炒芹菜怎么炒,腊肠炒芹菜怎么炒

芹菜作者：旁璇娟 2022-11-18 00:06:02

本篇文章给大家聊聊炒芹菜怎么炒，以及腊肠炒芹菜怎么炒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜怎么炒比较好吃？
2、抄芹菜怎么炒
3、素炒芹菜最简单做法
4、芹菜咋炒好吃
5、炒芹菜的家常做法
6、炒芹菜的做法

芹菜怎么炒比较好吃？

1、炒芹菜原料

炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料，所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜，是不可以用来使用的，就算炒出来的吃起来的味道也会很差，除了准备好新鲜的芹菜以外，还要准备一些调味品，比如植物油，食用盐，醋和白糖等。

2、炒芹菜方法

我们做炒芹菜的时候一定要注意，芹菜一定要清洗得当，确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉，最好是放在水中浸泡一会儿，然后再用清水进行冲洗，只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃，先在锅中放入一些植物油，把油烧热以后，将洗净切好的芹菜放进去翻炒，注意这个时候的火力要控制好，不能太旺，也不能太小，直到炒熟炒香后把调味品放进去，就可以了。

3、炒芹菜应注意

我们在炒芹菜的时候，一定要注意正确的方法很重要，可能你会觉得炒芹菜非常的简单，其实虽然它很简单，但是也是需要掌握好细节的，不管是火力的控制还是调味品的放入，都应该要控制好，因为只有控制好火候，并且放入好调味品，才能够做出美味的炒芹菜。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水，不能放得太多水，否则的话也是会影响吃起来的口感的

炒芹菜怎么炒,腊肠炒芹菜怎么炒

抄芹菜怎么炒

方法/步骤

准备食材。将芹菜洗干净，切好，肉、葱花、姜切好备用。

家常芹菜的炒法。

开火，锅内放油，热锅后放上肉进行翻炒。

家常芹菜的炒法。

肉炒七八成熟后，放入葱花、姜。

家常芹菜的炒法。

稍加翻炒，放入芹菜。

家常芹菜的炒法。

翻炒芹菜，根据个人口味，放入适量酱油

家常芹菜的炒法。

最后放盐，不要放的太多。

进行翻炒，炒熟后就可以出锅了。

END

注意事项

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素炒芹菜最简单做法

素炒芹菜最简单做法如下：

主料：芹菜适量。

辅料：蚝油适量。

步骤：

1、准备葱蒜。

2、2颗芹菜。

3、芹菜掰开取丝（这样炒出来芹菜嫩，口感好）。

4、切片。

5、胡萝卜切片。

6、起锅热油炒葱蒜。

7、倒入芹菜，加一点点水湿润。

8、加入胡萝卜。

9、倒入蚝油。

芹菜咋炒好吃

怎么炒芹菜好吃又简单

炝炒芹菜

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。

做法：

1、芹菜切条,蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉

材料：香芹1把，瘦肉100克，生姜适量，泡椒1-2个，油适量，盐少许，生抽少许，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，花椒粉少许。

做法：

1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士：

1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。

2、芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。

芹菜炒香干

材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

2、炒锅放油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒。

3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士：芹菜不爱熟，所以先下锅炒，也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

芹菜和什么凉拌好吃

芹菜和什么凉拌好吃：素拌芹菜

材料：芹菜，姜，盐，生抽，香油，醋，白糖，鸡粉。

做法：

1、芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。

2、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

3、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜拌花生米

材料：芹菜，煮花生米，盐，香油。

做法：

1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下，捞出后用冷开水冲凉。

2、花生米用花椒大料事先煮好备用。

3、将花生米和芹菜拌到一起加入适量盐、香油调味即可。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜三丝

材料：芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。

做法：

1、芹菜洗净切段备用;豆腐皮切丝备用;胡萝卜洗净后去皮切丝备用;大蒜切末备用。

2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。

炒芹菜的家常做法

酱爆芹菜豆干

食材：

芹菜200g 白豆干250g 油适量盐适量姜适量甜面酱30g 白糖1g 味精少许

做法：

1.芹菜洗净提前焯烫备用。

2.白豆干切条，姜切碎。

3.炒锅倒油放入甜面酱炒香。

4.再放入姜炒香。

5.倒入白豆干翻炒。

6.加入少许白糖，盐。

7.再倒入芹菜翻炒。

8.最后淋入少许香油，味精翻炒均匀关火。

小贴士：

一道快手菜，要大火先把甜面酱爆香，再放入食材翻炒片刻就可。

芹菜泡椒牛肉丝

用料

青花椒少量芹菜一把大蒜两个牛里脊一小块泡椒（小青椒）一小把泡仔姜一块淀粉（我家用的土制红薯粉）适量豆瓣酱一勺酒（红白黄均可）两勺

芹菜泡椒牛肉丝的做法

芹菜、泡椒、泡姜切丝；大蒜切片；牛肉切丝，加淀粉加水，加一勺豆瓣酱，两勺酒，拌匀。

热锅倒油，加入花椒，牛肉倒入，稍微炒到变色就起锅。要稍多点油才能保持牛肉的滑嫩，火要大，动作要快，。

多余的油倒出，用中火，留一点油，炒香大蒜，再倒入泡仔姜和泡椒炒香，再倒入牛肉一起炒，加入芹菜，转大火炒几下，即可出锅。

小贴士

Tip A.泡椒和仔姜还有豆瓣酱的咸味已经够了，其实可以不用再加盐。

Tip B.把酒和豆瓣先加进的牛肉里是为了炒时动作更快，牛肉不易老。

炒芹菜的做法

芹菜是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富，能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?

材料

一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)。

香芹200克、泡椒25克。

泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。

做法

1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

3、1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

4、然后我们再将炒锅烧热，然后加入适量的油，油热之后下豆瓣酱炒香，炒出红油。

5、下姜、蒜和泡椒炒香。

6、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。

7、下芹菜同炒，炒断生即可。

8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味，并翻炒均匀就可以了，然后就可以开吃了。

豆干炒芹菜

材料

芹菜，豆干。

干红辣椒2个。

老姜两片。

盐，色拉油。

做法

1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。

2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

3.豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

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