空心芹菜与实心的区别,西芹是空心的还是实心的

芹菜作者：生沛萍 2022-11-16 08:13:02

今天给各位分享空心芹菜与实心的区别的知识，其中也会对西芹是空心的还是实心的进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜分成哪几种？很粗的那种和很细的那种都叫做什么名字啊
2、空心芹是黄色还是绿色
3、芹菜分哪两种类型？
4、芹菜的主要类型有几种？植株形态上有何区别？
5、中国芹菜又分哪几种？有哪些优良品种？
6、芹菜空心是怎么回事？

芹菜分成哪几种？很粗的那种和很细的那种都叫做什么名字啊

根据叶柄的形态芹菜可分为本芹(即中国类型)和洋芹(即西芹、欧洲类型)两个类型。本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹。

1、洋芹

株高60~80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩，不耐热。单株重1~2千克。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型。

2、青芹

植株高大，叶片较大，叶柄较粗，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好。

按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种，实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季栽培不易抽薹，产量高，耐贮藏；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。

3、白芹

植株矮小，叶较细小，色浅绿，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化。

扩展资料

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。

发芽期最适温度为15~20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4~-5℃的低温。

幼苗在2~5℃的低温条件下，经过10~20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15~23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。因此，芹菜多采用育苗移栽的方式栽培。

芹菜为二年生蔬菜，第二年开花。花为复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣。芹菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实。

果实为双悬果，圆球形，果实中含挥发性芳香油脂，有香味。成熟时沿中线裂为两半，但并不完全开裂。种子呈褐色，内含一粒种子，种子粒小，椭圆形，表面有纵纹，透水性能差。

种子有休眠期，发芽慢，收获时不易发芽，高温下发芽更慢，在有光的条件下比黑暗条件容易发芽。种子千粒重0.4克左右。生产上播种用的种子实际上是植物学上的果实。

空心芹菜与实心的区别,西芹是空心的还是实心的

空心芹是黄色还是绿色

黄绿色。

中国芹菜的分类依叶柄颜色分为青芹和白

芹，依叶柄髓腔的大小分实心芹菜和空心芹菜两种。实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季不易抽薹。空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽摹，但抗热性较强，宜夏季栽培。

芹菜分哪两种类型？

根据叶柄的形态，芹菜分为中国芹菜和西芹两种类型。中国芹菜又称本芹，叶柄细长，高100厘米左右，叶柄横径1.5厘米，颜色分为青芹和白芹。青芹香味浓，叶片大、叶柄粗、产量高。在温度高日照强条件下种植，其叶柄纤维多、质地老。叶柄有实心和空心两种。实心芹叶柄髓腔小，腹沟窄而深，品质好、耐贮藏，春季抽薹晚。代表品种有北京实心芹、天津白庙芹菜、开封玻璃脆等。空心芹菜叶柄髓腔大、腹沟宽而浅，纤维多、品质差，春季宜抽薹，但抗热性较好，可作为夏季栽培品种。代表品种有福山芹菜、早青芹等。

西芹是芹菜的一个变种，由国外引入，从90年代中期开始在我国推广，目前已经成为日光温室冬春季的主栽品种。西芹株高60～80厘米、叶柄宽3～4厘米，厚而扁，实心，纤维少，味较淡，产量高，单株重可达1～2千克，耐热性不及中国本芹。有青柄和黄柄两个类型。

芹菜的主要类型有几种？植株形态上有何区别？

依据芹菜叶柄的形态，芹菜可分为中国芹菜和西洋芹菜两种类型。

中国芹菜：别名中国本芹，其叶柄细长，机械组织较多，按叶柄中空程度可分为实心芹和空心芹两种；依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。青芹叶片较大，绿色，叶柄粗，横径1.5厘米左右，香气浓，产量高，软化后品质一般。白芹植株较矮小，叶较细小，淡绿色，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味淡，品质好，易软化。

西芹：主要由欧美引进，株高60～80厘米，叶柄肥厚而宽扁，宽达2.3～3.3厘米，多为实心，味淡、脆嫩，耐热性差，单株重1～2千克，有青柄和黄柄两个类型。

中国芹菜又分哪几种？有哪些优良品种？

中国芹菜的分类依叶柄颜色分为青芹和白芹，依叶柄髓腔的大小分实心芹菜和空心芹菜两种。实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季不易抽薹。空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。

20世纪80年代以前，芹菜品种主要以各地特色地方品种就地利用为主，近20年来，通过广大科技工作者的努力，提纯或育成一批具有明显优势的优良品种，简介如下：

（1）玻璃脆芹

系西芹和开封实心芹自然杂交，从后代中选育而成。该品种适应性广，生长速度快，株型紧凑，无分蘖。株高80～100厘米，叶柄宽厚实心，叶浅绿色，质细脆嫩，纤维少，耐贮藏，平均单株重250克以上。耐寒力较强，不易抽薹，四季均可栽培。生育期110天左右，每667米2产量可达6000千克左右。

