葡萄汁怎么洗

怎么洗作者：燕曰学 2022-08-01 06:41:34

葡萄汁怎么洗，洗葡萄别用淡盐水泡，相当于吃虫卵！果农教你方法，虫卵不残留

洗葡萄别用淡盐水泡，相当于吃虫卵！果农教你方法，虫卵不残留

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『洗葡萄别用淡盐水泡，相当于吃虫卵！果农教你方法，虫卵不残留！』

每年的8月中旬到10月初，是新鲜葡萄上市的季节。最近去超市，经常能看到又大又紫的葡萄，不过价格较贵，一串就要20多块。

葡萄是我最爱吃的水果之一，上市后1周我总要买3~4次，等到九月中旬，葡萄的产量达到最高，价格也是最低的，可以尽情吃。葡萄汁水多，味道香甜，营养丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质等，能够健脾开胃、美容养颜，所以条件允许的话，应该多吃葡萄。

葡萄虽然好吃，但清洗起来是个大难题，葡萄长得比较紧凑，上面有果粉、灰尘、虫卵等，如果洗不干净，就吃进肚子里去了。

果粉是无害的，但灰尘、虫卵可不能吃，脾胃不好的人很容易拉肚子，怎么才能洗干净呢？

昨天邻居跑来问我，她说把葡萄洗了好几遍，上面还是有很多小白点，为啥洗不干净。我问她是怎么洗的，她就说把葡萄放进淡盐水里泡一泡。淡盐水确实能消毒杀菌，但却洗不掉葡萄上的虫卵。

上周，一个老同学从他老家给我寄了20斤新鲜葡萄，说是他家葡萄园里产的，个个都是香甜多汁。他还特地嘱咐了，夏季最容易滋生虫子，所以葡萄一定要彻底洗干净后再吃。

我随口问了一句，说把葡萄放在淡盐水里泡一泡就行了吧。老同学却说，用淡盐水洗葡萄是错的，顶多只能杀死，根本洗不掉虫卵，还附着在葡萄上，直接就吃进肚子里了。

他教了我一个洗葡萄的方法，我昨天又教给了邻居，她用这个方法洗了一次，果然很干净。

下面我把果农洗葡萄的方法分享给大家，喜欢吃葡萄的快收藏起来，等葡萄大上市时就用得上了，洗得又快又干净。

【洗葡萄的方法】

准备新鲜葡萄、淀粉、食用碱、凉开水。

1、把葡萄整串都放入凉开水中，加入适量淀粉、食用碱，搅拌均匀后浸泡15分钟。

2、15分钟后捞出葡萄，放入干净的凉开水中浸泡5分钟，让葡萄表面的杂质慢慢沉淀到水底。

3、把葡萄捞出，用凉开水冲洗干净，沥干水分，葡萄就洗干净了，可以直接食用。

【洗葡萄的注意事项】

第一、洗葡萄时，很多人会把葡萄一个个都掰下来，这是错误的做法，会导致果肉外露，受到虫卵、细菌、灰尘的污染，等于白洗了。

第二、葡萄上不仅有虫卵，还有残留的农药，大部分农药都是酸性的，加入适量食用碱，可以中和农药。淀粉有很强的吸附性，可以把虫卵、农药吸附下来，葡萄就变得很干净了，食用也更安全。

第三、葡萄吃不完，不要直接放冰箱，以免受到二次污染，一定要用保鲜膜包裹，或放进保鲜袋、保鲜盒里，然后放进冰箱冷藏保存。也不能直接食用，要用凉开水冲洗后才能吃。

新鲜的葡萄已经上市了，爱吃葡萄的朋友，在洗葡萄时别只知道用淡盐水泡了，根本洗不干净，就是在吃虫卵。换成这2样，就是淀粉、食用碱，就能洗得又快又干净，不会有虫卵残留，更卫生。

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葡萄汁怎么洗，洗葡萄，用盐水洗等于吃虫卵，水果店老板教你一招，虫卵自动离开

