海带怎么洗

怎么洗作者：半梅大叔 2022-08-01 05:20:33

海带怎么洗，海带只用清水洗，泥沙难洗还腥，大厨教我秘诀，干净卫生无腥味

朋友们大家好，现在已经进入了炎热的夏季，每年进入夏季以后，很多人的胃口都会变得不好，所以这个时候，大家都会喜欢吃上一些凉拌菜，以此来开开胃口。在众多凉拌菜中凉拌海带，就是很多人都爱吃的一道家常菜，你是否也爱吃呢？

如果你也喜欢吃海带，那么今天就让我来给你说一说，这道美食的具体做法。尤其是在对海带进行清洗的时候，如何才能把海带给清洗得更干净，这就非常关键了，不是直接加水就能清洗的，那样的做法很错误。

如果你还在用错误方法去清洗海带，那么今天的清洗海带的方法，你一定要记得偷学起来，保证里面的泥沙清洗干净的同时，还一点腥味都没有，一起来看看吧。

【原料】：海带、食盐、小苏打、大蒜、鸡精、生抽、老抽、香醋、食用油

【制作】

1、首先要去购买适量干海带，在购买海带的时候，一定要选颜色发白的去购买，这样的海带品质才是最优质的。

2、海带买回家以后不要直接清洗，而是先将它表面的底土抖掉，然后再准备一口蒸锅，并把海带放入蒸锅当中，盖上盖子给它蒸上半个小时。

3、海带蒸制发软以后，将其从蒸锅中取出，接着准备一大碗清水，然后往里面加入适量白醋，再加入一勺盐，并把海带放入里面，再给它泡上20分钟，使海带充分吸足水分。

4、浸泡海带的时候加盐能杀菌消毒，加白醋能使海带快速软化，两者混合在一起，就能让泡出来的海带变得更好吃，且泡发速度也会更快。

5、时间到了以后，把泡好的海带取出，接着再用苏打水再给它清洗一下，洗干净其附着的杂质以后，海带就算是泡发好了。

6、泡发好的海带，我们也可以用来炖汤吃，也可以用来凉拌着吃。在这样炎热的夏季，其最适合的做法就是用来凉拌。

7、取适量泡发好的海带，先给它卷成卷状，然后用刀切成细丝，再加入到开水中焯水断生后捞出，注意不要焯水太久，以免营养流失。

8、准备适量配菜，首先要准备的是蒜末适量，然后再准备一些蔬菜食材，喜欢吃什么就准备什么，万物皆可凉拌。

9、准备一个大碗，把焯水好的海带汁装入大碗中，接着加入准备好的蒜末，再加入一大勺白芝麻，并淋入一大勺热油，激发出蒜香味。

10、把准备好的配菜，也通通浇注到大碗中，然后往里面加入盐、鸡精、生抽、老抽、香醋等调味品适量，再把所有食材搅拌混合均匀，一道好吃的凉拌海带就做好了，你学会了吗？

11、凉拌海带味道虽好，但是切记不能放置太久，最好是当天吃完，以免其细菌滋生，影响口感。

好了，以上就是今天要给大家分享的知识要点，喜欢吃海带的你们，以前是怎么泡发海带的呢？还有在对海带进行制作的时候，你喜欢怎么做呢？欢迎大家在评论区讨论起来，记得留言哦。

海带怎么洗，清水洗海带，越洗越脏！多加1步，脏物一冲就掉，柔软脆爽易消化

导语：清水洗海带，越洗越脏！多加1步，脏物一冲就掉，柔软脆爽易消化。只用清水洗海带就错了，教您1个诀窍，让脏东西一冲就掉，特省事

在这个长假，很多朋友囤货的时候，肯定囤有不少的海带，海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。而且它还是一种低热量高营养的食材，它含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，大量的维生素C，粗蛋白、糖、钙、铁等元素的含量也是很高，另外海带里的碘含量极高，海带中还含有大量的甘露醇。平时我们可多备一些海带在家里，经常煮给家人吃~

我们在市场上买的海带都是干制品，那是新鲜的海带放在架子上或直接放在坡地上晾晒而成，所以我们看到海带的表面都会粘有很多的小细沙，还有一层白色粉末，这种白色的粉末名叫甘露醇，很多朋友对它有误解，认为那是有害物质，其它是海带出水后经过风化，甘露醇结晶物就会析出附着在海带表面，从而形成白霜。

海带营养高且味道鲜美，那么我们平时在煮菜之前，必须要先把它清洗干净，很多朋友是把它直接泡在清水里，然后再用刷子来刷，其实那样的方法清洗得不干净，反而会越洗越脏，今天悦悦给大家分享一种在家里清洗海带最简单快速的方法，这里有用到一个小诀窍，那就是海带取出来之后，千万不要泡水，我们给它多加1步，先把放在蒸帘上面，放入锅中蒸10-12分钟左右。相对于其他的清洗方法，这样操作最简单最有效~

时间到了之后再把它取出来，这个时间我们可以看到锅中的海带变得非常的湿润柔软舒展，体积也变大了不少，这个时候就可以把它放到水里去了，

打开水龙头，直接冲洗就行，根本不需要刷子，海带上面的脏东西和沙子一冲就掉，非常的干净，这个清洗海带的方法特别省事，又特别实用。用来煮菜时，它的口感也会变得更加的柔软脆爽易消化。

海带的吃法很多种，在潮湿的春季，再没有任何食物比一锅热腾腾的海带排骨汤来得实在了，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存，这个时候吃海带能够帮助我们消食解腻。接下来悦悦就给大家分享一道美味海带汤的做法。

食谱名称：【海带萝卜排骨汤】

准备材料：海带150克，排骨300克

辅助材料：萝卜500克，生姜1块，干山楂3块，香葱2根

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们先把海带用上面先蒸后冲洗的方法把它清洗干净，然后再把萝卜削皮切成小块，排骨冷水上锅放料酒焯水，最后把浮沫冲洗干净，这样炖煮出来的骨头汤就会特别的清亮无腥味了。

【第二步】：排骨冲洗干净之后，同样是冷水下锅，再把切成小块的萝卜倒进来，放适量清水，放入生姜片和干山楂片，这里放山楂有两个作用，一是可以让排骨更快的煮熟，煮至骨脱肉烂，二是在食用海带之后加速消化，盖上盖子炖煮15分钟。

【第三步】：接下来把海带铺在案板上面给它划成等长的小段，然后再卷起来切成长条，这样切出来的长条非常的整洁服贴，

不会像用水泡过后的海带那样张牙舞爪地散满整张案板，

时间到了之后，把海带放入锅中，继续炖煮十分钟，这时候不需要盖锅盖了，

等到海带煮至柔软之后就可以调味了，只需要放盐即可，最后撒上葱花就可以出锅了。

这样做出来的海带萝卜排骨汤，菜鲜汤白，非常的美味！端上桌后一大锅都不够喝！如果您家里恰巧有这几样食材，那就照这个方法来试一试吧！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.勿长时间泡发海带，如果海带放水里泡发几个钟，海带里面的甘露醇和碘就会溶解在水里，导致洗的过程中营养物质大量流失。只需要简单清洗下细沙粒即可，泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。

结语：只用清水洗海带就错了，按着上面提到的诀窍来清洗海带吧，脏东西一冲就掉，特别省事！

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愿上帝赐福给你！

海带怎么洗

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