野芹菜是不是发物,野芹菜是发物菜吗

芹菜作者：承永新 2022-11-19 12:35:03

今天给各位分享野芹菜是不是发物的知识，其中也会对野芹菜是发物菜吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜，如水芹，香芹和野芹菜是不是发物
2、野芹菜能吃吗？
3、野芹菜是不是发物
4、野芹菜能吃吗?
5、野芹菜是收物吗

芹菜，如水芹，香芹和野芹菜是不是发物

不是发物的，是可以食用的

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

但是有对芹菜过敏的人,吃了芹菜会起疹子。

野芹菜是不是发物,野芹菜是发物菜吗

野芹菜能吃吗？

野芹菜不能吃。

毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

能吃的芹菜的种类

1、水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

2、黄心芹。在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

3、青芹。青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

注意事项

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

以上内容参考人民网-4种常见野菜有何功效哪些野菜不能吃

以上内容参考人民网-芹菜功效多不宜与五种食物同食

野芹菜是不是发物

野芹菜是不是发物？

野芹菜不会是发物。

发物一般指的是营养物质比较丰富，且带有刺激性的食物，如鱼虾等，患有某种疾病的人群在食用这类食物后容易诱发疾病发作或者是加重病情。

从食物的性味上来看，芹菜属于凉性食物，性味较偏，适量食用并不会对身体产生不利影响，但若是食用过多，可能会加重一些寒凉疾病的情况，引发身体不适，并且不利于疾病的好转。因此建议体质寒凉的人群生活中尽量少吃菠菜，避免出现不适情况。

有的野芹菜有毒，有毒的野芹菜如何分辨？

毒芹，又名：野芹菜、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，高可达70~100cm，茎单生，中空，具分枝。叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘。毒芹会开出一种复伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色；双悬果近球形。 ?

分布在北温带地区，中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边。叶象芹菜叶，夏天开折花，全棵有恶臭。全棵有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克；加热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要让中枢神经系统兴奋。

形态特征： ?多年生粗壮草本，高70-100厘米。

主根短缩，支根多数，肉质或纤维状，根状茎有节，内有横隔膜，褐色。

茎单生，直立，圆筒形，中空，有条纹，基部有时略带淡紫色，上部有分枝，枝条上升开展。

基生叶柄长15-30厘米，叶鞘膜质，抱茎；叶片轮廓呈三角形或三角状披针形，长12-20厘米，2-3回羽状分裂；最下部的一对羽片有1-3.5厘米长的柄，羽片3裂至羽裂，裂片线状披针形或窄披针形，长1.5-6厘米，宽3-10毫米，表面绿色，背面淡绿色，边缘疏生钝或锐锯齿，两面无毛或脉上有糙毛，较上部的茎生叶有短柄，叶片的分裂形状如同基生叶；最上部的茎生叶1-2回羽状分裂，末回裂片狭披针形，长1-2厘米，宽2-5毫米，边缘疏生锯齿。

野芹菜能吃吗?

野芹菜是不可以吃的，野芹菜一般是指毒芹，毒芹具有剧毒，以根茎最毒。晚秋和早春期间毒性更大，在我国东北牧区；早春常发生毒芹中毒，造成牲畜死亡。毒芹中毒在人和动物的症状基本相同，有恶心、扩瞳、昏迷、痉挛，因窒息而死。

很多人将水芹菜也称为野芹菜，如果是水芹菜是可以吃的。以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。

此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

扩展资料：

芹菜和毒芹的区别可以从形态、分布地区来区别。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

参考资料：百度百科-毒芹

参考资料：百度百科-水芹

野芹菜是收物吗

没有收物只有发物一说，芹菜不是发物。

发物一般指的是营养物质比较丰富，且带有刺激性的食物，如鱼虾等，患有某种疾病的人群在食用这类食物后容易诱发疾病发作或者是加重病情。

从食物的性味上来看，芹菜属于凉性食物，性味较偏，适量食用并不会对身体产生不利影响，但若是食用过多，可能会加重一些寒凉疾病的情况，引发身体不适，并且不利于疾病的好转。

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野芹菜能吃吗?

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