香干炒芹菜菜谱,芹菜炒香干的做法

今天给各位分享香干炒芹菜菜谱的知识，其中也会对芹菜炒香干的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、香芹干子的做法大全
• 2、芹菜炒香干怎么做
• 3、晚餐食谱
• 4、芹菜应该怎么炒？
• 5、香干炒芹菜的做法？

香芹干子的做法大全

一、芹菜香干

食材

芹菜1棵、香干1块、干辣椒3个、大葱1节、蒜2瓣、植物油10ml、盐1g、花椒5粒、醋半勺。

做法

1、芹菜摘洗干净，斜刀切成丝；

2、香干切成粗丝；

3、大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净；

4、炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香；

5、放入切好的香干，大火翻炒；

6、下入芹菜丝，大火翻炒1分钟；

7、放入盐、醋，炒匀出锅。

二、芹菜炒香干

食材

芹菜240g、香干120g、红椒1个、大蒜3瓣、生抽适量、食盐适量、食用油适量。

做法

1、芹菜洗净切段，香干切短片，红椒切圈，大蒜切碎；

2、将锅烧热，倒入食用油，将红椒和大蒜放入煸炒片刻；

3、放入芹菜翻炒约2分钟至芹菜5成熟；

4、倒入香干，加适量盐，继续炒约1分钟；

5、加少量水，待水煮开之后，淋上生抽，起锅装盘；

三、芹菜干子炒肉

食材

干子6块、芹菜300克、猪里脊肉200克、油2勺、胡椒粉1勺、干辣椒2颗、味极鲜1勺、料酒1勺、生姜1个、盐1勺、淀粉2勺、老抽1勺。

做法

1、用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状。

2、水芹菜洗净切段备用。

3、里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。

4、锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。

5、另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子。

6、烹入味极鲜1勺增鲜，盛起炒好的干子。

7、余油爆炒芹菜，汇入炒好的干子和肉丝。

8、全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香出锅。

四、芹菜熏干炒肉

食材

芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克、生姜一小块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许。

做法

1、芹菜斜着切成小段，熏干切成小条。

2、瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀。

3、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细。

4、锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用。

5、锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末。

6、加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀。

7、加入豆干翻炒，加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀出锅。

五、家常芹菜炒香干

食材

芹菜250克、圆香干5块、红椒1块、花生油20克、盐2克、香麻油1匙。

做法

1、香干洗净备用，芹菜摘去叶子备用。

2、芹菜洗净切段，香干切片，再切少许红椒丝。

3、炒锅烧热倒入适量花生油，倒入香干翻炒。

4、炒至香干稍微变金黄色，倒入芹菜红椒丝翻炒片刻。

5、调味盐适量，淋少许香油即可出锅。

六、芹菜香干炒肉片

食材

芹菜适量、香干适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、生粉适量。

做法

1、香干切片，猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右。

2、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝。

3、锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用。

4、锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒。

5、再依次倒入胡萝卜片，香干翻炒。

6、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

7、最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可！

七、芹菜炒香干

食材

芹菜适量、香干适量、葱适量、姜适量、玉米油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、味精适量。

做法

1、将芹菜去叶，将芹菜梗入沸水中焯熟。

2、香干切条，放入芹菜翻炒。

3、放入香干翻炒，放入酱油。

4、放入蚝油，放入精盐。

5、放入味精出锅即可。

八、芹菜香干炒肉

食材

西芹适量、香干4片、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐少许、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡粉少许。

