芹菜冷冻窍门,冷冻的芹菜怎么解冻

芹菜作者：哈骞魁 2022-11-14 23:41:02

本篇文章给大家聊聊芹菜冷冻窍门，以及冷冻的芹菜怎么解冻对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何冻存芹菜芹菜如何冻存
2、芹菜冰箱保鲜储存方法
3、芹菜怎么冷冻保存
4、芹菜可以冷冻保存吗
5、芹菜怎样冷冻保存
6、芹菜冷冻窍门

如何冻存芹菜芹菜如何冻存

1、首先要购买新鲜比较嫩的芹菜。回来以后再去叶子和根。

2、并且撕去芹菜的茎，这样能够使芹菜吃起来口感更佳的鲜嫩。

3、然后把芹菜切成自己需要大的，大小可以切成段也可以切成丁状。

4、然后烧开一锅水，水开以后把芹菜放入锅中焯水一分钟，然后用肉勺捞出放入冷水中迅速冷却。

5、沥干水分后，平铺在盘子里面，盘子下面可以垫上一层拷贝使用的硅胶纸。这样能够起到防粘的作用。

6、然后放入冰箱冷冻抽屉进行冷冻，冷冻三个小时以后取出，把芹菜分开，成为每一个各不相连的颗粒，然后装入塑料袋挤去空气，放入冰箱冷藏箱，可以进行长期保存，这样制作过的芹菜可以保存12个月之久。

芹菜冰箱保鲜储存方法

芹菜冰箱保鲜储存方法，芹菜，是我们生活中经常吃的一种蔬菜。芹菜的味道很香，而且营养丰富，很多人都爱吃，但当买的芹菜多了，吃不完，下面是储存芹菜冰箱保鲜储存方法

芹菜冰箱保鲜储存方法1

芹菜怎么储藏如何保存芹菜

1、冷藏保存，把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。

2、冷冻保存，先把芹菜切成小段，洗干净沥干，然后再放进保鲜膜内，排出保鲜膜内的空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存即可。

3、用纸包起来保存，芹菜中的水分是非常丰富的，如果保存不当会使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的话，可以先在芹菜表面喷洒一些水，然后再用纸张把芹菜包起来，放到阴凉且通风的地方即可。这种方法可以很好的'保质保鲜，通常可以保存一个星期左右。

4、放水盆保存，先把芹菜用绳子一个个扎起来，然后把芹菜根朝下，放入装好水的盆里，通过这种方式可以保存芹菜中的水分，通常能够保存一星期左右。

芹菜冰箱保鲜储存方法2

第一、冷冻保存，将芹菜切成小段，洗干净沥干，然后再放进保鲜膜内，排出空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存

第二、在芹菜上喷洒一些水分，然后用纸将其包裹起来，放到阴凉地方保存

第三、用盆子接一盆水，然后将芹菜的根部朝下，放入盆中

第四、将芹菜放到保鲜袋中，留下一个小口子，然后放入冰箱保鲜

第五、如果芹菜留着根，可以将其栽种到土里，保存时间更长久

芹菜冰箱保鲜储存方法3

看看各类蔬菜的保鲜方法

葱：将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。

香菜：洗净后印干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。

生菜：在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。

芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。

韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。

洋葱：套进丝袜中，存放在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

冬笋、生姜：在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4-7周。

番茄：远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。

土豆：放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

蘑菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。

冬瓜：把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。

南瓜：切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。

豆角：用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放。

茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。

莲藕：洗净泥土后放入盆内，倒入清水浸没，1-2天换一次水。

萝卜：切除萝卜的叶子后保存。

芹菜冷冻窍门,冷冻的芹菜怎么解冻

芹菜怎么冷冻保存

可以冷冻保存。若想要比较长久的保存或者食用时，可以事先先把芹菜洗好切好后，然后用塑料保鲜袋装好后抽出空气，放入冷冻层，等到需要食用时，就可以拿出一袋，然后放在冷水中解冻一下就可以直接炒或者食用，这样既方便又能保鲜。

室温保存时，需要将芹菜叶和径分开，然后用报纸将颈部包住，露出根部，把它放在清水中，可保鲜大约三天左右。冷藏的话，要用湿纸巾将芹菜的根部包住，再套上一层保鲜膜，将芹菜立着放在冰箱中冷藏，可保鲜一周左右。

挑选：

一、看根茎

挑选食材的其中一个标准就是新鲜度，那么我们可以从芹菜的根茎观察是不是新鲜。如果根茎看起来既翠绿又饱满，表面也没有一点斑点，说明是新鲜芹菜。如果根茎看起来已经泛黄了，甚至有些发软干瘪，这样的芹菜不要买，不新鲜吃着口感差。

