布里奶酪怎么吃,布里奶酪可以直接吃吗

怎么吃作者：曾以晴 2022-10-31 05:28:02

本篇文章给大家聊聊布里奶酪怎么吃，以及布里奶酪可以直接吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、各种奶酪的做法步骤图，各种奶酪怎么做好吃
2、布里干酪怎么吃
3、奶酪做菜的做法大全
4、奶酪怎么吃才最合适？
5、布里奶酪怎么吃好吃
6、brie cheese怎么吃

各种奶酪的做法步骤图，各种奶酪怎么做好吃

用料

奶酪 ?

各种奶酪的做法

披萨奶酪碎：由马苏里拉奶酪打碎制成，常用于披萨等焗烤类食物。这种奶酪适合冷冻保存，保质期较长，需要加热熔化后食用。

切达干酪：原产地是英国一个叫切达的村庄。黄色的切达干酪经常用于制作三明治或开那批。因为易于熔化，它特别适合制作焗烤三明治或意大利奶酪通心粉等。如购买整块切达干酪，使用时需要自己动手切开，当然你也可以购买切片包装的切达干酪直接使用。

豪达干酪：荷兰豪达小镇制作的奶酪被称为豪达干酪，它是发酵成熟的硬质奶酪，圆形。根据成熟时间及制作方法，豪达干酪的外表皮为金黄色或黄色，口感也有柔和与厚重之分。

埃丹干酪：荷兰埃丹制作的奶酪。奶酪表面用黄色或红色的蜡包封。成熟时间短的埃丹奶酪口感柔和，非常适合制作三明治和开那批。

山羊乳干酪：这是一种用山羊乳制作而成的奶酪，脂肪含量在45％以上。它可用纯山羊乳制作，也可用山羊乳与牛乳混合制作。这种干酪具有特别的奶酪香与酸味。可以直接吃，也可以放在面包上烤着吃。

奶油奶酪：口感和质感都非常柔和，适合抹在面包或薄脆饼干上食用。有原味、草莓味、菠萝味等口味。除了用于制作三明治以外，还可以制作开那批、奶酪蛋糕等甜点。

布里奶酪：一种口感细腻柔和的圆形法国奶酪，脂肪含量高达45％。奶酪表面有一层可食用的薄膜。市面上有圆形的整块布里奶酪和切成小块的可供选择。布里奶酪可以直接吃，加热后食用也非常美味。

烟熏奶酪：经过烟熏的奶酪。格吕耶尔干酪、豪达干酪、波罗夫洛干酪、切达干酪等都属于烟熏奶酪。有时你会碰到价格低廉的烟熏奶酪，这些奶酪大多没有经过烟熏，而是用熏香添加剂与色素制成，要谨慎购买。市面上有便于制作三明治的切片烟熏奶酪和加工成直径5–6厘米的圆柱形烟熏奶酪可供选择。

里科塔奶酪：一种没有表皮、口感柔和的奶酪，非常适合抹在面包或饼干上制作开那批，或者放入意大利面、沙拉、意大利马铃薯丸子中食用。非常适合搭配甜味食材，人们常把它放入水果中食用。需要冷藏保存，保质期较短，开封后要尽快食用。

马苏里拉鲜奶酪：用水牛乳或牛乳制成的生奶酪，一般制成球形，放在盐水里保存和销售。脂肪含量为45％–50％，水分含量相对较高，因此保质期较短，必须冷藏保存。可以直接吃，也可以加热后食用，口感柔和。

博康奇尼奶酪：迷你版的马苏里拉鲜奶酪，只有鹌鹑蛋大小，可放进沙拉中用叉子叉着吃。也非常适合与开那批搭配食用。水分含量较高，因此保质期较短，必须冷藏保存。

布拉塔奶酪：源自意大利南部的生奶酪，由马苏里拉鲜奶酪及奶油制成。它的表面是马苏里拉奶酪，里面是马苏里拉奶酪及奶油的混合物。它虽然外观酷似马苏里拉鲜奶酪，但切开后质地如黄油般柔和。一般泡在盐水里出售，保质期较短。

格吕耶尔干酪：产自瑞士阿尔卑斯地区的硬质奶酪，呈黄色，脂肪含量为45％。它的成熟期一般在6个月左右，有些品种的成熟期更长。一般用于制作奶酪火锅、蛋奶酥、咬先生三明治和焗烤类食物。

帕尔玛干酪：硬质意大利传统奶酪，一般磨成碎屑使用。风味独特，在意大利菜肴中应用广泛。澳大利亚和美国产的帕尔玛干酪粉味道和质地与传统的帕尔马干酪有所不同。

蓝纹奶酪：一种通过绿霉菌繁殖而发酵成熟的奶酪，内部会出现大理石纹样。一般为青色或青黑色，组织脆弱易碎。气味刺鼻，风味独特。戈尔根朱勒干酪、斯提尔顿干酪、罗克福尔干酪等都是具有代表性的蓝纹奶酪。

戈尔根朱勒干酪：蓝纹奶酪的一种，具有强烈的奶酪香和浓郁的风味。适合与核桃、意大利面、菠菜、芝麻菜、蜂蜜等搭配食用，也可以搭配甜味的波尔图葡萄酒食用。

布里干酪怎么吃

书上说，布里干酪可用来烹调。去掉外壳，这种干酪很容易融进汤或沙司里。可以把它涂在烤土豆、鱼肉馅饼上火洒在蔬菜烤锅里，也可切成楔子型，放在用芥末调味的生菜上食用，或者外面裹上鸡蛋或面包屑后油炸。

