豆皮炒芹菜,豆皮炒芹菜的做法

芹菜作者：崔凌晴 2022-11-14 23:25:02

本篇文章给大家聊聊豆皮炒芹菜，以及豆皮炒芹菜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒豆皮怎么做如何做好吃
2、豆腐皮炒芹菜的做法
3、芹菜炒豆腐皮怎么做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法

芹菜炒豆皮怎么做如何做好吃

步骤

1.将豆腐皮洗干净，用水泡五分钟，切丝。

2.芹菜切寸段。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒。

4.另外再切一份葱备用。

5.锅烧热加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入豆花炒一炒。

7.再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下，开盖装出备用。

8.把原来的锅洗干净，烧热加入葱花炸香。

9.倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了。

10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘

豆皮炒芹菜,豆皮炒芹菜的做法

豆腐皮炒芹菜的做法

?食材准备：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵

烹饪方法：1、先准备好干豆皮和芹菜，提前将芹菜叶子择去淘洗干净，切成小段备用。?2、这种干豆皮不能直接下锅炒，要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时，泡软为止。但不要泡太长的时间，泡好后挤干水分备用。?3、将泡好的干豆皮切成小段，再将葱和辣椒都切成小颗粒状。?4、锅中烧开水，倒入芹菜焯水2分钟后捞出，再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水，不过焯水了，可以让芹菜口感更加脆爽。?5、炒锅烧热后，倒入食用油摇匀润锅，并放入葱和辣椒炸香。?6、再倒入芹菜、盐、鸡精，开大火翻炒均匀，大约1分钟左右。?7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟，入味即可关火装盘，因为芹菜已焯水了，所以无需炒时间太长。

芹菜炒豆腐皮怎么做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法

都腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。(收起)

食材

主料

芹菜

250g

豆腐皮

150g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

30g

生抽

5ml

葱

步骤

1.准备好材料。

2.芹菜切段，胡萝卜切条。

3.锅中烧水，放入豆腐皮绰烫一下。

4.捞出豆腐皮切成条。

5.锅中放油，放入葱花炒香。

6.放入芹菜胡萝卜加生抽翻炒。

7.加少量的热水，翻炒至芹菜胡萝卜熟。

8.放入豆腐皮翻炒均匀。

9.最后加盐调味即可出锅。

小贴士

豆腐皮绰烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。

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