二、看叶柄

新鲜的叶柄是绿色的，不过要仔细看看，鲜嫩的芹菜，它的叶柄是淡绿色的，这种芹菜吃起来比较好吃。而叶柄是深绿色的，这种芹菜多半是老的，口感比较差，建议不要买。

芹菜可以冷冻保存吗

可以保存的，冻存芹菜方式：

1、清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。截去其中坏掉、腐败的枝叶。在冷冻芹菜前需晾干芹菜（或在焯芹菜后沥干水分）。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土，为了彻底将它清洗干净，你需要将一束芹菜的所有茎干分开。如果你发现这很难清洗干净，那么你可以直接将基部切掉；

2、撕去所有粗糙的芹菜丝；

3、切掉坚硬或不宜食用的部分；

4、选择将芹菜杆直接保存还是将芹菜切丁后进行保存。两种方式保存的芹菜都可用来炖汤、煲煮、腌制、调味等等。区别只在于处理的方法不同而已。如果需要的话即可将芹菜切丁处理；

5、将切好芹菜的放到冰箱里，冰冻；

6、将芹菜从烤盘中取出来，然后用可密封的袋子重新包装。尽可能挤出袋中空气，在袋子外面贴上标签注明日期。如果没有变白，你要在两个月内用完。如果变白了，那可以在12个月内用完；

7、使用。将芹菜从袋中取出来，烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软，但是风味不会变。

参考资料：芹菜（伞形科植物）百度百科

芹菜怎样冷冻保存

将处理好的芹菜切成长度适中的荠菜段后放入热水中进行焯水处理，放凉后分次装入保鲜袋中放入冰箱的冷冻室即可。

这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡会儿退冰，然后再炒。香菜、芹菜、韭菜类因为比较细且软，冻过再化冰就一塌糊涂了，所以最好洗净切段装袋，用时不要再清洗了。

这样做可以保持芹菜清脆爽口的口感，也能使芹菜维持碧绿的颜色。若是没有将芹菜进行焯水处理，直接放入冰箱冷冻，容易造成冻蔫或是冻伤等。

芹菜其他的保存方法

1、新鲜的芹菜，可以用湿纸巾把芹菜根部包裹起来，之后套上报纸或者保鲜膜，然后直立放在冰箱之中保存，预计能够保存一周时间。

2、如果芹菜分量不是很多，可以把芹菜的叶子摘掉，之后用报纸把茎部包裹住，根部放在有清水的容器里面，大概能够保存三天左右。

芹菜冷冻窍门

芹菜冷冻窍门，芹菜具有去腥作用，所以在做腥味大的食物，可以添加芹菜一起，但是芹菜不好保存，而冰箱是家家户户都有的电器，我们可以将蔬菜放进冰箱保存，那么芹菜冷冻窍门是什么呢？

芹菜冷冻窍门1

由于低温会破坏芹菜原本结构的完整性，并使芹菜的口感变得软塌不清脆，所以芹菜并不适合进行低温保存。然而，当芹菜太多一时间吃不了的时候，你就不得不将它们冻存起来。只要你愿意使用解冻的芹菜做菜，那么这些芹菜可以在低温中保存整整一年。

步骤

1、清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。

截去其中坏掉、腐败的枝叶。在冷冻芹菜前需晾干芹菜（或在焯芹菜后沥干水分）。

由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土，为了彻底将它清洗干净，你需要将一束芹菜的所有茎干分开。如果你发现这很难清洗干净，那么你可以直接将基部切掉。

