茄子怎么洗才干净

怎么洗作者：烈焰芷荷 2022-08-05 18:17:44

茄子怎么洗才干净，吃不完的茄子这样保存，随吃随取，放1年不干瘪也不腐烂，涨知识

茄子是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，前几期小编已经出了一期挑选茄子的方法，我们挑选完茄子之后就可以拿回家制作成美食啦。

很多朋友买的茄子比较多，吃不完的话想要把它保存起来，这时候我们应该要用什么样的保存方法才能将它储存很久了呢？

其实方法也很简单，如果你也想要保存茄子的话，可以跟着我们的文章一起来看看，下次有多余的茄子就可以这样做了。

第一个方法，我们可以把吃不完的茄子拿出来，然后将它用保鲜膜包裹住。大家在包的时候一定要包得严实一点，不能让空气进去，这样才可以储存得比较久。

包裹完毕之后，我们就可以将它放到冰箱里面储存。放在冰箱里储存没有那么容易腐烂，而且拿出来的时候还是和新鲜的一样，没有变色。直接解冻之后拿来烹饪就可以食用了。

第二个方法，我们也可以将茄子清洗干净，然后再切成段，切段之后，我们再将它对半切开。

对半切开之后，我们可以往茄子上面划几刀。大家在划的时候不要把中间的茄子给划掉，不然后续我们晾晒的话就比较麻烦。

切完之后我们可以将它放到容器里面泡水，大家在泡的时候可以放一些食用盐，防止它氧化变黑。

大概泡五分钟左右，我们就可以将这些茄子拿出来清洗干净了。清洗干净之后再控干水分，然后放在通风的地方晾晒。

如果家里有没使用过的衣架，我们也可以直接将它晾晒在衣架上面。这样就不会占用我们太多的地方，而且也能让它快速的风干。

第三个方法，如果我们的茄子吃起来口感已经没有新鲜的那么好了。我们也可以将它清洗干净，然后再去皮，去皮之后我们把它切成片状。

切成片的茄子是比较容易晒成茄子干的，所以我们不需要泡水，不然的话很容易让它腐烂。

我们可以将它放在面积比较大的容器里，然后拿到太阳底下晾晒两三天，等它变干之后，我们再拿到保鲜袋里面进行储存。

大家在储存这种干货的时候，一定要放在干燥的环境中，不然的话它也是很容易发霉变质的。

我们将这些晒成茄子干的干货，放到保鲜袋里面储存。再将这些茄子放到比较干燥的环境中保存，这样就可以存放得比较久了。

学会上面的三个方法，一年四季都能有茄子吃。以后家里买多了茄子，就可以用这些方法将它们储存起来了。

在这里小编也要提醒大家，我们在制作茄子类相关美食的时候，一定要记得先把茄子泡一遍水。不然它做出来的颜色可能没有那么好看，而且吃起来口感也没有那么好。

今天的文章到这里就结束啦，觉得我们的文章对您有帮助的话，可以给我们点个赞，也可以点一下关注，我们下期再见。

在平时清洗瓜果时，你会如何清洗呢？是选择用水浸泡搓洗？还是用小苏打清洗？亦或是选择用洗洁精清洗？

很多人觉得洗洁精会洗得比较干净，但是这种做法并不一定科学。因为只有使用符合国家标准的专用果蔬洗剂才是安全有效的，一般的洗洁精并不适宜用来清洗水果！

洗洁精的主要成分是表面活性剂，其主要作用是产生泡沫并去污。用洗洁精清洗水果虽然可以除去表面的一些污垢，但对残留农药没有特效，与直接用水漂洗效果相差不大。此外，还有可能会在清洗过程中增加了新的污染物（化学活性剂），虽然残留的洗洁精的毒性比可能存在的农药毒性小很多，但还是不吃进肚子为妙。

如何清洗瓜果

—更安全呢 —

清水浸泡洗涤法

主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。

必要时可加入果蔬清洗剂，增加残存农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除大部分残留的农药成分。

碱水浸泡清洗法

大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡10~15分钟后用清水冲洗蔬菜，反复冲洗3次左右效果更好。

清洗去皮法

对于带皮的蔬菜，如黄瓜、胡萝ト、冬瓜、南瓜、茄子等，可以削去外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

贮存保管法

农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。但是这种方法时间较长，一般需存放10~15天以上，所以这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。

加热烹饪法

有机磷、氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，再放入沸水中煮1~2分钟捞出，这样也可去除大部分表面残留农药成分。