凉拌芹菜苗做法,芹菜苗的做法

芹菜作者：经绿夏 2022-11-18 01:37:02

本篇文章给大家聊聊凉拌芹菜苗做法，以及芹菜苗的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、请介绍下凉拌芹菜叶怎样做？
2、凉拌爽口芹菜苗怎么做如何做好吃
3、小芹菜苗怎样凉拌好吃
4、芹菜苗怎么做好吃？

请介绍下凉拌芹菜叶怎样做？

凉拌斤菜叶做法

1、材料

主料

斤菜叶1小盆 2人份

辅料

大蒜3瓣植物油4汤匙干红辣椒1个盐适量香油1汤匙米醋1汤匙鸡粉少许

2、步骤

斤菜叶洗净、泡水，让它挺起来，

热锅凉油，温热的时候剪入红辣椒和辣椒籽，小火炸出香味至辣椒颜色变深，关火晾凉备用

小锅加水烧开，滴几滴植物油，捞入斤菜叶焯烫一下

捞入凉水盆里过凉

蒜去皮拍扁剁成蒜末

斤菜叶攥一下水，别太干，放到菜板上切三段

斤菜叶入一盆，放入刚才炸的辣椒和油，加入蒜末、米醋、盐，香油、鸡粉，拌匀即可。

斤菜的根系为浅根系，一般分布在7至36厘米的土层内，但多数根群分布在7至10厘米的表土层。由于根系分布浅，斤菜不耐旱。直播的斤菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而斤菜适宜育苗移栽或无土栽培。

茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形。斤菜最高能长60厘米。

叶着生在短缩茎的基部，边缘锯齿状。叶柄较发达，为主要食用部分。叶柄横截面直径1至4厘米不等。叶柄中各个维管束的外层为厚壁组织，并突起形成纵棱，故使叶柄能直立生长。厚壁组织的发达程度与品种和栽培条件有密切关系，在高温、干旱和氮肥不足的情况下，厚壁组织和维管束发达。若厚壁组织过于发达，则纤维多、品质差。

斤菜为二年生蔬菜，第二年开花。花为复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣。斤菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实。

果实为双悬果，圆球形，果实中含挥发性芳香油脂，有香味。成熟时沿中线裂为两半，但并不完全开裂。种子呈褐色，内含一粒种子，种子粒小，椭圆形，表面有纵纹，透水性能差。种子有休眠期，发芽慢，收获时不易发芽，高温下发芽更慢，在有光的条件下比黑暗条件容易发芽。种子千粒重0.4克左右。生产上播种用的种子实际上是植物学上的果实。

斤菜主要价值

斤菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

药用价值斤菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。科研人员研究最多、最深入的是斤菜素。斤菜中富含斤菜素，可以平稳降压。斤菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。斤菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄。斤菜中富含钾，可预防浮肿。斤菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。斤菜中含有可以中和尿酸的物质。

凉拌爽口芹菜苗怎么做如何做好吃

食材用料

芹菜200G

胡萝卜150G

大蒜2瓣

盐适量

糖适量

辣椒油适量

芝麻适量

生抽适量

凉拌爽口芹菜的做法

1.芹菜切丝

2.锅内烧水，水沸后，下入芹菜丝，煮30秒，捞出过凉水备用。

3.胡萝卜切丝

4.大蒜捣成泥

5.糖，盐，生抽等调料加入蒜泥碗内，拌匀。

6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上，拌匀即可。

7.装盘。

小芹菜苗怎样凉拌好吃

凉拌小芹菜 1 小芹菜切段。 2 芹菜木耳加上辣椒油，香油，酱油，陈醋，盐，味精拌好就可以了，味道非常不错的。 3 搅拌均匀即可使用。

芹菜苗怎么做好吃？

凉拌芹菜金针菇

菜谱做法：金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。锅中放水煮沸，加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽)，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水)，焯水后放凉水中冲一下。把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中。放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

炝炒芹菜

菜谱做法：芹菜切条,蒜切片。锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)。倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜腰果炒虾仁

菜谱做法：虾仁去掉虾肠，用清水洗干净，放盐和胡椒粉少许，腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分，待用。芹菜洗干净，切小块(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大块噢)。中火烧热锅里的油，待油烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出，待凉后颜色还会逐渐加深)。锅里的油重新烧至五成热时，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀，加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，翻炒均匀，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了。

这就是我们给大家推荐的几个芹菜的做法了，我们可以发现对于芹菜来说，我们如果能够使用上面介绍的这些烹饪方法，那么就可以帮助我们起到非常强的滋补功效了哦，尤其是可以帮助我们降血压了，是我们不能错过的了哦。

凉拌芹菜苗做法,芹菜苗的做法

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