芹菜是什么,芹菜是什么根系

芹菜作者：赫连恨风 2022-11-09 09:16:02

今天给各位分享芹菜是什么的知识，其中也会对芹菜是什么根系进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜的功效与作用禁忌是什么？
2、芹菜到底是一种什么食品
3、芹菜属于什么类蔬菜
4、芹菜的别名是什么？
5、芹菜是什么菜
6、芹菜的别名是什么

芹菜的功效与作用禁忌是什么？

禁忌人群：脾胃虚寒、血压低人群。适宜人群：高血压、高血糖患人群。

芹菜（学名：ApiumgraveolensL.），属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等。

同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。

花为繖形花序，分散生于走茎的叶腋处，花序梗长于叶柄，被有柔毛；花柄极短，基部有膜质、卵形或倒卵形的小总苞片；无萼齿。

花瓣5枚，渐尖形，白色或乳白色；花柱幼时内卷，花后向外反曲，基部隆起，花果期4-11月。

芹菜到底是一种什么食品

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

补血补铁

芹菜中含有丰富的铁元素，是缺铁性贫血患者较好的食疗蔬菜。

防治便秘

芹菜中富含的硫质等营养物质，是一种强力肠胃“清洁剂”，同时，芹菜中还含有大量的纤维素可刺激胃肠蠕动、保持大便通畅。

促进食欲

芹菜的叶、茎含有挥发性芳香油，能够加快血液循环、促进人的食欲。

瘦身

芹菜中膳食纤维含量非常丰富，它能促进人体内脂肪的分解，并吸收其热量，因此对瘦身有很好的效果。

护肤

芹菜中的某些成分有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用，尤其对因紫外线照射而生成的黑色素有明显的抑制作用。

防治心血管疾病

芹菜中含有较多量的黄酮类化合物，它具有降血压、降血糖、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用，对于动脉血管粥样硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

中医理论：

中医学认为，芹菜性凉、味甘、无毒、具有壮骨、散热、利尿、祛风利湿、健胃利血气、润肺止咳、健脑镇静作用。

食法宜忌：

适合搭配富含维生素E的食物，如芝麻、贝类食物等。

食用芹菜时尽量保留其根叶，因根和叶子的营养成分比茎丰富。

烹制芹菜时应少食盐。

人群宜忌：

高血压、高血糖、高脂血症患者宜食用芹菜。

血压偏低者应慎食。

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芹菜属于什么类蔬菜

芹菜属于花，芽和茎类的蔬菜。它属于伞形科的植物，叶子，茎都可食用，食用价值高。里面含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，铁，磷，钠，碳水化合物等微量成分。食用的时候可用热水焯一遍，然后凉拌着吃，也可炒着吃，口感都比较好。

芹菜的别名是什么？

芹菜（旱芹），别名芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科（Umbelliferae）芹属二年生草本植物

还有一种是水芹

芹菜是什么菜

蔬菜呀，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜的别名是什么

芹菜一般指旱芹。旱芹（学名：Apium graveolens L.）是伞形科芹属植物。别名: 西芹。果实可提取芳香油，作调合香精。旱芹是常用蔬菜之一。旱芹味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经，有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效，可辅助治疗高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿等症。

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