凉拌芹菜腐竹,凉拌芹菜腐竹放醋吗

芹菜作者：严乐生 2022-11-16 06:17:02

本篇文章给大家聊聊凉拌芹菜腐竹，以及凉拌芹菜腐竹放醋吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、腐竹芹菜怎么凉拌好吃
2、凉调芹菜和腐竹分别该怎么做？芹菜和腐竹的处理方法是什么？
3、腐竹芹菜怎么做

腐竹芹菜怎么凉拌好吃

主料芹菜200克干腐竹25克胡萝卜1段辅料油适量生姜1块自制麻辣红油适量生抽适量米醋少许花椒油少许干辣椒4个

步骤

芹菜拌腐竹的做法步骤11.准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。

芹菜拌腐竹的做法步骤22.芹菜和腐竹斜着切成小段。

芹菜拌腐竹的做法步骤33.胡萝卜切成菱形片。

芹菜拌腐竹的做法步骤44.生姜切成丝、干辣椒切成小段。

芹菜拌腐竹的做法步骤55.锅里水烧开，加入适量米醋。

芹菜拌腐竹的做法步骤66.芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

芹菜拌腐竹的做法步骤77.立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

芹菜拌腐竹的做法步骤88.锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

芹菜拌腐竹的做法步骤99.加入自制麻辣红油、生抽、米醋。自制麻辣红油我的博客里有详细做法，简单的做法就是辣椒粉、花椒粉、盐、熟芝麻拌匀，菜籽油烧到滚烫然后稍微凉一下后缓缓倒入即可，没有菜籽油也可以用其他植物油代替。

芹菜拌腐竹的做法步骤1010.芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

芹菜拌腐竹的做法步骤1111.成品

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凉调芹菜和腐竹分别该怎么做？芹菜和腐竹的处理方法是什么？

食物主要材料莴笋200g腐竹100g红萝卜1个木耳30g辅材油适量盐适量花椒粒适量五香粉适量花椒面少许流程1.莴笋切成丝。胡萝卜切小块。.腐竹切半块。.木耳泡好清洗。.把莴笋和红萝卜焯熟。腐竹和黑木耳焯熟。挤水。在一起。加盐，五香粉，花椒面。锅上做油，放花椒粒。泼在菜上。翻拌。腐竹本来就是熟的，是黄豆弄成豆桨后烧开，

制冷一会后豆表面的一层皮，捞出后晾晒后就变成腐竹，因此腐竹本来就是熟菜，只需把腐竹用冷水提早泡开，莴笋在沸水中捞熟，起锅和腐竹拌凉菜就是一个凉拌菜，我详细介绍的是莴笋腐竹的拌凉菜您好，我就是家厨特色美食老刘，非常高兴给你回答这个问题。腐竹是烧开豆桨表面凝结的塑料薄膜干躁的结晶体，是以锅中挑皮，捋直，

叠成节状通过烘干处理而做成的。色调淡黄色，有光泽度，蜂窝状匀称，折之容易断，是普通百姓最喜爱的豆类食品之一。营养丰富，有降胆固醇，均衡血压值的作用。腐竹适合用凉水泡开，由于用热水泡腐竹易破碎。腐竹拌凉菜是人们常吃的豆类食品，与多种多样食品类配搭，非常好吃有营养成分。我下面给大伙儿做一个拌凉菜腐竹的家常做法：使用的实材有：腐竹100克，青瓜1根，黑木耳10克，香菜适量。第一步，用盆盛适量的冷水，把腐竹分为段儿放进水里，

用面盆压着泡浸3小时左右，木耳泡发三十分钟，香菜清洗备用。第二步，锅中添适量的冷水，煮沸之后打花刀切成斜段的腐竹和黑木耳绰水30秒，捞起来用冷水洗澡淋干水分备用。青瓜敲碎切成斜刀块备用，香菜切成段备用，蒜切成末，小米辣切成圈备用。第三步，用热油泼香蒜泥小米辣，放进腐竹，黑木耳，香菜后，放适量食盐，少许鸡精，少许生抽酱油，少量白砂糖，少量辣椒油，少量芝麻油，少量白米醋，翻拌摆盘即进行。