芹菜炒肉的做法视频,大厨教芹菜炒肉的做法视频

芹菜作者：荀滢 2022-11-16 05:09:02

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本文目录一览：

1、芹菜炒肉怎么炒
2、芹菜炒肉怎么做？
3、芹菜炒肉怎么做

芹菜炒肉怎么炒

芹菜炒肉的用料

西芹2棵猪肉200克

葱半根甜面酱2小勺

十三香半小勺盐（根据个人口味）2小勺

油1大勺姜1片

芹菜炒肉的做法

步骤1

芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

步骤2

热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

步骤3

肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

步骤4

待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

步骤5

待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

步骤6

待西芹炒至微透明时，关火，完成。

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芹菜炒肉怎么做？

做法

芹菜220克猪脊肉180克油适量盐适量姜适量葱适量淀粉适量料酒适量花椒适量

1准备食材。

2芹菜去叶切成寸段备用。

3猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4锅中放适量油，加入肉丝。

5炒至肉丝变白后关火。

6另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7加入葱姜丝炒出香味。

8然后铲出，只留锅中油。

9加入芹菜，快速翻炒。

10炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

11翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

芹菜炒肉怎么做

芹菜炒肉本菜原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。本菜做法： 1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。 2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水 3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。注意事项：整个工序中，一点水都不要放；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。本菜特点：芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。

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