芹菜怎么煮,芹菜怎么煮比较脆

芹菜作者：辜桃 2022-11-18 17:17:02

今天给各位分享芹菜怎么煮的知识，其中也会对芹菜怎么煮比较脆进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜水煮几分钟能熟
2、芹菜煮多久能熟呢?
3、芹菜煮多久能熟啊?
4、煮芹菜多长时间煮芹菜多久
5、芹菜怎么做好吃

芹菜水煮几分钟能熟

水烧开后将芹菜入锅煮5分钟就可以起锅，假如煮的时间久了会影响口味。煮的情况下在水里少量加些油和盐，那样焯出去的芹菜色调翠绿口感好。

芹菜的作用：

舒肝降血压

芹菜含酸碱性的降血压成份，临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

镇定安神助眠

多食芹菜有益于稳定心态，清除心烦。

抗癌防癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

益气养血滋阴养血

芹菜含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

清热去火

春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气闹心，身体不舒服，常吃些芹菜有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

芹菜煮多久能熟呢?

芹菜煮5分钟就能熟了。煮的时间久了会影响口感。煮的时候可以在水里加少许油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿、口感好。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积。

芹菜炒肉丝

材料：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克。

做法如下：

芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段，肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用。

炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。

芹菜的功效与作用：

1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，纤维素，钙，磷，铁，钠等20多种营养元素，芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。

2、芹菜中钙磷含量较高，可以增强骨骼健康。

3、芹菜纤维素含量高，经过消化，可以产生一种抗氧化剂，抑制肠内细菌，还可以加快肠道的蠕动，促进排泄，降低致癌物质与结肠粘膜接触的时间，预防结肠癌。

4、芹菜中富含钾可以预防浮肿，水肿病人可以多吃新鲜芹菜汁。

芹菜煮多久能熟啊?

水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅，如果煮的时间久了会影响口感。

煮的时候可以在水里加少许油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿、口感好。若是那种比较鲜嫩一点的芹菜，水烧开以后焯30秒就可以了，随后将芹菜放入冷水中凉一会，这样做出来的凉拌芹菜也是非常清香爽口。

平时吃的蔬菜大多数是吃它的茎，而芹菜叶一般会丢掉，实际上莴笋的全部一部分都能够吃的，可是在吃以前务必自来水焯一下，再用于烧菜。莴笋的材质较为硬实，并且性凉，用生猪肉或是是牛肉来和它极致的配搭，炒成的菜会又香又美味可口，可是务必要确保它能炒过。

主要价值

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

芹菜怎么煮,芹菜怎么煮比较脆

煮芹菜多长时间煮芹菜多久

1、水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅，如果煮的时间久了会影响口感。煮的时候可以在水里加少许油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿口感好。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜怎么做好吃

芹菜怎么做好吃——芹菜鱼丝

材料：嫩芹菜心150克，净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐、料酒、味精、油等调味料。

做法：

1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

芹菜怎么做好吃——糖醋芹菜

材料：芹菜500克，糖、醋各适量。

做法：

1、将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水。

2、切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

芹菜怎么做好吃——芹菜炒肉末

材料：芹菜、姜蒜、尖椒。

做法：

1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2、锅热油，放入一匙剁细了的.郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3、炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

芹菜怎么做好吃——凉拌芹菜

材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。

做法：

1、先把西洋芹菜去叶留茎，然后洗干净、切成斜片状，接着用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用。

2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝，然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用。

3、把芥末放到碗里，加入酱油、适量水拌匀即可，然后淋在芹菜上面即成。

功效：热量低，可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚，还可防止人体内脂肪堆积。

芹菜怎么做好吃——芹菜小汤

材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。

做法：

1、芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开。

2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

芹菜怎么做好吃——芹菜炒豆干

材料：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许。

做法：

1、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

2、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3-4分钟即可。

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