芹菜炒不熟会中毒吗,芹菜不焯水直接吃会中毒吗

芹菜作者：竺冰蝶 2022-11-14 23:36:02

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芹菜炒不熟会中毒吗

芹菜是可以生吃的芹菜洗干净，加盐与味精凉拌也是非常好吃的，不会中毒的。豆角比较炒熟再吃，豆角如果没有炒熟，人吃以后会中毒的。

芹菜炒不熟会中毒吗,芹菜不焯水直接吃会中毒吗

芹菜炒不熟的话，吃了应该是不会中毒的，就算是一些特别粗的芹菜比如说西芹把皮去掉抽掉丝用来蘸甜酱吃也是可以的，这种情况完全不用担心。

芹菜如果没有炒熟，吃了以后也是没有任何的问题的。只要你的肠胃并不是虚寒的状态，那么你吃生的芹菜也是没有任何问题的，而且生芹菜的营养是最充足的。

芹菜不熟是可以吃的

芹菜是可以生吃的，只是芹菜生吃口感不是太好，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，对血管健康是非常有好处的，能很好解决掉高血压的问题。

芹菜的营养价值

1.芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用。

2.芹菜可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。

3.芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。

4.芹菜能中和血液中过多的尿酸，可用于痛风患者的食疗。

凉拌香芹的做法

用料：芹菜? 干辣椒? 盐? 白醋? 糖? 鸡精? 花椒葱丝、姜丝植物油? 麻油

香芹去掉老叶（嫩叶留下，很有营养），洗净切段，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散

2.香芹中加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀

3.锅中放植物油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的香芹中，拌匀即可

小贴士：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

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