蟹肉怎么吃,蟹肉怎么吃法

怎么吃作者：巧友琴 2022-10-31 00:10:03

本篇文章给大家聊聊蟹肉怎么吃，以及蟹肉怎么吃法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蟹肉怎么做好吃
2、螃蟹怎么吃？
3、蟹肉怎么炒好吃

蟹肉怎么做好吃

香煎蟹肉棒

用料蟹肉棒 200克鸡蛋 2个盐 3克食用油适量面粉或淀粉适量

香煎蟹肉棒的做法

鸡蛋打撒，加入盐。

蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个图片是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。

平底锅加油，热锅后放入蟹肉棒，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹肉棒表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。我是直接吃的，很鲜～

蟹肉粥

用料大米海蟹一只香葱姜色拉油芝麻油盐白胡椒粉

蟹肉粥的做法

先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）

锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）

大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出

将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝将洗净的海蟹斩成块状

煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入加入切块的蟹肉维持中小火煮10-15分钟左右

加入切好的葱花调入芝麻油加少许盐和白胡椒粉调味鲜美的粥可以开吃喽

蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治

用料蟹肉棒 1包沙拉酱 1勺鸡蛋 1个牛油果半个面包 2片

蟹肉沙拉鸡蛋牛油果三明治的做法

牛油果一个去核切成两半。

去皮，切成薄片。

切片的时候注意慢一点，从大头向着小头切会更加平整一点。

蟹肉过水撕成丝，拌入一勺沙拉酱。

（因为现在天气还凉，所以我把蟹肉过了热水，如果喜欢冷的，用即食蟹肉直接撕成丝就可以了）

面包煎脆，铺上蟹肉沙拉。

煎一个蛋，熟读随自己喜好。

码上半个切好的牛油果。

（本来我还加了水果胡萝卜，后来发现胡萝卜口感有些不好就去掉了）

盖上顶上一片面包，用保鲜膜包紧切开，完成啦！

蟹肉油

用料螃蟹十只猪油 2斤生姜若干葱若干盐少许醋少许黄酒少许

蟹肉油的做法

螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋

大火蒸约15分钟

人工拆卸肉大约用时5小时

熬蟹油大约用时1小时

先用少许猪油煸炒姜末

姜葱炒出香味出来后取出

再倒入一定量的猪油

加入蟹肉混合在一起小火慢熬

用木勺不停的在油锅里慢慢的搅

在熬制的过程中

慢慢加点盐有点淡淡的咸味即可

直到蟹肉有点收紧的时候

蟹肉油就好了

装入罐中冷却，放入冰箱，保质期约1年

吃的时候挖一勺即可

蛋炒蟹肉棒

用料鸡蛋蟹肉棒花生油盐

蛋炒蟹肉棒的做法

将鸡蛋加盐打散，蟹肉棒解冻后切成小段混入蛋液

油热后下锅翻炒几分钟，出锅

炸蟹肉棒

用料蟹棒 10根鸡蛋 1个淀粉一小盘面包糠适量盐少许油适量

炸蟹肉棒的做法

第一部把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。

然后把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。

然后再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

最后裹上面包糠备用。

小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。

出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱，美乃滋，蜂蜜芥末酱，都不错啊。

蟹肉怎么吃,蟹肉怎么吃法

螃蟹怎么吃？

螃蟹吃法如下：

准备材料：螃蟹

1、先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来，再把大腿剪下来。

2、然后用小腿顶出大腿里的肉，满满的螃蟹肉就可以吃了。

3、再把螃蟹的肚脐取下来，肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。

4、再打开螃蟹的蟹贝壳，

5、把蟹贝壳里的蟹胃清理出来，蟹胃呈三角形是不可以吃的。

6、再取蟹腮。螃蟹两边像毛毛虫一样的东西是过滤水里的脏东西的腮，不可以吃。再下面像三角形一样的白色是螃蟹的肺，也是不可以吃的。

7、附在膏上的一层膜寒性较重，建议不要吃，然后就是下边六角形的蟹心，寒性级重不可以吃，取出之后再吃。

8、最后把留下的腿顺着纹路掰下来，

9、这样卸下来的蟹肉是一整颗的，去掉外壳就是一块完整的蟹肉。

10、成品图。

蟹肉怎么炒好吃

可以做一道香辣蟹。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

香辣蟹的原料：鲜肉蟹500克一只，花椒碎末10克，辣椒油15克，芫茜5克，小红辣椒三四只，盐10克，姜5克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，茨粉5克。

香辣蟹的操作方法：

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。

3、另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜。

食用作用

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等，其功效是可以促进身体排泄毒素、保护黏膜上皮组织、软化血管、抗衰老、提高免疫力、防癌抗癌等。中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。

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