（2）六合黄心芹

江苏南京六合地方品种。晚熟，平均株高33.6厘米，叶绿色，叶大，叶缘有粗锯齿，深裂，叶柄浅绿色，空心，心叶黄绿色，单株重230克，纤维少，清香味浓，喜湿耐热，耐肥耐寒，适应性广。每667米2产量3000千克。

（3）正大脆黄伏芹

泰国正大公司育成推广。株高60～70厘米，叶片淡绿色，叶柄黄白色，空心，长60厘米，宽2.4厘米，厚0.95厘米，纤维少，质地脆嫩，香味浓，耐热性较强，生长快，适应性广。每667米2产量6000千克左右。夏栽直播后70天或秋栽定植后45天即可上市。

（4）青芹

又名白芹、香刀芹，南京地方品种。植株半直立，株高70厘米左右，分蘖3～6个。茎绿色，茎基易生不定根。叶深绿，光滑有光泽，叶柄青绿色。抱茎实心，有纵条纹，内侧有凹槽。抗病性强，风味清香，产量高。四季均可栽培，生长期40～180天，每667米2产量可达3000千克左右。

（5）黄苗实芹

生长快，长势旺，株高100～140厘米，叶片绿色，叶面光滑，叶丛直立生长，绿色光滑，组织充实，实心，纤维少，品质好，极脆嫩，单株重100～200克，产量高，667米2产量在5000千克以上，抽薹晚，可四季生产，周年供应，大棚栽培尤佳。春季栽培1月育苗，3月定植，5～6月收获，秋季栽培5～6月育苗，8月定植，10月收获，大棚栽培6～8月育苗，8～10月定植，12月至翌年3月收获。

（6）津南实芹1号

天津双港镇农科站等育成，属绿色品种类型，根系发达，生长势强，叶为羽状复叶，面积较大。叶绿色，锯齿较大，叶柄挺立，长60厘米、宽1.4厘米，表面光滑。一般单株重0.5千克左右，高80～100厘米。品质鲜嫩，营养价值高，特别是葡萄糖、维生素C含量明显高于其他品种，粗纤维含量低于其他品种。丰产性好，保护地种植，高产稳产，每667米2产量5000千克以上；实心率高，在正常管理条件下，叶柄实心率达95%以上。抽薹晚，保护地越冬种植，天津地区4月中旬开始抽薹。分枝少，营养生长时期分蘖少，一般在5%～10%，但定植过浅，冬季受冻害，也可能造成分蘖增多。因此，定植时尽量把根埋好，冬天减少受冻。耐寒性好，四叶一心小苗，津京地区在不加草苫的大棚中定植越冬。抗逆性强，适应性广，大棚、温室、露地、阳畦等不同栽培条件下种植均生长良好。

（7）河北铁秆青芹

原河北青县地方品种。20世纪70年代在津京地区及河北等地种植。株高60厘米，叶直立，叶柄深绿色，粗糙有棱，药味浓，叶柄腹沟深窄，组织充实，肉质脆。产量比较低，叶柄15%左右呈紫红色。抽薹早，分枝多，耐热性好。可作夏季栽培品种。

（8）雪白芹菜

四川成都种苗有限公司新选品种，适宜我国各地四季栽培。抗热、耐寒性较强。植株高大紧凑。叶柄下部呈乳白色，从下至上逐渐过渡为大白色。叶柄多为圆弧形，株高50～60厘米，叶淡绿色，纤维少，味脆嫩可口，单株重0.25～0.7千克，每667米2产量6000～8000千克。特别是以“口感好、色白净、适应性强”而深受全国各地农户喜爱。

（9）中芹1号

中国农业科学院蔬菜花卉研究所由国外引入经试种选出的优良品种。株型紧凑，生长势强。株高70～80厘米，叶绿色，可食叶10～11片，叶柄绿色，长26.5厘米，宽4.7厘米，厚1.9厘米。实心，质地柔软，纤维少。单株净重0.7～0.8千克。每100克食用部分含维生素C25.2毫克、蛋白质13.4克、糖0.92克、胡萝卜素1.9毫克。可炒食或生食。定植到收获70～80天。抗逆性强，适应性广。适于秋露地及冬季保护地栽培。北京地区露地栽培6月上、中旬播种，8月上旬定植，10月下旬或11月上旬收获。行株距25厘米×22厘米，每667米2产量7000千克左右。每667米2播种量：直播250克，育苗移栽50克。