牛肉丝炒芹菜,牛肉丝炒芹菜的营养

芹菜作者：琦琬凝 2022-11-17 19:18:02

今天给各位分享牛肉丝炒芹菜的知识，其中也会对牛肉丝炒芹菜的营养进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉丝芹菜怎么炒好吃
2、牛肉炒芹菜怎样炒才好吃呀
3、芹菜牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
4、牛肉炒芹菜怎么炒
5、牛肉炒芹菜怎么做
6、牛肉丝炒芹菜怎么做好吃？

牛肉丝芹菜怎么炒好吃

材料

嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精

做法

1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

牛肉炒芹菜怎样炒才好吃呀

牛肉炒芹菜的用料

牛肉半斤芹菜四两

红辣椒盐

鸡精柠檬半个

料酒老抽

牛肉炒芹菜的做法

步骤1

牛肉切丝，用柠檬汁、料酒、老抽腌制十五分钟

步骤2

芹菜切段、红椒斜切备用

步骤3

锅内放油烧热，下入芹菜段和红椒炒到七分熟

步骤4

倒入腌好的牛肉丝，放盐、鸡精。大火快速翻动

步骤5

牛肉断生马上关火装盘。牛肉嫩、芹菜脆，味道很好哦

芹菜牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

芹菜炒牛肉的好吃做法：

用料：芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量。

步骤：

1、首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2、先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片。

3、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7、辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。

8、再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。

10、装盘即可开吃。

牛肉丝炒芹菜,牛肉丝炒芹菜的营养

牛肉炒芹菜怎么炒

牛肉炒芹菜的制作方法：

准备食材：牛肉、芹菜、小米椒、蒜末、姜丝、生抽、白糖、食用盐、料酒、淀粉

烹饪步骤：

1、将牛肉用清水冲刷一遍，随后把牛肉切成片状或是条状。之后放到清水中反复抓洗，可以去除牛肉的腥味。

2、牛肉洗好之后，挤出多余的水分，随后在牛肉中加入少许的料酒、生抽、食用盐、姜丝、蛋清、淀粉，腌制10分钟。经过腌制牛肉会更为入味，同时可以去除牛肉的腥味，让做出来的菜肴更为美味。淀粉还能够锁住牛肉的水分，让牛肉吃起来口感更为鲜嫩。

3、把牛肉放到一旁腌制，将芹菜头尾两端去掉，并把叶子摘掉，清洗干净，切成段状，放到一旁备用。芹菜的叶子口感是偏苦的，并不是很好吃，因此我们最好能够只用芹菜的根茎来制作芹菜炒牛肉。

4、牛肉腌制好之后，我们就可以炒牛肉了。在锅里倒入少许的食用油，等油热了之后，把牛肉下入锅中。用中小火翻炒，等到牛肉全部变色呈出来，放到一旁备用。

5、在锅内加入少许的食用油，随后放入姜丝、蒜末，炒出香味之后，下入芹菜。等芹菜微微变色之后，把炒至半熟的牛肉放入锅内，随后放入食用盐、生抽、白糖调味，等到食材吸收调料，菜肴就做好了。

牛肉在腌制的时候，一定要放入少许的淀粉和蛋清，淀粉能够黏在牛肉表面，避免牛肉水分流失。而蛋清则可以增加牛肉的黏稠度，给牛肉补充少许的水分，让牛肉吃起来更为滑嫩。

牛肉炒芹菜怎么做

主料：香芹 400克、牛肉丝（本成品） 200克

辅料：油25毫升、盐3克

具体步骤如下：

1、准备好香芹和牛肉丝。

2、把芹菜去老叶，根后切段洗净。

3、热锅倒油，油温烧至7成热。

4、把牛肉丝倒入，煸炒至全部变色后捞起。

5、把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。

6、再把牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。

7、牛肉炒芹菜就完成了。

牛肉丝炒芹菜怎么做好吃？

用料

牛肉丝?少许

芹菜?适量?

腐竹?少许?

葱，姜末?少许?

盐?少许?

酱油?少许?

香油?2一3滴?

食用油?2勺?

牛肉丝炒芹菜的做法步骤

1.芹菜洗净切斜块，牛肉切丝放醋，酱油香油水淀粉喂上，腐竹提前泡好同样切斜块；

2.锅中放少许油，油热煸炒芹菜段生捞出；

3.用底油把牛肉丝煸炒段生；

4.放少许酱油炒匀，在下入芹菜和腐竹炒均匀；

5.出锅前点2一3滴香油炒均，关火成入盘中。

小贴士

快速翻炒，保持芹菜的维生素不会破坏，实惠，便利又有营养

牛肉丝炒芹菜的做法

用料

牛肉?500克、芹菜?200克、盐?6克、郫县豆瓣?10克、海椒面?5克、生姜?3克、

淀粉?5克、白糖?2克。?

牛肉丝炒芹菜的做法步骤

1.牛肉切丝；

2.放生姜丝海椒面淀粉白糖；

3.放点胡豆瓣；

4.搅拌均匀；

5.锅里放油；

6.炒牛肉丝；

7.放芹菜；

8.放水淀粉；

9.炒均匀；

10.完成。

小贴士

火爆快速炒

牛肉丝炒芹菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉丝炒芹菜的营养、牛肉丝炒芹菜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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