做法

1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好

2、坐锅热油，放入姜蒜爆香，倒入瘦肉煸炒。

3、炒至瘦肉变色倒入香干。

4、倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。

5、最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可。

九、腊肉香干炒芹菜

食材

腊肉55克、香干70克、芹菜245克、盐适量、味精适量。

做法

1、将腊肉和香干放在案板上分别切开。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。

3、接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。

4、然后，加适量的盐，加适量的味精。

5、调味炒匀，即可。

十、香干炒芹菜

食材

芹菜175克、香干90克、盐适量、油适量、鸡精适量。

做法

1、将芹菜去根洗净，捞出。

2、放在案板上切成段，待用。

3、将香干放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

5、接着，合入切好的香干翻炒翻炒。

6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精调味炒匀即成。

十一、肉末芹菜炒香干

食材

芹菜250g、豆腐干6块、肉馅50g、大葱适量、花椒适量、生抽适量、盐适量、鸡精少许、香油少许。

做法

1、切葱花，芹菜去蒂摘叶洗净切段，豆腐干切条。

2、锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油，这样焯出来的芹菜色泽翠绿，芹菜焯水后，拔凉。

3、热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不要。

4、加入肉馅炒变色。

5、加葱花炒出香味，加入适量生抽调色，再加入芹菜翻炒几下。

6、加入豆干，加适量盐、鸡精调味，淋香油出锅。

十二、芹菜炒香干

食材

香干六块、芹菜两棵、盐少许、鸡精少许、油适量、葱花少许。

做法

1、芹菜去根去筋洗净斜切片。

2、香干斜切成片。

3、锅热放油加香干翻炒片刻。

4、加入葱花炒香后加入芹菜翻炒。

5、加盐 鸡精调味，装盘即可食用。

十三、芹菜炒香干

食材

芹菜1把、香干4块、红辣椒1个、盐适量、糖适量、生抽适量。

做法

1、香芹洗净切段，香干、红椒切条。

2、锅下油烧热，加入豆腐干翻炒片刻。

3、加入红辣椒翻炒。

4、加入芹菜翻炒，加入生抽。

5、加入盐、少汻糖翻炒均匀即可。

十四、芹菜炒香干

食材

香干4片、芹菜3棵、辣椒2只、姜2片、黄豆酱1汤匙、酱油1汤匙、油适量。

做法

1、香干切条，芹菜切段，辣椒、姜切丝。

2、热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用。

3、锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝。

4、加入香干，调入黄豆酱、酱油炒均匀。

5、最后加入芹菜略炒就好了。

十五、芹菜炒香干

食材

五花肉300g、芹菜250g、香干200g、姜1块、蒜2颗、小米辣3个、生抽1勺、盐少许。

做法

1、五花肉洗净切片，芹菜洗净切段，香干洗净切条，姜，蒜，辣椒切末。

2、锅洗净烧热，放入五花肉。中火煎至微黄。

3、放入姜蒜辣椒炒出香味。

4、放入芹菜，香干翻炒片刻。

5、调入少许盐和生抽调味炒均匀即可出锅。

十六、香干芹菜炒肉丝

食材

瘦肉150克、香干适量、芹菜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量。

做法

1、瘦肉切成条，先加点生粉和清水用手抓匀，再加点生抽、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟。

2、芹菜去叶切段，香干切条、姜切丝。

3、锅内热油后下瘦肉大火滑炒至七八成熟，盛出备用。

4、另起油锅，下姜丝炒香。

5、然后下芹菜段和香干大火翻炒一下。

6、加入滑炒过的瘦肉翻炒均匀，最后调入一点盐和鸡粉。

十七、芹菜炒香干

食材

芹菜150克、香干3片、干红辣椒7个、大蒜适量、植物油适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

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芹菜炒香干怎么做

食材用料：

芹菜[图]芹菜4棵相克食物

香干8块

油[图]油适量

盐少许

白糖[图]白糖半茶匙相克食物

胡椒粉[图]胡椒粉少许

生抽半汤勺

味精[图]味精少许相克食物

干辣椒[图]干辣椒5个相克食物

蒜[图]蒜3瓣相克食物

菜谱做法：

芹菜炒香干的做法图解11.备好图中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。

芹菜炒香干的做法图解22.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。

芹菜炒香干的做法图解33.锅里水烧开，放入香干焯水。

芹菜炒香干的做法图解44.捞出控干水备用。

芹菜炒香干的做法图解55.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味。

芹菜炒香干的做法图解66.倒入香芹炒七八分熟。

芹菜炒香干的做法图解77.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。

芹菜炒香干的做法图解88.加盐、味精翻炒均匀。

芹菜炒香干的做法图解99.盛入盘、即食。

晚餐食谱

夏末秋初，疲乏，睡眠增多，加之天气凉爽，食欲大增，肥胖人群要注意了，别一不小心又成了小胖墩。要适当增加室外运动、控制饮食，尤其是晚餐，要吃些热量低、减脂、清理肠胃的，以保证辛辛苦苦减下来的肉肉别再涨回去。这些食材少不了的要有：黑木耳，芹菜，金针菇、冬瓜和西兰花等，蛋白质含量高达肉类也要吃，比如鸡胸肉。

