芹菜香干炒肉的做法,芹菜炒香干肉丝的做法

芹菜作者：郭忻愉 2022-11-13 19:11:02

今天给各位分享芹菜香干炒肉的做法的知识，其中也会对芹菜炒香干肉丝的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜香干炒肉片怎么做
2、肉丝香干炒芹菜怎么做？
3、肉片香干炒芹菜的推荐做法？
4、芹菜香干炒肉片怎样做好吃？

芹菜香干炒肉片怎么做

第一步：芹菜洗净然后去叶子，将剩下的切成小段，瘦肉切片或者切丝，香干切成小片，蒜切成蒜末，小米辣切圈。

第二步：用一个碗将瘦肉装好，加入生粉、料酒、生抽搅拌。

第三步：锅中加入大量的油，开大火，待油温烧至6成热时加入切好的香干，炸10秒左右两面微微泛黄即可关火捞出。（想吃焦一点的香干可以多炸一会，但不要超过30秒，会老到嚼不动）

第四步：捞出炸好的香干后，将油都倒出来，只在锅中留一点点有即可，然后将火开成小火，等油温再次上升至6成热时，加入蒜末爆香，等香味出来后加入肉片爆炒。

第五步：翻炒所有肉片至变色后全部捞出备用，然后将香干和芹菜一起下到锅中，将火开至大火，然后翻炒2分钟。（捞出肉片但是要将油留在锅中喔）

第六步：等芹菜的香味出来后加入小米辣和肉片，然后将火开成中小火，翻炒2分钟。

最后一步：最后调成小火，加入盐、鸡精、葱花在翻炒一会调味即可捞出装盘了。

芹菜香干炒肉的做法,芹菜炒香干肉丝的做法

肉丝香干炒芹菜怎么做？

你好

肉丝香干炒芹菜是以芹菜、猪肉(瘦)等为主要食材做成的一道美食。

材料

辅料:香干50克

调料:酱油10克盐3克植物油25克

做法

1. 将猪肉和香干洗净后切成丝

2. 芹菜理好洗净,并切成寸段,再用开水焯一下

3. 将炒锅置于旺火中,放入食油,等油烧热后放入肉丝煸炒至断生

4. 再放入芹菜、香干、酱油拌匀,炒熟即成.

肉片香干炒芹菜的推荐做法？

食材明细

主料

芹菜适量

香干适量

猪瘦肉适量

辅料

胡萝卜适量

香菇适量

姜适量

蒜适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡精适量

白糖适量

生粉适量

芹菜香干炒肉片的做法步骤

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香干切片

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猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右

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芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝

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锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用；

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锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒；

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再依次倒入胡萝卜片

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香干翻炒；

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加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

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最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可！

小窍门

* 油多点，大火，这样先炒肉片，口感会很嫩！

* 加清水煮一会儿是为了香干入味，同时胡萝片也能煮烂；

芹菜香干炒肉片怎样做好吃？

1.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用　

2.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒　

3.再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒　

4.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿　

5.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

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