酸芹菜,酸芹菜怎么腌制视频

芹菜作者：忻小溪 2022-11-18 01:18:02

今天给各位分享酸芹菜的知识，其中也会对酸芹菜怎么腌制视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、酸辣芹菜怎么腌制
2、芹菜做咸菜怎么做好吃
3、酸芹菜怎么炒好吃
4、面鱼用的酸芹菜怎样做
5、酸辣芹菜的腌制方法

酸辣芹菜怎么腌制

1.将芹菜洗净后切成小段装盘控水

2.在烧热的锅中放入食用油

3.放入盐

4.放入芹菜

5.放入干红辣椒翻炒

6.放入香醋翻炒

7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

8.接下来就是享用美味了

酸芹菜,酸芹菜怎么腌制视频

芹菜做咸菜怎么做好吃

没想到芹菜腌出来的咸菜这么好吃，你们吃过吗？

欢迎大家来到百家号《西边的小心脏》，在这里小编会给大家带来不一样的开心和快乐，不过呢小编文笔不好，还是请大家看后多多指教一下，今天给大家来分享的是“美食”！今天给大家说一下芹菜的几种做法。芹菜含有蛋白质、甘露醇、食物纤维，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、钙、铁、鳞等。芹菜有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的作用，对高血压、头疼、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、排尿热涩不利、妇女月经不调、赤白带下等病症有食疗作用。烹饪的时候先将芹菜放入沸水中焯烫，焯水后马上过凉，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，以减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。现在是芹菜大量上市的时候，大家对芹菜的做法也是有很多的做法，不知道你们用芹菜淹过咸菜吗？

西芹咸菜：我们准备西芹150克，红椒20克，葱白30克。盐20克，白糖15克，白酒30毫升，白醋15毫升。

做法：我们先将西芹洗干净，切成段，把洗干净的红椒对半切开，切成片。将西芹盛入碗中，加入红椒，葱白。放入盐、白糖拌均匀。加入白酒、白醋和200毫升凉开水搅拌均匀。我们将拌好的西芹放在玻璃罐中，压实。加盖密封，放在阴凉处浸泡一天。等泡好了我们就可以打开食用了。

【营养分析】西芹性凉、味甘，含有芳香油、多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有增强食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效！

麻辣芹菜：我们准备芹菜200克，花椒水150毫升，红椒30克，调料：我们准备白醋40毫升，盐25克，白酒15毫升，白糖10克。

做法：我们先把芹菜清洗干净，切成小段，备用。红椒去蒂清洗干净，切成丁。把芹菜装在碗中，加入红椒丁、盐、白糖、白酒，搅拌均匀。我们将白醋倒入芹菜中，搅拌。把芹菜中加入泡好的花椒水，搅拌。把芹菜转入玻璃罐中。盖上瓶盖，在室温下密封约5天。等时间到了，我们就可以将腌好的咸菜取出来食用就可以了。

【营养分析】芹菜味甘、辛、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝、利水消肿、清除烦热、凉血止血的作用。

咸酸芹菜：我们准备芹菜300克，胡萝卜条、蒜头各少许。调料准备盐25克，白醋20毫升。

做法：我们将洗干净的芹菜切成段，放入碗中。将胡萝卜条、蒜头和盐倒入碗中，搅拌均匀。在碗中倒入白醋，搅拌均匀。把适量的矿泉水倒入碗中搅拌均匀。将芹菜放在罐中密封，大约密封5~6天就可以了。到时候我们就可以食用了。

【营养分析】芹菜有降血压的作用。家里面有高血压的人，可以经常的吃点芹菜，这样有助于血压降低的作用。

酸芹菜怎么炒好吃

酸芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片，这两种做法的肉比较容易入味，芹菜也比较脆而可口。

做法：

1.择取芹菜枝干，摘掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟，千万不要加水，熟了之后装盘；

3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒，这时也千万不要放水。肉片熟了马上起锅，不然肉片就会炒老了；

4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放

面鱼用的酸芹菜怎样做

主料：

芹菜500g

辅料：

白醋一支、白砂糖200克

步骤：

1. 将芹菜切块，不要切得太薄，因为不够爽口，晾干一下水分；

2. 将白砂糖加入白醋中，搅拌下，待融化，（冰糖可以代替白砂糖）更加可口；

3. 把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。

酸辣芹菜的腌制方法

关于各种家常酸辣芹菜的腌制方法

酸辣芹菜的腌制方法

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。

用芹菜根腌咸菜很简单

方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。

方法二：1.将芹菜根破开洗净;2.加入辣酱、蒜茸拌均;3.加密致辣酱腌制12小时即可。

生拌酸辣芹菜丁

用料：

芹菜(只要芹菜杆，抽掉杆里的丝丝)

豆干(不要买一拌就掉渣的那种)

红色小米椒(绿的也行，红的视觉感好，根据自己口味，不能吃辣就少放，米椒够辣，一般一到两个就足够了)

调味：盐，生抽，香醋，(不减肥的可以放香油)

必杀技：芹菜不要焯水!

生拌酸辣芹菜丁的做法

芹菜去丝后切方丁，豆干不好入味，不要切太大太厚，辣椒切圈所有食材拌在一起，用一点盐先腌一会，这样可以让没焯水的芹菜出水，好入味，也能让辣椒的辣味发出来准备要吃的时候再调味，一点点生抽，适量香醋，缺盐的话可以再稍加一点盐，搞定~

如果为了追求芹菜翠绿翠绿的颜色，就先拿盐腌着，吃的时候再放调味料;

如果为了追求口味，可以先放少许盐和醋，等吃的时候再放生抽;

我一般是先撒点盐多放一半个钟头，然后就去忙别的事了..然后就忙忘了...等想起来了才拌它，结果发现用盐拌的时间越久越好吃。。

酸芹菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸芹菜怎么腌制视频、酸芹菜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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