宝妈整理了12道家常菜，适合晚餐吃，即使不减肥的人群也要经常吃些，给肠胃来个大扫除，身体才更健康。现代人都讲究养生，吃这些可比大鱼大肉强哦！这些菜，爱美的女人要吃，胖人要吃，晚餐要吃。

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【冬瓜西葫芦】

食材：冬瓜290克，西葫芦310克，葱花少许，大蒜2瓣，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，盐适量，水淀粉适量，植物油适量

做法： 1 备好食材。冬瓜去瓤去皮洗净，西葫芦洗净

2 西葫芦切滚刀块；冬瓜切滚刀块；大蒜切片

3 炒锅放植物油，油温4成热，放入葱花和蒜片炒香

4 放入西葫芦和冬瓜，加蚝油炒匀

5 加适量清水，烧开后放入味极鲜酱油

6 汤汁快耗干，加盐调味

7 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘

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【大葱烧木耳】

食材：大葱2根，泡发木耳120克，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。木耳提前泡发洗净，撕成小块；大葱剥好洗净

2 大葱切滚刀块

3 炒锅放植物油，油温4成热，放入大葱中火煸出香味

4 大葱发蔫，加味极鲜酱油炒匀

5 放入木耳，加盐调个味，开大火炒干木耳的水汽，即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 大葱炒出葱香再放木耳，味道极好

2 味极鲜酱油颜色浅味道鲜，如果用普通酱油用量要少

【 豉香芥菜】

食材：芥菜300克，豆豉2勺，大蒜2瓣，干辣椒7段，盐，植物油

做法：

1 芥菜掰下来洗净

2 煮锅加水，烧开后家少许盐和植物油，放入芥菜焯水。再次开锅后捞出，放入凉水盆中过凉

3 捞出过凉后的芥菜，攥干水分，先切粗丝再切几刀改成小段；大蒜切片

4 炒锅放植物油，油温4成热，放入辣椒段、大蒜片、豆豉小火煸出香味

5 放入芥菜翻炒约1分钟

6 加盐调个味，再翻炒几下即可关火装盘

【素炒土豆山药黑木耳】

食材：土豆240克，黑木耳90克，山药100克，大葱1段，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

做法：

1 土豆去皮洗净；黑木耳提前泡好，山药洗净

2 土豆切片，泡两遍水后捞出控干水；黑木耳撕成小块；山药去皮切片，泡在水中；大葱切马耳朵片

3 炒锅放植物油，油温4成热，放入土豆片，中火煸炒至两面发黄，下葱片炒香

4 放入黑木耳和控干水的山药翻炒

5 加味极鲜酱油炒匀

6 放少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘

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【蒜蓉奶白菜】

食材：有机奶白菜240克，大蒜5瓣，盐适量，植物油

做法：

1 奶白菜洗净，用手撕成小段；大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜末煸出香味

3 放入奶白菜翻炒， 一打蔫，立刻加盐调味，翻炒几下即可关火装盘

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【空心菜炒木耳】

食材：空心菜240克，泡发木耳15克，大蒜5瓣，葱花，干辣椒段，盐，植物油

做法：

1 空心菜泡水洗净；木耳提前泡发

2 空心菜切段，菜梗和菜叶分开放；木耳切丝；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热，下干辣椒段稍炸一下，放入蒜末、葱花，炒出香味

4 放入空心菜梗翻炒

5 空心菜梗发蔫，放入空心菜叶和木耳

6 空心菜叶打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

【香干炒芹菜】

食材：芹菜130克，香干110克，葱花少许，十三香半勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。芹菜择去叶子洗净、切片，香干洗净切丝