我家附近有家水果店，店不算大，品种倒也不少。除了卖水果，还做榨果汁的生意，两种或是三种水果搭配，榨出来的鲜果汁营养好喝，很受年轻人的喜爱。

昨天傍晚，我带孩子进去买水果的时候，看见老板正在处理葡萄，准备榨苹果葡萄汁。我对清洗葡萄向来不怎么走心，因为葡萄都是剥了皮吃，除非是连着皮一起吃的提子，我才会注意清洗。葡萄榨汁倒是要整粒放进去不用剥皮的，但由于葡萄的结构，每粒都挨得那么紧，就怕葡萄皮洗不干净，吃了会引起肠道不适，所以我从未在家用葡萄榨过汁。

看老板洗葡萄挺利索的，我问她是要先用盐水浸泡不？她回答我说：那是洗不干净的，若葡萄皮上有什么农药残留或是虫卵，那会一起吃进肚子里去的。

我见盆内的水有点混浊，便问她里面放了什么？她说：放了淀粉啊。原来淀粉水解后有吸附作用，能把葡萄表皮上的脏东西清理干净。食用盐是不具备这种作用的，所以用盐水来清洗葡萄，洗得不够彻底。

由于经常做面点，家里面粉是挺多的，淀粉倒是不多，而且面粉的价格比淀粉是便宜多了。于是我问老板能不能用面粉洗？

她说：“可以的，只要是淀粉类的物质都可以的。”接着她又补了一句：“只不过，我个人还是喜欢直接用淀粉。虽说面粉中也是含有大部分淀粉，但既然起清洗作用的是淀粉，那索性直接用淀粉干脆些。

洗葡萄还真是有小窍门啊，以前我只是在水里晃晃，耐心时便一粒粒摘下来轻轻搓洗，但终是觉得有些繁琐。自己也无知，葡萄上有一层白霜，轻轻搓洗它，是想将白霜也洗去。其实白霜不过是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉，对人体是无害的。

【如何正确清洗葡萄？】

知道了用淀粉来洗葡萄，那么具体的操作步骤又是怎样的呢？

1、在盆中装入适量的清水。

2、在清水中加入适量的淀粉，搅拌一下。一般来说，一盆清水加入一勺淀粉就可以了。

3、手拿住葡萄柄，将葡萄浸入淀粉水中，反复涮洗。

4、等到葡萄上的杂质差不多都被洗掉了，把葡萄从水中取出来再用清水冲洗几遍即可。

在水中加淀粉洗比用盐水洗要干净得多，毕竟食用盐是不具备吸附作用的，它去除不了葡萄表皮上的脏东西。一串葡萄，总是紧紧地聚在一起的，若是怕洗不干净，就剪成小串再进行上述的操作，这样就可以洗得很干净了。葡萄上面的白霜不用担心，主要是去除葡萄皮上面残留的农药残留、虫卵和灰尘。

【葡萄的最好吃法是什么？】

葡萄的最好吃法，是充分洗净果皮后，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下去，这样营养价值最高。但估计没几个人会做到。葡萄皮的口感不怎么样，所以吃葡萄时我们常会把皮吐掉，但榨汁时就不必如此了，可以连着葡萄皮和葡萄籽一起榨。葡萄皮和葡萄籽与果肉一样，同样含有大量营养元素。葡萄表皮的颜色越黑，说明它含黄酮类物质就越多。所以榨汁时可将葡萄整粒地放入榨汁机中，连着皮与籽一起榨，这样也不会造成营养的损失。

【吃葡萄需要注意什么？】

葡萄的糖分高，所以糖尿病患者应注意适量食用；葡萄性偏凉，胃不好的人不要一次性吃太多。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃了葡萄后，间隔4小时后再吃水产品，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。夏季，是葡萄成熟的季节，也是人们享受大自然美食的快乐时光，知道了如何把葡萄清洗干净的小妙招，那就愉快地把葡萄吃起来吧！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

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