海螺怎么洗

怎么洗作者：戚问香 2022-08-05 19:35:44

海螺怎么洗，清洗田螺不能只放盐，多加2样，田螺不停吐沙，洗得干净吃着放心

田螺虽然看上去其貌不扬，但是味道却是出奇的好，虽然个头太小了吃多少都不能有饱腹感，但是众多人就是喜欢吃，就享受吃田螺的那种感觉。香辣过瘾，吃起来特别痛快，实在叫人意犹未尽。

外面卖的田螺虽然比自己家炒出来更好吃，但是我却不怎么买，毕竟不敢保证卫生，里面容易残留寄生虫。还是自己在家炒，吃着更放心，多清洗几遍，将其彻底清洗干净，然后再拿来烹饪即可。

但是说到清洗田螺，各位真的会清洗吗？很多人自认为自己多洗了几遍，就很干净了，其实并非如此，里面可能还有很多残留的脏东西，没有被洗掉。清洗田螺不可以只放盐，多加2样，田螺会不停吐沙子，洗得干净吃起来更放心。

所需食材：田螺、食盐、香油、醋、温水

1、田螺买来之后，我们首先将其放在水龙头下面，稍微冲洗2遍，然后再用小刷子，刷洗一下田螺的表面。

2、接下来就是关键步骤了，准备一盆水，并且最好是温水，田螺吐沙的速度会更快。但是要记住，水温千万不要太高了，不然容易把田螺杀死，大概30多度，稍微有点温热的感觉就可以啦。

3、接下来还不要直接放田螺，也不要只会用盐，我们还需要多放2样东西，也就是香油和醋。往温水中放上盐，然后再倒入适量的香油、醋，将其搅拌均匀以后，就可以把田螺放进去了。

4、就这样浸泡着就可以了，田螺会不断吐沙的，耐心等待2个小时的样子即可。到时间之后，你就会发现之前的清水，现在变得非常浑浊了。然后我们再把田螺捞出来，用清水多冲洗几遍，就可以了。

所需食材：田螺、葱姜蒜、辣椒、八角、豆豉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

1、田螺清洗干净之后，我们把尾部用剪子剪开，放在一旁备用。下面再把葱姜蒜、干辣椒、豆豉这些也都切好备用。

2、姜蒜、干辣椒、八角、豆豉、田螺一起放在一个盆里，然后再加上适量的食盐，混合均匀之后，腌制15分钟的样子。腌制的过程中，我们把玉米淀粉和生抽混合在一起，将其搅拌均匀备用。

3、锅内倒油烧热，接着把腌制好的田螺连同调料一起倒入锅中，加上适量的料酒，不停翻炒。炒香之后把淀粉和生抽倒进去，然后加上适量的清水，盖上盖子开始焖制。大火烧开之后，用小火继续煮5分钟，然后再开大火收汁，最后撒上葱花出锅。

海螺怎么洗，螺蛳怎么清洗才干净吃螺蛳肉有哪些禁忌

螺蛳是田螺科螺蛳属动物的通称，肉味鲜美，营养丰富，生活中很多人喜欢吃。但是螺蛳是不好清洗的，那螺蛳怎么清洗才干净呢?下面我们来看看清洗螺蛳的方法和吃螺蛳肉的禁忌。

螺蛳怎么清洗才干净

1、买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量以感觉水很咸为止，把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激田螺会拼命的吸水、吐水。

2、过4～5个小时换一次水，再加点盐接着泡，看田螺是不是还会吐泥沙，如果水还是比较脏，说明还没有吐净，要接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步。

3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去，可以重复这一步骤，直到是水变清为止。

4、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东西好多都浮起来就行了，煮的时候不要煮的太久，煮太久螺肉煮老吃到嘴里就像在吃皮筋。

5、捞出煮好的田螺倒入清水中冲洗就可以做菜了，如果想把田螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净，注意在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺。

吃螺蛳肉有哪些禁忌

1、脾胃虚寒、风寒感冒、月经期间及产后都不适宜食用螺蛳。

2、清明后不宜吃螺蛳，这个时候螺蛳里面可能会有虫，对健康不好。

3、千万要注意的是死的螺蛳一定不要吃。

4、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。

5、螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。

螺蛳肉怎么做好吃

1、爆炒螺蛳

【材料】螺蛳1500克，大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净。②锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后，倒入螺蛳翻炒。③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。④转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可。

2、紫苏螺蛳

【材料】螺蛳500克，紫苏30克，啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天，然后清洗干净。②锅内放入适量的油烧热，放入葱姜蒜辣椒进行煸香。③倒入螺蛳煸炒，加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮。④待汤汁渐干后，放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。

3、生炒田螺

【材料】田螺，蒜茸，酸笋，豆豉，紫苏叶，辣椒油，油，盐，料酒，葱，姜，辣椒。

【做法】①猛火烧干锅，下油约两大勺。②待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟。③再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可。

海螺怎么洗

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