怎么洗海带

怎么洗作者：沃敏学 2022-08-05 19:23:44

怎么洗海带，泡发海带，很多人第一步就错了，老厨师常用这诀窍，10分钟全泡开

大家好，用简单的方法帮大家解决生活中的烦恼，平时很多人普都喜欢吃荤菜，每顿都是油腻腻的，这时候，当然少不了一碗下火解决的海带汤了

但是，平时我们在吃海带的时候泡发海带是一个难题，通常呢泡发时间久，而且呢有的时候还泡不开，今天就要跟大家分享一个泡发海带的小技巧，只是简单几步就能轻松泡发，我们一起来看看怎么做

方法非常的简单，首先我们准备一个盆，把我们要泡发的海带用剪刀剪成我们想要的小段，海带太大太长，不利于泡发

接下来呢我们在这个海带里面加入温水，大概40度左右的温水是最好的。给他没过海带。大家记住千万不要用冷水或者开水，因为加入冷水海带不容易泡开，加入开水呢很容易让海带里面的营养成分流失

接着我们在这个水里面要加入一点白醋，为什么要加白醋？

因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质，这些胶质呢它不溶于水，然后吸水过后膨胀，呢它就会在这个海带的表面形成一层膜，防止我们海带吸水泡发，这就是为什么海带那么难泡发的原因了，加入一点白醋，醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质，这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了。

再泡发的过程中，呢我们最好拿出一个大一点的盆子，给把海带呢倒扣在这个水里，让海带充分的吸收水分。这样呢大概我们浸泡10分钟左右，海带就能泡发好

时间差不多了，我们掀开盆子看一下。

大家看一下，里面的海带呢全部都已经泡发开了，非常的好丝。效果不错吧

大家都知道海带的表面呢很容易附着一些脏东西，很难清洗干净。其实呢清洗方法也非常的简单，今天一并分享给大家

首先呢我们准备家里的一点面粉倒进去，然后呢把它搅拌均匀，抓洗海带

因为面粉呢有很强的吸附功能，它呢能吸附掉还在表面的脏东西，抓起几下就干净了

这个泡发海带的小技巧还不错，这样泡发不仅省时间，而且泡出来的海带无异味，非常的实用，赶紧把这个小视频转发分享出去，让更多的朋友可以看到学到我们每天都有不同的生活小妙招分享，谢谢大家，我们下期再见！

怎么洗海带，海带怎么去除腥味？教你3个小妙招，简单快速不留腥味

海带是我们日常生活中常常会吃到的一种食物，海带的做法也很多样化，可以做凉拌海带，可以和肉一起搭着爆炒，还可以下汤，早上吃早餐的时候来一碗海带汤，营养美味，老少皆宜，但是海带毕竟是海洋里的生物，海产物多多少少都会带一些腥味，如果在做海带的时候没有很好的把腥味去除掉，做出来的海带味道会大打折扣，那今天就和大家分享几个去除腥味的小方法吧。

首先，不管是用哪种方法去腥味，我们都要将买回来的海带清洗干净，将海带蒂剪掉，表面的浮层能清理的全部用拍掉，然后往盆里倒入清水，把海带放下去，等泡到海带的变软了之后就差不多了，反复的搓洗海带，如果有干净的刷子，可以用刷子刷掉海带上面的脏东西，多换几盆水，直到洗下来的水变成清水就可以捞出来啦，切成你想要的大小后，接下来就开始去腥味。

1. 淘米水去腥味

大米我们天天都吃，淘米水就是大米洗出来的水，家里做米饭的时候，每天都得洗米，我们要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太脏，有灰尘脏东西，第三遍的太稀，没有什么效果了，所以我们准备好第二遍的淘米水，直接倒入刚刚洗干净的海带里面，赢淘米水泡发的海带，不仅能有效地去除腥味，而且能大大缩短泡发的时间，海带里面含有的褐藻酸的物质，褐藻酸会阻挡水分进入海带中，我们要想快速的泡发海带，首先要去除的就是褐藻酸物质，而淘米水，能很快的中和掉褐藻酸，这样水分就能快速的进入海带中，很容易泡软，泡海带首选淘米水没错了

2. 白醋去腥味

白醋是做菜是经常要用到的调料，酸酸的，相信大家也听过不少说白醋能美白、养颜的效果，殊不知，白醋在去腥味方面也是一个小能手，将白醋倒入装海带的盆里，浸泡半个小时左右，我们就能看到海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来，接着用凉水都冲洗几遍，就可以直接做菜了。

3. 蒸煮去腥味

这个煮的方法很简单，将洗干净的海带，直接放进锅里去煮就行了，稍微倒点醋进去，煮熟熟后放入凉水里浸泡半天，不着急的可以泡上一个晚上，海带的口感会更好，洗干净后再放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接去冰箱拿，这个时候拿出来的海带是没有任何的腥味的。

以上就是海带去腥味的3种小方法，大家有没有get到呢？你们还有什么去除腥味的小妙招呢，欢迎在评论区告诉小编哦！

怎么洗海带

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