芦笋怎么洗

怎么洗作者：丁孟夏 2022-08-05 08:53:43

芦笋怎么洗，吃芦笋的注意事项

芦笋是世界级的蔬菜，深受世界各国人们的喜爱，甚至享有“蔬菜之王”的美名。芦笋，名字就带着一种新鲜脆甜的气息，是春天美味的蔬菜代表。农历阳春三月，青翠碧绿的芦笋破土而出，是春天里人们尝鲜不可错过的时令佳菜。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。那你知道吃芦笋要注意什么吗？

1芦笋的挑选：挑选直径在一厘米左右的上下均匀的芦笋，长度20厘米左右，上方有还未开放的花苞。方便时掐一掐芦笋的根部，如果能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为上选。

2芦笋的清洗：将芦笋茎根部的硬皮去掉后，放入盐水中浸泡十分钟左右，可捞出用清水冲洗干净备用；或将芦笋浸泡在淘米水里面10分钟左右，再用清水清洗干净备用。

3芦笋要趁新鲜食用，存放时间不宜超过1周。

4买回来的芦笋要低温避光保存。

5芦笋不宜生吃。

6在烹饪之前最好先焯一下水，烹饪时不要长时间高油和高温加热。

7对芦笋过敏的人不宜食用，痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。

8痛风和糖尿病患者不宜多食

芦笋怎么洗，这才是芦笋最正确的做法，营养全保留，大人小孩都爱吃，比肉还香

大家好，今天用芦笋跟大家分享一道好吃的做法，芦笋的营养价值很高，滋润养脾，家里有老人都是不错的菜系选择。今天跟大家分享了这一道菜，其实就是把芦笋切成段，然后拌各种的调料再把芦笋煮熟过一遍凉水，最后再和酱料一起凉拌，撒上葱花之类的佐料，浇上热油就行，做法是不是很简单呢？今天跟大家分享的这一道凉拌芦笋，吃起来也是清脆可口鲜香美味的，是老人和孩子营养加餐的，不错选择。如果你感兴趣的话，跟我一起来看一下制作步骤吧！

［凉拌芦笋］

［基本食材］生抽，食盐，白糖，清水，淀粉，芦笋，大蒜，姜，红椒，食盐，食用油。［基本步骤］

1.首先我们将芦笋用清水清洗一遍，或者也可以在清水里面加盐，清洗芦笋

2.清洗好了之后，我们把芦笋去掉根部，然后切成一节一节的长段，可以像我这样长就行；

3.然后我们把大蒜用菜刀拍碎，切成小末；然后我们把生姜也切成小末；

4.我们选择好一个红椒把它切成丝，然后再和刚刚切的大蒜和生姜一并放在一个碗里面，备用；

5.在那一个碗，碗里面放入生抽，食盐，白糖，清水，淀粉搅匀；

6.锅里的水烧开，把芦笋倒放进去煮一遍，然后在芦笋段煮到绿色的时候，和之前的颜色有所不同，是一种新的小草绿，煮5分钟之后捞出来过一遍凉水；

7. 再把调的酱料料汁放到锅里面熬煮，然后备用；

8.我们把过了一遍水的芦笋段装盘，然后我把锅里面熬的料汁倒到芦笋段上面来，放入姜蒜末，红椒片，浇上热油；

这样一道美味的凉拌芦笋就做好了，吃起来。清脆可口开胃下饭，喜欢的可以看进去，按照步骤尝试一下。小贴士：1.把芦笋煮熟是很重要的，煮熟煮5分钟之后过一遍凉水，一定要按照时间步骤来；2.后面在锅里面熬的那个酱料浇到芦笋上面那个，按照他的食材一步一步的来，不要搞混了；3.最后再浇上浇了热油的时候，其实我们可以选择一个有边角的盘子，因为这样汤汁会很多，可以选一个小一点的盆子来装我们凉拌的芦笋，这样子汤汁就不会洒了出去。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

芦笋怎么洗

芦笋怎么洗，吃芦笋的注意事项

芦笋怎么洗，这才是芦笋最正确的做法，营养全保留，大人小孩都爱吃，比肉还香

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