怎么做木瓜酸,自制木瓜酸的做法大全窍门

木瓜作者：候东 2022-11-08 01:54:02

本篇文章给大家聊聊怎么做木瓜酸，以及自制木瓜酸的做法大全窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何腌制木瓜酸
2、酸木瓜的腌制方法
3、木瓜酸腌制方法
4、木瓜酸怎么腌制好吃,脆口
5、木瓜酸的做法
6、广东木瓜酸的做法

如何腌制木瓜酸

需要准备材料：青木瓜1个，纯净水适量，糖4-5汤匙，米醋适量，盐适量，小米辣1只。

腌制木瓜酸的做法：

1、青木瓜1个，洗干净，把瓜皮去除干净，取瓜肉。

2、把去完皮的木瓜切成片，如下图即可，这种厚度刚好，用来腌制后爽口又有肉感。

3、然后再下适量盐，把盐抓均匀，然后放置一段时间，让盐腌至软即可进入下一步。

4、、用力抓出水份，挤出来的盐水不要，然后用纯净水洗两三次，这样果肉就因为腌制过盐而导致太咸。

5、米醋待用，这是腌制木瓜酸的主要组成办法。

6、用纯净水洗好的，同样挤出水份。

7、加入4-5汤匙糖。

8、再加米醋，刚好泡过木瓜就可以了，等糖溶化试试味，酸就加糖，不够酸加米醋，看各人口味，喜欢吃辣加小米辣。

9、腌制一段时间后翻个面，让上面也侵泡到，也更加入味。

10、最后换个玻璃瓶子装，密封好，隔天就可以吃了。

酸木瓜的腌制方法

女性朋友对于木瓜并不陌生，因为有一种说法是木瓜可以用来丰胸，虽然这种说法已被证实是错误的，但是很多女性还是很喜爱食用木瓜，主要是木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，它们有很强的抗氧化能力，可以让女性朋友延缓素素衰老。很多地区喜欢食用酸木瓜，为了能够长期能吃到酸木瓜他们选择腌制。下面给大家介绍几种腌木瓜酸的做法。

一、腌木瓜酸的做法

1、把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水。

2、将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可。

3、把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟左右，期间可用手搅拌一下，抓捏一下木瓜，达至脱水成效，但是一般半生不熟的木瓜，没多少水份可脱。

4、把腌过的木瓜洗掉盐，用筛子沥水。

5、将木瓜片放进瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鲜白醋)，加进冰糖(个人口味怕酸，所以加多点冰糖)，若喜好辣的，可适量加些辣椒作调味。

6、拧盖，侧放，糖遇醋会自动溶化，泡浸的水亦会变多了，期间多次转动一下瓶子或打开翻搅一下。

一般上午腌制，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺开胃口的小吃。

二、爽脆酸木瓜

1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、盐

2、爽脆酸木瓜的做法

1)把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~

2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开~~然后放凉备用~~一定要放到凉，不能热的~

3）木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水~

4）把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~

5)吃完了，水不要倒掉，重复做也是可以的~~是不是很方便呢~~

三、酸甜木瓜

1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白米醋

2、酸甜木瓜的做法

1）选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。

2）去皮，去籽，切成条。

3）再改刀成薄片。放入盆中。

4）加入足量的白米醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。

5）放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。

6）腌制出的汤汁也非常开胃爽口，吃木瓜喝水。

怎么做木瓜酸,自制木瓜酸的做法大全窍门

木瓜酸腌制方法

木瓜酸是什么

木瓜酸是一种非常美味的小吃，这是用白醋和白糖腌制的一种木瓜食物，吃起来的味道是非常酸甜可口的，所以说经常吃这种食物对美味健康有好处。

广西木瓜酸怎么做

广西木瓜酸的做法并不算困难，首先在选择木瓜的时候，我们不能选择过熟的，还是应该用手去摁，如果太软了就说明是过熟了，首先，把一个青木瓜刨去青皮，然后切成片，在切片的时候是不能太薄或者是太厚的，一般来说需要维持在3毫米左右就完全可以了。切成片之后就可以放到小盆中，然后倒水进去，需要过一遍水。之后我们再选择把盆里的水全部倒掉，之后再倒入适量的盐，还需要加入四分之一的水，之后我们用手均匀去抓木瓜片，这样是可以让木瓜片口感更软滑的，口感更佳，抓好之后就可以把木瓜片洗干净，是把那些盐分洗掉，之后需要我们选择适量的生辣椒，辣椒切碎之后，倒入适量的酸醋，搅拌均匀之后放入餐桌上，等到自由发酵之后，一般来说一个小时就可以吃了。

