今天给各位分享麦芹菜的做法大全的知识，其中也会对麦芹菜的做法大全家常进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、麦芹菜的做法大全2、麦芹的做法大全3、麦芹炒香干的做法麦芹菜的做法大全原料：香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），泡菜坛子或者陶盆或其...
2022-11-18 112 麦芹菜的做法大全,麦芹菜的做法大全家常
麦芹菜的做法大全,麦芹菜的做法大全家常
芹菜
作者：甄寄翠
2022-11-18 00:01:02
今天给各位分享麦芹菜的做法大全的知识，其中也会对麦芹菜的做法大全家常进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
麦芹菜的做法大全
原料：
香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），
泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）
做法：
1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中
2 香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）
4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。
5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。
注意：
1 一定是香芹，不是芹菜；
2 面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3 醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；
4 做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
5 面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；
6 用纱布盖容器或者漏网，不能盖死；
7 浆水坛子一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌一下。
麦芹的做法大全
有很多啊，麦芹连菜：
原料：
香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），
泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）
做法：
1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中
2 香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）
4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。
5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。
注意：
1 一定是香芹，不是芹菜；
2 面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3 醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；
4 做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
5 面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；
6 用纱布盖容器或者漏网，不能盖死；
7 浆水坛子一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌一下。
麦芹炒香干的做法
导语：麦芹炒香干是很简单的一道菜，很多人喜欢吃这道菜，是下酒的好菜，香干吃起来很香，加上麦芹一起炒，味道会更香，所以很多不会做菜的人都会先学会这道菜，因此麦芹炒香干的做法有很多人咨询，只有了解了麦芹炒香干的做法后，才能成功制作出美味的菜肴，那么麦芹炒香干的做法大全主要有哪些?
麦芹炒香干的做法
芹菜炒香干的做法一、
材料：
香芹一斤、豆腐干5块、豆瓣酱一大勺、盐一小勺
制作方法：
1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的.鲜香味。
2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝。
3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。
5喜欢吃辣的，所以加了豆瓣酱和小辣椒，不喜欢的朋友也可以不加，
芹菜炒香干的做法二、
材料：
麦芹菜1把、香干2块、红椒1/2个、花椒1大勺、盐适量、糖少许
制作方法：
1、麦芹洗净切成段，香干对半剖开切成细条，红椒切成丝备用。
2、把麦芹下入开水锅中(放点盐和油)汆烫，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，不必等水再开，捞出后马上用水冲凉。
3、锅内放油，煸香花椒，将煸出香味的花椒捞出，然后下入香干煸炒至微黄。
4、倒入焯好水的麦芹和红椒用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。
芹菜炒香干的做法三、
材料：
水芹、香干、姜末、生抽、盐、鸡精
制作方法：
1.水芹菜去叶洗净，切段备用，香干洗净切条状，生姜切末。
2.锅热注油下姜末爆香，倒入水芹菜，大火翻炒。
3.约1分钟左右炒至水芹变色，倒入香干一起再翻炒1分钟左右。
4.倒入生抽少许(约1勺左右)，同时加盐和鸡精调味即可。
麦芹炒香干的做法有本文介绍的三种，当然还有其它的一些做法，人们知道了制作方法后，可根据自己的需要购买食材，同时加入不同的配菜，做出来的菜肴是很美味的，患者做素菜的时候要注意量，当天做好当天吃，不要放到第二天，会影响菜的口感，剩菜中还含有刺激身体的物质，容易引起癌变。
关于麦芹菜的做法大全和麦芹菜的做法大全家常的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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