茼蒿怎么摘洗

怎么洗作者：鄞松臣 2022-08-06 10:50:45

茼蒿怎么摘洗，如何清洗茼蒿？清洗茼蒿的时候应该注意些什么？

想要将美味的茼蒿烹制得好吃，自然在食材的选择上是一定要把好关的。除此之外，清洗干净也是非常重要的，究竟怎么样才能将茼蒿清洗的干净呢？清洗茼蒿的时候应该注意些什么？

茼蒿作为生活中非常常见的一种青菜，营养价值不仅高，而且味道非常可口，我们平时在家吃的也会比较多。但是在茼蒿摘洗的时候，我们都会出现这样的一个问题，茼蒿的叶子非常的容易掉，简单冲一下洗不干净，如果洗的太猛烈的话又将茼蒿浪费了很多，那么今天我们就来教大家怎么清洗茼蒿既不浪费叶子，也容易清洗干净。

清洗茼蒿可以通过以下两个步骤：

第一步：我们平常在清洗茼蒿的时候，可以先将茼蒿放在盆里面进行浸泡，浸泡半个小时左右就可以了。

第二步：就是在清洗的时候不要在盘中清洗，应该在流动的水中清洗，这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净。

不过需要注意的是：切记不要用手来回的搓动，就直接放在流动的水龙头下，用水轻轻的冲洗就可以了。

因为茼蒿中还可能会有一些农药化合物和化肥的残留，单单用水清洗的话，很可能清洗不掉这些杂质，我们也可以准备一盆淡盐水，将茼蒿放入淡盐水中进行浸泡，这样就可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物，在清洗茼蒿的时候，我们也可以将茼蒿撕开分瓣来清洗。

不过，不建议将茼蒿进行高温灼汤，因为这样可能会将茼蒿中的营养元素流失掉哦！

以上就是对于清洗茼蒿的方法和建议，你学会了吗？清洗茼蒿的时候切记揉搓，可以先在水中或者淡盐水中浸泡半个小时，之后再流动的水龙头下冲洗就可以啦。

吃火锅怎么能少了茼蒿！冬天正是品尝茼蒿的最佳季节，常见的品种除了大叶茼蒿，还有裂叶茼蒿，前者叶厚嫩纤维少，后者也就是山茼蒿，则风味更浓郁，两种各有爱好者，许多人对茼蒿存有农药残留的疑虑，专家特别公开挑选以及清洗茼蒿的正确方法，快来看看你的步骤做对了吗？

冬季盛产的茼蒿正是火锅的必备蔬菜之一。

专家贴出图组带民众认识茼蒿，茼蒿属一年生草本菊科植物，常见的两个品种：大叶茼蒿和裂叶茼蒿两种，大叶茼蒿叶面宽大，叶厚嫩枝短而粗，纤维少。

而裂叶茼蒿常被称为山茼蒿，在日本被称为春菊，叶片较为瘦长，叶缘缺刻深，如锯齿状，味道也较大叶茼蒿更浓郁，早生，耐热性较强。

大叶茼蒿。

现有茼蒿品种。

挑选秘诀。

茼蒿播种后约30～40天可采收，每年的10月到隔年的4月都是吃茼蒿的当令季节。许多人对茼蒿存有农药残留的疑虑，农委会也特别示范清洗茼蒿的好方法：

１／以流动的清水自茼蒿叶片前端开始冲洗，避免根部砂土等脏物污染叶片，而且最好是每一片每一片的翻开来洗。冲洗时水量不要太大，以免叶片受伤。

茼蒿清洗时应以弱水流自叶片端往根部冲洗掉泥沙杂质。

２／冲洗后可将茼蒿浸泡在流动的水中约10分钟即可。

此外，选择有产销履历或有机验证的蔬菜，搭配正确的洗涤方法，就能安心享用茼蒿的美味。

茼蒿正确清洗方式。

茼蒿保存方式。