猪肉芹菜包子馅做法,正宗芹菜猪肉包子馅的做法

芹菜作者：官锦程 2022-11-17 18:52:02

今天给各位分享猪肉芹菜包子馅做法的知识，其中也会对正宗芹菜猪肉包子馅的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜猪肉包子的做法
2、芹菜猪肉包子馅的做法
3、芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？

芹菜猪肉包子的做法

材料

面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;

酵母(干): 6克;

牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;

猪肉芹菜包子的做法

将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开

化好的酵母静置一会儿

面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状

将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团

面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟

面团变成原来的1到1.5倍即可

将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末

猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌

将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿

冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可

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芹菜猪肉包子馅的做法

芹菜猪肉包子

芹菜猪肉包子是一道美食，主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单，鲜香多汁，营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁，还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。

原料：芹菜、猪肉、木耳、面粉、酵母粉、水、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐。

做法步骤：

、容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水，加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵

、发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了

、肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐

、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水

、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末

、放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅腌制入味儿

、木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀，芹菜切掉根部择去叶子清洗干净，尤其是靠近根部位置反复搓洗一下，芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可

、案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出，在案板上反复的揉面5分钟左右

、揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞即是揉好了

、把切好的面剂子再揉一次成圆形，擀成中间厚外围薄的包子皮

、放入足量的馅料

、根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可

、锅中加入足量的清水，放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制。

芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？

主料：猪肉500克，芹菜250克。

辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐4102乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。

1、猪肉、姜和大葱准备好；

2、剁成肉泥；

3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；

4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；

5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；

6、这是发酵好的面团；

7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；

8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；

9、依次兜起压褶包成包子；

10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；

11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；

12、盖好锅盖，要用小火煎；

13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；

14、将煎好的水煎包放入盘中。

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芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？

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