2 锅内放植物油，温热的时候下葱花炒香

3 放入香干翻炒几下

4 加适量清水，放入十三香

5 耗干水汽，放入芹菜翻炒

6 芹菜发蔫，加盐调味，翻炒几下即可出锅

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【西兰花炒虾仁】

食材：西兰花1盘，虾仁120克，姜3片，料酒半汤匙，盐适量，干淀粉半汤匙，水淀粉适量，植物油适量

做法：

1 备好食材，水里加少许盐放入西兰花泡水洗净

2 捞出，用剪刀分小块

3 虾仁加姜、料酒、少许盐、干淀粉拌匀，腌3分钟

4 锅内加水烧开，加少许盐和几滴植物油，放入西兰花焯水，焯到颜色变深、熟透

5 捞入凉水盆，快速换两遍凉水，盆里的水变凉后再泡一会，凉后捞出控水备用

6 锅内加植物油，温热的时候倒入虾仁滑炒到虾仁微红

7 倒入西兰花，放入盐，大火翻炒

8 淋入水淀粉勾个芡即可关火出锅

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【香菇素烧小油菜】

食材：干香菇10个，小油菜190克，大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，盐

做法：

1 干香菇提前用温水泡发洗净备用，小油菜一片片掰下来，洗净，油菜越嫩炒着越好吃

2 香菇切厚片，大蒜拍扁剁成蒜末

3 锅内加入植物油，放入辣椒段和蒜末小火炒香，倒入香菇大火翻炒，多煸一会，香菇会出汤

4 香菇水分减少，倒入小油菜接着大火煸炒， 油菜一打蔫变色，放入盐调个味炒匀，就可以出锅了

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【凉拌苦瓜】

食材：苦瓜1根300克，胡萝卜20克 准备辅助食材：蒜末3瓣的量，米醋1勺，白糖半勺，自制辣椒油1勺，香油半勺，花椒油半勺，盐4克，植物油

做法：

1 苦瓜洗净，切去头尾，胡萝卜去皮洗净，胡萝卜加入的目的是增色营养和颜值，也可以用红彩椒代替

2 苦瓜从中间剖开，去掉苦瓜籽和白色的瓤，斜刀切厚约5毫米的片；胡萝卜中间切2个斜刀，去掉一部分，斜刀切片 注：苦瓜最苦的部分就是白色的瓤，有耐心的话多去点，越干净口味越淡

3 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅后煮1分钟关火 放盐和植物油的目的是入底味、颜色鲜艳漂亮

4 放入胡萝卜片烫一下，胡萝卜其实生的都能吃，入锅烫一下就好

5 捞入凉水盆中过凉，快速凉透的办法就是换水或放漏盆里冲凉

6 彻底凉透后控干水分，放入容器中，加入3克盐、白糖、米醋、蒜末

7 放入香油、花椒油、自制辣椒油拌匀

【金针菇炒西红柿】

食材：金针菇300克，西红柿100克，大蒜3瓣，4厘米大葱长大葱1段，盐适量，植物油适量

做法：

1 金针菇切去根部，放入盆中泡水洗净，攥干水份装盘备用；西红柿洗净切片；大蒜拍扁切末；大葱切丝

2 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜末小火煸香

3 放入金针菇和西红柿翻炒

4 西红柿软烂，加盐调味

5 放入葱丝，翻炒几下即可关火装盘

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【凉拌鸡丝】

食材：煮熟的鸡胸肉1大块，黄瓜1根200克 准备辅助食材：蒜末（2瓣的量），生抽1勺，米醋1勺，白糖1/3勺，香油1勺，花椒油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克

