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2022-11-15 67 芹菜含草酸高吗,芹菜含草酸高吗百度百科
本篇文章给大家聊聊芹菜含草酸高吗,以及芹菜含草酸高吗百度百科对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
你好;含草酸多的食物
菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜,酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶,动物内脏,海产品,花生,豆角
蔬菜:含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,卷心菜,萝卜,花菜和黄瓜等。
饮料:草酸含量高的饮料包括啤酒,大多数茶,可可和巧克力奶,以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食,就应该多喝水,否则会有肾结石的危险。低草酸饮料包括水,果汁。可乐,姜汁啤酒,苹果酒和牛奶等。
水果:
芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。
谷物:
苋菜,藜麦,小麦胚芽,燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。低草酸谷物包括白大米,野生稻和黑麦面包等。
过去医学一直认为蔬菜内虽含有一定量的钙,但因受植酸和草酸的影响,人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想。但新的研究结果是,人体对有些蔬菜如芥菜、芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。经试验检测得出:每100克芹菜中含钙160毫克,它们中所含的钙有50%以上可为人体所吸收利用。所以答案是NO~。四类蔬菜含草酸宜吃
、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜西兰花、菜花等些富含营养蔬菜焯口更其丰富纤维素更容易消化
二、含草酸较蔬菜
含草酸较蔬菜菠菜、竹笋、茭白等草酸肠道内与钙结合难吸收草酸钙干扰体钙吸收凉拌前定要用水焯除其部草酸
三、芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜菜等含种叫硫代葡萄糖苷物质经水解能产挥发性芥油具促进消化吸收作用
四、马齿苋等野菜
马齿苋等野菜需要焯彻底除尘土虫防止敏
外莴苣、荸荠等吃前先削皮、洗净用水焯再吃更卫影响口营养含量
西芹的草酸含量还是很高的。
如果每天喝西芹汁要多喝水,注意运动,不会的,结石的,得结石的人与自身的体质有关系。音效均衡,营养丰富,注意锻炼身体,身体健康就好
以下四类蔬菜含草酸多,不宜生吃。
一、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。
二、含草酸较多的蔬菜
含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。
三、芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
四、马齿苋等野菜
马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
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