这些都是老外的吃法，咱们吃的话，可以涂在土司上做三明治，或者直接做沙拉用，也可以直接食用。看你喜欢什么样的吃法了。

奶酪做菜的做法大全

菜谱一：布里奶酪培根三明治

培根、番茄、布里奶酪，绝对是做法式三明治的三大宝！

主要原料 :

培根 - 新鲜黄油 - 面包 - 番茄切片 - 布里奶酪片 - 盐和胡椒粉

制作方法 :

1)在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。

2)面包切片一面涂上黄油，另一面放上两片番茄、芝麻菜叶、两片布里奶酪和熏肉条。3)洒上盐和胡椒粉，盖上另一片面包，黄油面朝里。

4)将面包片在平底锅里两面煎成金黄，直至布里奶酪开始融化。

5)将三明治切成两半，放在盘子里上桌。

菜谱二：埃曼塔奶酪奶油香米

大米加奶酪？对，用鸡汤煮大米，和埃曼塔奶酪及奶油混合，再过上面粉和面包屑煎制，怎么样，是不是新奇又美味呢！

主要原料 :?大米、鸡蛋、面粉、橄榄油、鸡汤、液体鲜奶油、埃曼塔奶酪、面包粉

步骤：

鸡汤煮沸。加入大米煮15分钟，取出沥干。

奶油搅稠。加入埃曼塔奶酪(Emmental)，洒上盐和胡椒粉。

将大米、奶油和埃曼塔奶酪(Emmental)搅拌均匀。放在烤盘上铺成大约2厘米厚

放进冰箱，然后塑造成想要的形状。

鸡蛋打发，放在一个深盘里。加入橄榄油。搅拌均匀。

把米饼浸在蛋液中，然后裹上面粉和面包粉。在平底锅里用黄油煎一下，或者用油炸一下。

可以搭配白肉或者沙拉食用。

菜谱三：鲜虾汉堡

吃腻了肉排和鸡块汉堡了？那就试试我们这道虾仁芒果汉堡吧！便于涂抹的软奶酪是制成这道美味的关键，虾仁和芒果则增添了不一样的味道，泰国辣酱则为其锦上添花！

主要原料：虾仁、芒果、软奶酪、泰国辣酱或中国辣酱

步骤：

准备虾仁，芒果切丁，汉堡胚加热。

汉堡胚抹上软奶酪，放上虾仁、芒果丁，根据个人口味再抹点辣酱。

布里奶酪怎么吃,布里奶酪可以直接吃吗

奶酪怎么吃才最合适？

奶酪分外地诱人，黄澄澄地颜色泛着醒目的光泽，质地看起来非常地油滑细腻，上面分布着大小不一的气孔。

奶酪在室温的情况下能更好地展现它的风味和口感，但是奶酪是一种经过发酵的浓缩奶制品，在冷藏（不是冷冻）的状态下才能保存更久。不同质地的奶酪，从冰箱里拿出来后升温的速度会有所不同。如果温度过高了，奶酪就有融化或“出汗”的风险。需要注意的是，把奶酪从冰箱里拿出来后，外层的包装不要撕掉，否则奶酪很容易变干。

硬质奶酪：如切达干酪（Cheddar），在开吃前的 1-1.5 个小时从冰箱里拿出来。

软质奶酪：如柔软细滑布里奶酪（Brie），在开吃前的 2-3 个小时从冰箱里拿出来。

新鲜奶酪：如新鲜湿润的农家奶酪（Cottage Cheese），在开吃前的 30 分钟从冰箱里拿出来。

硬质奶酪外表的硬皮需要切掉，因为这些皮的口感像蜡一样，又硬又难吃。需要去皮的硬质奶酪包括切达干酪、格鲁耶尔奶酪（Gruyere）和罗曼诺奶酪（Romano）。软质奶酪的表皮则不用去掉，直接可以吃。不用去皮的软质奶酪包括卡门贝尔奶酪（Camembert）和布里奶酪。吃奶酪前可以先闻一闻。这是品尝奶酪的一部分，嗅闻奶酪的香气可以让你对奶酪的口味有一个大致的了解。

若要好好感受奶酪细致的风味和口感，最好什么都不要搭配单独吃。如果将奶酪涂抹在面包或苏打饼上，会影响到你对奶酪味道的判断。在吃数量较多的奶酪的时候，可以适量吃点面包或苏打饼干，以清洁口腔。

布里奶酪怎么吃好吃

布里奶酪在法餐里一般是单吃的，奶酪盘里几乎必备的品种。比较受外国人的欢迎，中国人基本都受不了，有一点点淡淡的氨味，吃到嘴里有点辛辣刺激的质感。当然布里奶酪除了单吃以外，可以做批萨的时候放些，还可以放在炖菜里，做蛋糕或甜点就不行了哦。

一般单吃的话建议配有甜味的酒；还可以配以口感圆滑的法国勃艮第红酒和法国棍子面包，大家可以根据自己的口味选择喜欢的进食方式哦。

brie cheese怎么吃

Brie Cheese，法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。

使用方法多种，但一般是用于做蛋糕或三明治都可以的

一、柳橙芝士蛋糕

材料:消化饼干7个软质乳酪（奶油乳酪） 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋（打散） 1粒鲜奶酪 220g 柑橘果酱（低糖） 100g

辅助材料:奶油适量，低筋面粉适量。

作法:

1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。

2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。

3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。

二、切片后做三明治

普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法，很好吃。