怎么洗排骨

怎么洗作者：高峻可爱吗 2022-08-05 18:11:44

怎么洗排骨，洗排骨时，焯水还是用盐？方法都不对，学会这招，血水腥味全没了

天气慢慢转凉，我们的胃口也莫名其妙地变好了，这时候特别想吃肉，好像做多少肉都不嫌多。说到肉，排第一的一定是猪肉，虽然猪肉价格一直降不下来，但是我们还是爱吃，不惜多花钱也要买的吃，习惯了猪肉的味道，难以割舍，尤其是排骨，更是让人难以忘记。

排骨有很多烹饪方法，红烧排骨、椒盐排骨、糖醋排骨、炖排骨汤、蒸排骨等等，这些都很好吃，美味又营养，特别招人喜欢。不过想要做出美味的排骨，只会焯水可不行，因为排骨的内部有很多血水，如果焯水后血水排不干净，而且肉质会发柴，直接烹饪的话，做出来的排骨不仅有腥味，还肉质发柴。

那么怎么处理排骨，我们要具体如何做呢？重点在清洗排骨上，有人只会用清水洗，也有人懂得用盐水洗，其实这些方法洗得效果都不好，盐水清洗排骨，有杀菌效果，但血水洗不彻底，排骨还有腥味，所以说焯水和用盐都不是最好的方法。

今天给大家分享一招，按照这个方法洗，排骨洗得特别干净，血水腥味全没了。快看看具体怎么做吧，特别实用的方法，保准你这么做了也说好。洗排骨时，焯水还是用盐？方法都不对，学会这招，血水腥味全没了！

首先将排骨放入水中简单的过一遍水，再将排骨重新放清水里，浸泡一个多小时，浸泡的时候记得多次换水，这么做是为了让血水大量排出来，如果只是简单清洗，骨头里的血水根本去除不干净，只有经过长时间浸泡，血水才能慢慢渗出来。

浸泡到排骨变得有些发白的时候，捞出排骨，将排骨装进干净盆中，撒一勺面粉。下手揉搓排骨，面粉裹在排骨上揉搓，没过一会儿，面粉颜色就发生变化，面粉颜色变深，排骨也发生了变化，排骨越来越干净。

揉搓一段时间后，用清水将排骨清洗干净，这时候排骨看上去非常干净，没有血水没有脏东西，闻起来也没有腥味。

接下来可以用排骨放心得做美食了。

做一份土豆炖排骨，准备食材：排骨、土豆、生姜、大葱、料酒，食盐、白胡椒粉、食用油

将排骨清洗干净后，捞出控水，再放干净盆中，放生姜片、生抽、胡椒粉抓拌几下。

腌制半个小时后，炒锅预热，倒入少量食用油，烧热之后，将排骨倒入锅中，放一勺料酒，翻炒到排骨变色。

再加一勺老抽翻炒上色，加没过排骨的热水，大火煮开后，开中火炖煮。

煮到排骨软烂后，撒适量食盐，放一些土豆块进去，再炖煮到土豆软烂，这样一锅土豆炖排骨就做好了。

撒胡椒粉、葱花，搅拌均匀即可关火出锅。

现在大家都知道怎么清洗排骨了吧，有人说已经焯水了为什么还腥味大，那是因为方法做错了，记得今后洗排骨时，要先将排骨浸泡一段时间，再用面粉去洗排骨，面粉有很强的吸附性，可以将排骨内的脏东西吸附出来，所以这么清洗更干净，血水腥味全没了。

大家可以试试这个方法，只焯水或者只用盐水洗都不对，要想排骨香喷喷就这么做。

怎么洗排骨，清洗排骨，用清水清洗只会越洗越脏，用它洗，脏物和血水全跑出来

清洗排骨，用清水清洗只会越洗越脏，用它洗，脏物和血水全跑出来

排骨是我最爱吃的美食，做好的排骨不但鲜美好吃而且营养也是非常丰富的，但是很多人都说自己在家做出来的排骨很老很腥，不好吃还不入味，其实排骨好不好吃清洗很重要，只要将排骨清洗干净了，做出来的排骨绝对鲜美好吃无腥味。今天我就来跟大家分享一个清洗排骨的好方法，清洗排骨，有人用面粉有人用醋，都不对，教你正确做法，真干净。

排骨买回来上面会有和多血水和污垢，都是很难清洗掉的，很多人都是将排骨直接泡在水里进行浸泡，以为这样就可以将血水和脏物给泡出来，其实这种方法是不对的，用清水清洗只会越洗越脏，用盐和淀粉洗，脏物和血水全跑出来，下面我就将正确的清洗排骨的方法告诉大家，这么多年我一直是这样清洗排骨的，用这种方法清洗出来的排骨非常的干净。

首先将排骨放在盆中，倒入适量的温水，温水能够将排骨里面的血水逼出来，千万不要用开水，因为开水不但不能将排骨里面的血水逼出来，而且还能封存血水，难以将它清洗干净。

接下来在排骨中倒入适量的食用盐，食盐能够起到消毒杀菌的作用，同时也能将排骨上面的细菌给它清洗干净，抓洗一段时间之后然后再倒入适量的淀粉，淀粉能够吸附血水，能把血水给逼出来，加入淀粉之后用手继续抓拌一段时间，多抓一会儿之后将水倒掉，再次用清水清洗干净，反复多清洗几遍，清洗排骨，有人用面粉有人用醋，都不对，用盐和淀粉清洗才是正确做法，这样清洗出来的排骨更干净，没有一点腥味。

之前清洗排骨的时候我也是经常将排骨放在水里进行浸泡，直到一位朋友和我说将排骨用清水清洗之后只会越洗越脏，教会我这样清洗之后，这么多年我一直是这样清洗排骨，这样清洗排骨真的既干净又没有腥味，吃起来更放心。所以清洗排骨时，别再只用清水清洗了，用清水清洗只会越洗越脏，用盐和淀粉相结合来清洗，脏物和血水全跑出来。

以上就是我带给大家的清洗排骨的方法，大家也是这样清洗排骨的吗？用这种方法清洗出来的排骨非常的干净，别再用面粉或者醋清洗了，用盐和淀粉清洗出来的排骨更干净，大家可以试试这种做法，只要大家按照这个方法来清洗，保证大家都能清洗出干净的排骨。

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怎么洗排骨

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