芹菜叶子炒鸡蛋怎么炒,芹菜叶怎样炒鸡蛋

芹菜作者：肇寄春 2022-11-19 07:56:02

本篇文章给大家聊聊芹菜叶子炒鸡蛋怎么炒，以及芹菜叶怎样炒鸡蛋对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜叶炒鸡蛋的做法
2、鸡蛋炒芹菜叶的做法
3、芹菜炒鸡蛋怎么炒

芹菜叶炒鸡蛋的做法

芹菜叶炒鸡蛋的做法如下。

原料：芹菜叶、鸡蛋、盐、花生油。

第1步、芹菜叶洗净。

第2步、切碎。

第3步、打入鸡蛋，放盐。

第4步、搅拌均匀。

第5步、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。

第6步、炒熟即可。

芹菜叶属于高纤维素食物。经常吃芹菜叶，有可能会降低血脂，降低体重。鱼塘属于高蛋白饮食，含脂肪的量不是太高，能够增加营养并且不升高血脂，也会降低血脂。脂肪肝患者吃芹菜叶鱼汤，对身体有好处的可以逆转脂肪肝。

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鸡蛋炒芹菜叶的做法

芹菜叶炒鸡蛋的做法

芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。

茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。

烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。

将叶片放入锅中汆烫，

叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。

凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。

鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。

不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。

蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。

10.

将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。

11.

加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。

芹菜叶炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。

2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。

芹菜炒鸡蛋怎么炒

芹菜炒鸡蛋是属于一道家常菜，主要以芹菜和鸡蛋作为食材炒制而成。两种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道芹菜炒鸡蛋。

芹菜炒鸡蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

芹菜炒鸡蛋的做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜，把芹菜倒入翻炒均匀。

5、加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

6、加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火即可。

食用价值：

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

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