芹菜饺子,芹菜饺子馅怎样做

芹菜作者：合成荫 2022-11-13 15:53:02

本篇文章给大家聊聊芹菜饺子，以及芹菜饺子馅怎样做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜饺子怎么做
2、芹菜饺子馅做法
3、芹菜饺子馅怎么弄

芹菜饺子怎么做

1.面和成面团饧半小时

2.芹菜洗净切小粒

3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用

4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好，因为做肉馅的时候辅料已经加足，所以这里就不用加其他的调味品了！

5.把面搓成长条，切成小块擀成皮备用

6.面皮里放上适量的馅包成饺子！芹菜洗净切碎备用。

猪肉洗净剁成末备用。

芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。

搅拌均匀备用。

取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。

放上馅包起来。

全部包好备用。

锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。

加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。

1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。

2.葱、蒜、姜切末备用。

3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。

4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。

6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。

7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。

8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。

芹菜饺子,芹菜饺子馅怎样做

芹菜饺子馅做法

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

芹菜饺子馅怎么弄

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

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