜就做好了，下一期再见！

肉炒芹菜怎么炒好吃

可以用牛肉炒，方法如下：

用料：芹菜300克、牛肉200克、盐1小勺、姜适量、大蒜2瓣、酱油适量、生粉适量、植物油适量、青红椒1个。

步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。

2、芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。

3、热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。

4、再放入牛肉煸炒变色。

5、加入芹菜翻炒，加入盐，酱油出锅前淋少许香油。

6、芹菜炒至段生，即可出锅。

芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门,肉片炒芹菜怎么做好吃

炒芹菜肉片的做法

芹菜炒肉是许多人都喜欢的家常菜式之一，美味可口而且做法十分简单，容易上手。下面就跟我一起来看一下炒芹菜肉片的做法吧，欢迎阅读参考！

食材

主料

芹菜

猪肉

辅料

油

盐

葱

姜

鸡精

步骤

1.猪肉切成肉片。

2.芹菜去茎，切成小段。

3.姜切成丝，葱切成丝。

4.爆炒肉片，放适量的酱油。

5.先葱姜炒出香味来。

6.放芹菜后爆炒。

7.放盐。

8.放肉片后在炒几下。

9.放鸡精，即可。

小贴士

炒这道菜特别简单，肉先用料酒和盐、淀粉搅拌均匀腌制一会。第二是放油后大火爆炒芹菜，这样炒出来的芹菜特别好吃。

芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉片炒芹菜怎么做好吃、芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

芹菜炒肉片怎么炒好吃窍门,肉片炒芹菜怎么做好吃

肉炒芹菜怎么炒好吃简单

芹菜炒肉怎么炒好吃简单

肉炒芹菜怎么炒好吃

炒芹菜肉片的做法

热门文章

最新文章

标签列表