撕去所有粗糙的芹菜丝。

切掉坚硬或不宜食用的部分。

2、选择将芹菜杆直接保存还是将芹菜切丁后进行保存。

两种方式保存的芹菜都可用来炖汤、煲煮、腌制、调味等等。区别只在于处理的方法不同而已。如果需要的话即可将芹菜切丁处理。

3、决定是否焯烫芹菜。

焯烫芹菜的步骤并不是必需的，但它可以将芹菜的冻存时间由两个月延长到12个月。具体操作是：

烧开水。

将整棵芹菜或芹菜丁放入开水中。

煮芹菜，时间不要超过3分钟。

停止加热，然后将沥干的芹菜放到盛有冰块和水的碗里。到此，蒸煮过程就结束了。

4、在烤盘上铺上一层烤盘纸或锡箔纸，再将芹菜铺到上面。

5、将烤盘放到冰箱里，冰冻。

6、将芹菜从烤盘中取出来，然后用可密封的袋子重新包装。

尽可能挤出袋中空气，在袋子外面贴上标签注明日期。

如果没有变白，你要在两个月内用完。

如果变白了，那可以在12个月内用完。

7、使用。

将芹菜从袋中取出来，烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软，但是风味不会变。

你需要准备

案板和刀

焯烫工具（煮锅或盆、篦式漏勺、一碗冰水）

烤盘纸

烤盘

用于冷冻储存食物的可密封性塑料袋

芹菜冷冻窍门2

第一种：要保留住芹菜的水分，最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用干净的报纸或者是比较硬的纸将该蔬菜包起来，放在比较阴凉的地方。用这种方法非常的简单，而且还非常的实用有效，这样可保存一周左右。

第二种：把芹菜用绳子给扎起来，将根朝下然后竖立在一个不要太大的小水盆里。这样可以保持芹菜原有的水分，这样维持一周左右的时间都不会脱水，而且也不会变干，能够一直的保持新鲜。

用这种方法保存，也可以存放比较长的时间。

第三种：用保鲜袋子将包好的芹菜放在冰箱冷藏室里面，也可以非常容易保鲜几天。而且想拿出来吃的时候，口感也不会变。

第四种：对于一些经常上班，没有太多时间做饭，就可以将买回的芹菜先吃叶。然后把剩下的茎清洗干净，进行切段，放入保鲜袋或者保鲜盒子里面，最后封好袋口或盒盖。注意不要漏气，然后放入冰箱冷藏室里面，什么时候吃什么时候取出来。

或者将芹菜摘洗干净后，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏。用这种方法可以保存两周到三周左右，但是还是比较建议在新鲜的时候食用，可以减少营养素的流失。

第五种：我们首先将刚买来的'新鲜的蔬菜，用塑料袋子包起来进行储存。要注意的是，我们选用的塑料袋子一定要是那种能把叶子全部包起来的。这样芹菜放五天到七天左右是没有问题的，然后再取出来吃的时候仍然是很新鲜的，口感也不会发生太大的变化。

第六种：如果是香芹，我们要先准备一个长方形的杯子，盛装差不多的清水，然后把一根根的香芹最好直立的放入杯中，就像把花插进花瓶一样。

然后再用一个塑胶袋将该蔬菜稍微的套住，最后放进冰箱冷藏。用这种方法大约能够保存三天到五天，想吃的时候用剪刀取下你需要的用量即可。

芹菜冷冻窍门3

先知道!芹菜的挑选技巧

芹菜又分为中国芹菜和西洋芹菜，一般台式料理多使用中国芹菜添香、提味;

而西洋芹则多用于生食沙拉。两种芹菜都建议选茎梗较粗且直挺，若茎部弯曲、摸起来偏软，代表已经不新鲜。叶片不要太茂密，容易流失水分，颜色过绿者则可能是过度施肥，避开选购。

再学会!芹菜的保存撇步

POINT茎和叶要分开保存

买回家的芹菜叶需要先把叶片摘掉，避免水分透过叶片散失、变得枯黄，拔掉叶子能让茎部保留较多的水分，不会干扁。

芹菜买回家需要先把叶片拔除，才能延长保鲜;另外因为叶子的味道较重，许多人不敢食用，建议分开料理。

方法1 室温保存

把芹菜叶拔除后，用报纸把茎部包住，露出根部，再把根步朝下置于装有清水的容器中，约可保鲜3天。

方法2 冷藏保存

用湿纸巾包裹住芹菜的根部，再套上一层保鲜膜或报纸，接着照着它原本生长的样子「直立」于冰箱冷藏保存，水分便会持续由下往上输送，有助于芹菜保持新鲜，最长约能保存1周。

方法3 冷冻保存

虽然让茎部持续吸水就能保鲜，但要避免叶绿素流失、纤维老化，建议处理后再冷冻保存。

先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平铺分装入保鲜袋中密封，再收进冷冻库保存即可，煮汤时可以直接取出使用，不需要退冰，相当方便!一次只拿出需要使用的份量，切忌退冰后又再冷冻。

让芹菜更好吃的小技巧...

若是要用来热炒的芹菜，先将表面的纤维剔除口感会更好!可以用手把芹菜管折成一段段，每次折段时，再把相连的纤维撕下来即可;也能用刨刀消掉表面的纤维，但这个做法同时会刨掉部分嫩茎，较为可惜。

用手将芹菜管折段，一边撕下纤维。

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