做法：

1 黄瓜洗净，鸡胸肉需要提前煮熟，鸡胸肉加水、葱姜八角、料酒和盐煮20分钟，拿出水龙头下冲洗一下，晾凉

2 把鸡胸肉撕成小条或丝，黄瓜切丝

3 把鸡丝和黄瓜丝共入一盆中，加入盐、白糖和抽

4 再放入米醋或香醋 ，放入香油、 放入花椒油

5 放入蒜末和辣椒油，拌匀装盘，辣椒油的量根据个人口味随意加减

这些菜你最喜欢哪一道？

芹菜应该怎么炒？

酸辣百合芹菜 原料： 芹菜300克，鲜百合80克，红辣椒1个。 辅料： 姜丝2小匙，盐、白糖各1小匙，辣椒油1大匙，醋2小匙，香油、鸡精各少许。 做法： 1.将芹菜择洗干净，切成4厘米长的段；百合洗净，掰成片，与芹菜段一起放入沸水中焯熟，捞出，芹菜过凉；红辣椒去蒂及子，洗净切成细丝。 2.炒锅倒入香油和辣椒油烧至五成热时放入红辣椒丝、姜丝煸炒出香味，加入醋、白糖、盐、鸡精及适量清水，待白糖化开后出锅稍放凉，制成酸辣汁。 3.将芹菜段和百合片放入干净容器中，倒入酸辣汁腌制20分钟左右，控去多余的汁液装盘即成。 去掉姜丝、白糖、醋、辣椒油，变成西芹百合。 芹菜换成土豆丝、藕丁都可以。 芹菜炒三丝 原料：芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克。 调料：精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。 做法： 1.芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。 2.烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。 3.另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。 营养 功效： 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。 操作技巧： 在原料的搭配上颜色要合理、清晰。炒菜时候要大点，动作要快，炒出的菜才会香而嫩。 后面的不贴了，自己搜索一下吧，50多种呢~~呵呵 9. [家常凉菜] 芹菜拌花生米 [未知][2006年8月8日][0] 简介：无 内容： ·配料: 芹菜1000 克，花生米250 克，姜丝、蒜末、细盐、醋、昧精、香油各适量 ·特色：特点：味道香脆，清淡可口。功效：凉血、降脂、减肥。 芹菜中所含的芦丁，能降低血清胆固醇。所以肥胖病、动脉硬化、高血压等病人食用，很有好处。芹菜叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便，防治大使秘结。花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效。吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和…… 10. [家常凉菜] 海米拌芹菜 ·配料: 芹菜250克，海米15克，香油15克，盐3克，味精1克。 ·特色：清香酥脆，鲜咸爽口。 ·操作: 1、将芹菜去掉根、叶、筋，洗净，切成段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉水过凉，控净水；海米放入碗内，加入温水泡发，大的切小。 2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内，再把发好的海米撒在芹菜上面，烧入香油、盐、味精，吃时拌匀即可。…… 11. [家常凉菜] 糖拌芹菜 ·配料: 芹菜一斤 酱油五钱 白糖三钱 香油三钱食盐一钱 ·操作: 先将嫩芹菜摘去叶，削掉毛根洗净，控去水。然后直刀切成八分长的段，倒进开水锅里焯一下，等熟脆时捞起，沥去水，放入大碗里，倒入酱油、香油，撒上白糖、食盐，一起搅拌均匀，盛盘即好…… 12. [家常凉菜] 茄汁芹菜 ·配料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操作: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成…… 13. [家常凉菜] 三丝芹菜 ·配料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操作: 1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成…… 14. [家常凉菜] 拌芹菜 ·配料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 ·操作: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄…… 15. [家常凉菜] 芹菜腐皮 ·配料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操作: 1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。 2、红油一大勺，浇上去以后拌开。…… 16. [小菜腌制] 泡芹菜 ≮美食原料≯鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。≮美食做法≯1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。…… 17. [家常热菜] 《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱 芹菜 芹菜的种类很多，大致可分为唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分为水芹和旱芹；旱芹的香味较为独特，但水芹却胜在大棵而食味较佳，但香味却远不及旱芹。 无论哪一种芹菜，都可作为减肥食物，对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治疗之效。 西芹…… 18. [家常热菜] 芹菜煮豆腐 基本特点 平肝清脑基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。 制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。 功效：平肝清脑。 用法：佐餐常食。 19. [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜 主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。…… 20. [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜 主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。……

香干炒芹菜的做法？

香干芹菜

芹菜香干是一道简单的家常菜，制作原料有香干、芹菜、猪肉、葱等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法

材料:香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒

步骤

1、芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。

2、再加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。

3、将猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。

4、倒入炒好的肉丝，调好味盛出。

香干炒芹菜菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒香干的做法、香干炒芹菜菜谱的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。