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2022-10-31 84 熏鸡怎么吃,剩的熏鸡怎么吃
椒盐皮皮虾怎么吃,椒盐皮皮虾怎么吃图解
怎么吃
作者：何辉
2022-10-31 04:42:02
今天给各位分享椒盐皮皮虾怎么吃的知识，其中也会对椒盐皮皮虾怎么吃图解进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
椒盐皮皮虾的家常具体做法是什么？
椒盐皮皮虾的家常具体做法是:先把皮皮虾头部和腿部用剪子剪掉，使用大量的水来冲洗皮皮虾的内脏，同时要用刷子刷皮皮虾的壳，争取把皮皮虾洗得干净透亮。把葱姜切成丝放到皮皮虾里面进行腌制，时间控制在一个小时左右，皮皮虾放到锅中油炸，保证成品又酥又脆。另外准备一口热锅，在锅中放入葱末，姜末，红椒末，大蒜末，料酒，花椒，椒盐来回翻炒，直到炒出香味为止。把炸好的皮皮虾倒到油锅调料中，来回翻拌均匀就可以出锅了。椒盐皮皮虾口感上又酥又脆，吃起来有咸香的味道，搭配米饭吃是相当下饭的。
一、由于皮皮虾的腿部和头部容易扎手，建议还是用剪刀去除干净的
在我们给皮皮虾做清理的时候，经常会被皮皮虾的腿部和头部扎伤手，所以小编在这里还是建议佩戴乳胶手套来去除腿部和头部的。皮皮虾也是有内脏的，所以需要使用大量的水来清洗，才可以保证去除干净。皮皮虾的表壳也需要用柔软的小刷子刷，来保证表面不会残留污渍。
二、皮皮虾要裹上面粉，开小火油炸方可香酥可口
皮皮虾经过葱姜盐的腌制之后，就会变得又柔又软了。我们可以在皮皮虾的表面撒上一层面糊，皮皮虾在的炸的时候才不会糊透。值得注意的是，炸皮皮虾的火候不宜过大，以免出现干硬发黑的情况。
三、皮皮虾的调料决定了皮皮虾的口味，家中制作椒盐皮皮虾，翻炒的时间是不宜过长的
想要做好椒盐皮皮虾，我们可以准备葱末，姜末，蒜末，花椒，青椒，红椒，料酒，椒盐，白糖，蚝油等调味品，放到热锅中炒出香味。等到蒜末微微发黄的时候，就可以放入炸好的皮皮虾进行翻炒了。一般情况下，皮皮虾在锅中的时间不宜超过五分钟，才可以保证皮皮虾表皮酥脆的口感。
那么，你会不会做烤皮皮虾呢？
椒盐皮皮虾怎么吃 椒盐皮皮虾如何吃
1、拿起一只椒盐皮皮虾，头朝上，尾朝下，这样可以避免被虾刺挂到。
2、拔去椒盐皮皮虾的头和腹足。在去腹足的时候我们要先撕断腹足的筋（（每一环虾壳中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，去除）。这样在我们剥开虾壳的时候才不会导致里面的虾肉散开。
3、去掉虾头下面的长细足和壳，然后是尾足。
4、用牙签撕开头部下方的虾壳，再用牙签把这一侧边的虾壳和虾肉全部分开。
5、在尾部前方，拉开另一侧边的全部虾壳，把虾尾从壳里扯出来，一只濑尿虾虾肉就完整地剥出来了。
美味的椒盐皮皮虾，烹饪时需掌握哪些要领？
皮皮虾，又叫撒尿虾，螳螂虾，虾爬子，琵琶虾，虾不才，福建叫虾姑。皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利，是贝壳类的扛把子。皮皮虾的通常做法是白灼，但椒盐皮皮虾，味道浓郁，四溢飘香，外表干燥酥脆，白里透红，肉嫩丝滑。
我也非常喜欢吃皮皮虾，那有着霸气外表，连小龙虾都要叫它几声大爷的皮皮虾，它可比小龙虾要鲜美得多，现在也正是皮皮虾最肥美的时候，现在吃正是时候，这次我用的是椒盐的，那味儿美得起飞。让我们来看看做法，希望能帮到你。
烹饪步骤：
1、将皮皮虾冲洗干净。
2、沥干水分，因为等会要油炸，要防止后面炸的时候溅出油。
3、码放到厨房用纸上在吸一会水。
4、准备好料，葱姜蒜是必备，加点干辣椒。
5、然后开始磨花椒盐，我用了研磨碗，方便好用。
6、先把部分花椒慢慢磨碎
7、加入盐，再磨一会，最后加入芝麻，慢慢磨细，这时候花椒的香和芝麻的香混为一体，真的味道很香很香。
8、开始油炸皮皮虾，把油烧八成热，放入皮皮虾，炸至变成粉色，再稍微翻动一下，金黄粉色后沥干油捞出。
9、锅内剩底油，加入葱姜蒜辣椒，爆香后放入皮皮虾翻炒，然后糖，酱油稍微烹一下，最后洒上现磨花椒盐跟黑胡椒碎，完美~
特点：
皮皮虾酥脆，焦香；虾肉软嫩可口。
吃的就是鲜
皮皮虾很鲜，买回来的皮皮虾既可以做椒盐皮皮虾，还可以洗净直接上锅蒸，蒸出来的皮皮虾自己填好料汁，格外的鲜，格外的甜。
什么是鲜
什么是鲜，这个味道我不知道怎么形容，但是粤菜我觉得是真心好吃，粤菜一直以鲜闻名，讲究食材本身的味道，取之自然，用之自由，你喜欢粤菜吗？
椒盐皮皮虾怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于椒盐皮皮虾怎么吃图解、椒盐皮皮虾怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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