芹菜猪肉大包子的做法,猪肉芹菜包子的做法窍门

芹菜作者：姒梓颖 2022-11-16 05:45:02

本篇文章给大家聊聊芹菜猪肉大包子的做法，以及猪肉芹菜包子的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、做法，猪肉芹菜包子怎么做好吃，猪肉芹菜包
2、芹菜大馅包子的做法芹菜大馅包子怎么做
3、芹菜猪肉包子馅的做法
4、芹菜大肉包怎么做？
5、芹菜猪肉包子的做法

做法，猪肉芹菜包子怎么做好吃，猪肉芹菜包

主料面粉400克辅料酵母4克肉末200克芹菜1棵盐2小勺葱姜蒜适量生抽3大勺鸡精1/2小勺老抽1大勺食用油4大勺

步骤

猪肉芹菜包子的做法步骤11.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）

猪肉芹菜包子的做法步骤22.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团

猪肉芹菜包子的做法步骤33.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可

猪肉芹菜包子的做法步骤44.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可

猪肉芹菜包子的做法步骤55.芹菜和葱姜蒜一切切成末

猪肉芹菜包子的做法步骤66.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀即可

猪肉芹菜包子的做法步骤77.面发好了之后是这样子的哟，是原来面团的2.5倍大

猪肉芹菜包子的做法步骤88.发好的面从面盆取出，揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁

猪肉芹菜包子的做法步骤99.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些

猪肉芹菜包子的做法步骤1010.取一个面片，将适量肉馅放中间。

旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了

猪肉芹菜包子的做法步骤1111.蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。

芹菜大馅包子的做法芹菜大馅包子怎么做

1、原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。

2、准备发面材料。

3、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。

4、将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。

5、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右。

6、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。

7、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）。

8、芹菜处理干净。

9、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。

10、将芹菜和肉馅拌匀备用。

11、面团搓条，下剂子。

12、包馅，包成包子。

13、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。

14、蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

15、出锅。

芹菜猪肉大包子的做法,猪肉芹菜包子的做法窍门

芹菜猪肉包子馅的做法

芹菜猪肉包子

芹菜猪肉包子是一道美食，主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单，鲜香多汁，营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁，还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。

原料：芹菜、猪肉、木耳、面粉、酵母粉、水、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐。

做法步骤：

、容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水，加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵

、发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了

、肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐

、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水

、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末

、放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅腌制入味儿

、木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀，芹菜切掉根部择去叶子清洗干净，尤其是靠近根部位置反复搓洗一下，芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可

、案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出，在案板上反复的揉面5分钟左右

、揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞即是揉好了

、把切好的面剂子再揉一次成圆形，擀成中间厚外围薄的包子皮

、放入足量的馅料

、根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可

、锅中加入足量的清水，放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制。

芹菜大肉包怎么做？

食材明细

主料

肉350克

芹菜1把

面粉500克

辅料

料酒5克

酱油5克

盐适量

香油5克

十三香适量（或五香粉）

胡椒粉适量

酵母适量

咸鲜口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

芹菜大肉包子的做法步骤

准备面粉

酵母用温水化开

泡干酵母的水分次加入面粉中和成面团

芹菜、葱、姜洗净，控干水分

大肉洗净

芹菜切粒

大肉去皮先切片，再切丝，最后再切粒剁成肉馅

肉馅纳入碗中放料酒，葱、姜切末

肉馅中放盐、五香粉、胡椒粉

放酱油和葱、姜末

拌匀，腌几分钟

芹菜倒入香油

将腌好的肉馅，倒入芹菜中

拌匀成包子馅

面团发酵好了

搓条

切成剂子

压扁

擀皮

包入馅料

收口

饧15分钟

笼屉刷油，放入包子

凉水入锅，大火烧开蒸转中火20分钟

蒸熟的包子

小窍门

我今天选用的芹菜水分较少，直接拌香油入肉馅。

芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干

肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型

来自美食天下?英英菜谱?的作品

使用的厨具：蒸锅

芹菜猪肉包子的做法

材料

面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;

酵母(干): 6克;

牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;

猪肉芹菜包子的做法

将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开

化好的酵母静置一会儿

面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状

将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团

面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟

面团变成原来的1到1.5倍即可

将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末

猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌

将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿

冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可

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芹菜猪肉大包子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉芹菜包子的做法窍门、芹菜猪肉大包子的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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