芹菜烧肉,芹菜烧肉片

芹菜作者：丘问薇 2022-11-19 12:47:02

今天给各位分享芹菜烧肉的知识，其中也会对芹菜烧肉片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、烧肉炒芹菜的做法，烧肉炒芹菜怎么做好吃，烧肉
2、芹菜烧牛肉的做法，芹菜烧牛肉怎么做好吃，芹菜
3、芹菜烧肉提纲是什么

烧肉炒芹菜的做法，烧肉炒芹菜怎么做好吃，烧肉

1.香芹和西芹。

2.切段洗干净。

3.烧开水灼至半熟。

4.捞起待用。

5.烧肉切块。

6.烧热锅，下入油，下入烧肉走油爆香，盛起待用。

7.再次烧热锅，下入油，下入芹菜盖上盖子煮一会，下入盐和白糖炒均匀。

8.下烧肉炒均匀即可

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芹菜烧牛肉的做法，芹菜烧牛肉怎么做好吃，芹菜

食材

主料

牛肉

260克

芹菜

3颗

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒段

适量

生抽

30克

姜末

10克

麻辣油

几滴

步骤

1.所有的食材准备好

2.牛肉切片后再切成粗丝

3.将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟

4.芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢。

5.油锅烧热，炒香姜末

6.牛肉条倒进锅里

7.翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来

8.另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下

9.撒入盐，翻炒均匀

10.将牛肉丝放进锅里一起翻炒至熟透

11.撒入芹菜叶

12.撒入干辣椒段

13.起锅前淋入麻辣油即可

14.将酒精锅点燃，热乎乎的开饭喽

小贴士

1、牛肉丝不要切太细，粗一点炒出来口感好。

2、牛肉丝用生抽腌制过，不用再放盐了，将盐洒在芹菜干上，让芹菜杆更入味。

芹菜烧肉提纲是什么

芹菜炒瘦肉

◆原料：芹菜150g，猪瘦肉lOOg，植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。

◆制法：芹菜洗净，沥干水分，切成段。猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。葱、姜、辣椒洗净，切丝。将炒锅置灶上烧热后，下植物油烧至七八成热时，下葱、姜爆炒，炒出香味后下瘦肉丝，翻炒2～3分钟后，烹入料酒、酱油、高汤稍炒，下芹菜段、辣椒，急火炒3～5分钟后，下食盐、味精炒匀，淋上香油，盛入盘中即成。

◆功效：此菜红绿相间，色泽鲜艳，清香适口，有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、通便润肠之功效．

◆适应证：适用于肝经风热或肝火上炎所致的头目眩晕、烦燥易怒、口气臭秽、大便秘结、小便短黄等。

◆营养分析：芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁，可增进食欲。煎剂有明显的降压、降脂作用。

◆注意：炒瘦肉时要注意用淀粉勾芡，这样可使瘦肉细嫩适口，防止口嚼时有“老”感或“渣”感。猪瘦肉以里脊肉为佳。芹菜放入后，一定要用旺火猛炒，快速翻炒，使之快熟，若炒得过久，影响芹菜的颜色和味道。

芹菜烧肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜烧肉片、芹菜烧肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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