木瓜酸的营养价值

木瓜酸的营养价值还是很丰富的，首先酸木瓜能够发挥出健脾消食的作用。而且在酸木瓜中，其中是含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质是可以把脂肪全部分解成为脂肪酸的。而且因为在酸木瓜中是含有一种酵素的存在，是可以帮助我们促进蛋白质的消化，还可以帮助我们人体对于食物进行消化和吸收的工作，所以吃木瓜酸就能够有健脾消食的效果。发胖的人往往脂肪都堆积在下半身，在木瓜酸中存在的酵素就能帮助人体分解掉这些脂肪，还可以有效减低胃肠的负担，能让腿部瘦下来。

在木瓜酸中含有一种番木瓜碱，这种物质可以有抗菌素肿瘤的效果，还可以帮助阻止人体中的一种致癌物质，主要是可以解决亚硝胺合成的问题，而且对淋巴性白血病细胞也有抵抗效果。酸木瓜中所含有的齐墩果成分，这种成分是能起到护肝降酶、抗炎抑菌的效果，还可以对血管健康有好处，能够降低血脂、软化血管，对血管健康有好处，木瓜酶这种物质对于女性乳腺的发育也有帮助，特别是催乳的效果不错，可以帮助增加乳汁的量。

而且这是性温的食物，其中的营养价值是比较容易被吸收的，对肺部健康很有好处，这样就可以起到不错的活血功效，而且还可以让人体更好的吸收营养物质，特别对我们的皮肤健康也有好处，可以让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，还可以让皱纹得到减少，保持面色红润的状态。

在木瓜酸中是含有大量的木瓜酶，还有维生素的存在，再加上钙、磷等矿物质，是营养非常丰富的食物，再加上其中的一些独特的蛋白酶存在，对美容养颜有好处，还可以帮助我们很好的保护内在健康，对解决身体多种不适情况都是有好处的，特别是可以帮助我们促进新陈代谢的速度。

吃木瓜酸的注意事项

吃木瓜酸的时候是存在一定注意事项的，首先吃木瓜酸的时候我们应该在饭后去吃木瓜酸，可以帮助我们有效的调整肠胃、促进消化，还也帮助我们人体通便、解毒消肿，对解肠胃不适有好处。

木瓜酸怎么腌制好吃,脆口

木瓜酸的方法很简单。首先，我们需要选择一个大约78分钟熟的木瓜。然后我们用工具把木瓜皮剥下来切成碎片。切片时，一定要掌握木瓜片的保护程度，大概是5毫米左右。切片后，把木瓜放在盆里，倒一部分水在上面，然后放入适当的盐。把四分之一的水加到木瓜里。把木瓜和盐搅拌在一起，然后漂洗木瓜。切些鲜辣椒，倒入白醋，木瓜洗净，拌在一起发酵。大约一个小时就可以用了。

木瓜酸的做法

酸木瓜的制作方法：

1.生木瓜洗干净。

2.将外表层青皮削去。

3.对半切开。

4.切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。

5.这是切好的生木瓜片。

6.加适量的盐

7.用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。

8.将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。

9.倒入适量的香醋。

10.放点辣椒酱。

11.搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

小贴士

1、用盐来搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。

2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。

3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。

4、整个制作过程中不能沾油。

广东木瓜酸的做法

儿时最喜欢吃的木瓜酸，还记得吗？酸辣爽口，吃起来嘎嘎脆又开胃

大家好，小时候最喜欢吃的木瓜酸，一毛钱一小片，你还记得吗？酸辣爽口，吃起来嘎嘎脆响声又开胃，吃了还想吃，做法如下：

食材：木瓜，白糖，白醋，小米辣，凉白开

（1）木瓜洗干净削皮，然后切成片，放入适量腌制30分钟，腌出水分后。用凉白开清洗一次，沥干水分。

（2）把沥干水分的木瓜片，放入盆里，现在开始调料，放入3勺白糖，适量白醋，小米辣圈，凉白开淹没木瓜片，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱保鲜处4个小时口感更佳哦

（3）朋友们，你们是这样腌制木瓜酸的吗？有不同做法欢迎评论下方留言告诉郝郝哦，喜欢的朋友，记得点赞评论收藏转发，万分感谢

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