宝宝吃的混沌皮怎么做

怎么吃作者：红焕 2023-03-18 01:24:23

今天给各位分享宝宝吃的混沌皮怎么做的知识，其中也会对宝宝吃的混沌皮怎么做的进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎么给孩子包馄饨？
2、馄饨皮的制作方法和配方
3、适合宝宝吃的馄饨三种做法
4、宝宝馄饨皮怎么做好吃宝宝馄饨皮的做法
5、宝宝辅食小馄饨怎么做
6、如何自制馄饨皮

怎么给孩子包馄饨？

馄饨皮薄好吃，营养丰富，很适合给小孩子吃，我就经常给孩子做着吃，给孩子做的时候不管用什么肉都要剁的烂一点，毕竟孩子还小，这样更容易消化，可以配上一点香菇，胡萝卜，青菜之类的，营养更丰富。

馄饨起源于中国北方，是民间一道传统的面食，用薄面片加入各种馅料包好，下锅煮熟，吃的时候一般都带汤，每个地方的叫法也不一样，有的地方叫云吞、扁肉、清汤等等，我们这里就叫馄饨，馄饨可以做成各种口味，根据自己的口味来做，我也是经常做，因为孩子爱吃，自己做吃着也放心，下面就来分享一下我的做法。

一、什么馅的馄饨适合孩子吃

1、猪肉香菇馅，适合10个月左右的宝宝，猪肉营养丰富，再加上香菇，更是营养丰富，猪肉最好选择里脊肉，因为里脊肉嫩，比较容易消化，给孩子吃猪肉跟香菇都要多的碎一点，更容易消化。

2、用虾或者鱼做馅包成馄饨，适合一岁以上的宝宝食用，鱼肉和虾肉都是比较容易消化的，肉质细腻，营养又丰富，吃虾可以补钙，用鱼肉或者虾肉做馄饨给孩子吃，可以给孩子补充全方面的营养，对孩子大脑，身体发育都很有帮助。

二、制作步骤

1、食材：里脊肉、香菇、紫菜、香菜、葱、面粉、虾皮

调料：盐、生抽、饺子料、香油、花生油、蚝油、醋

2、盆里倒入适量的面粉，加入水，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉，揉成光滑面团，饧面备用。

3、把猪肉洗干净剁碎，一定要剁得碎一点，香菇去根，洗干净沥干水分，也剁的碎一点，把剁好香菇和猪肉放在一个盆里。

4、把葱洗干净剁碎放进去，加入一点花生油，搅拌均匀，朝一个方向搅拌，搅拌至馅料比较粘乎就可以了。

5、再加入饺子料、生抽搅拌一下，最后加入盐搅拌均匀，馄饨馅就做好了，接下来就是做馄饨皮了。

6、把面团拿出来揉一下，用擀面杖擀成一个大的薄的面皮，用刀切成大小一样的正方块，馄饨面皮就做好了，一定擀得薄一点。

7、拿一个馄饨皮，用筷子取适量的馅料，放在馄饨皮中间，把面皮的角对角捏紧就可以了，也可以包成自己喜欢的模样，不管怎么包，都要捏紧，不然煮的时候会露馅。

8、准备一个碗，把香菜洗干净切小段放进去，虾皮洗干净放进去，再放入紫菜，耗油、醋、香油，配汤料就做好了，小孩吃的话这一步也可以不做。

9、起锅烧水，水开下馄饨，水要彻底烧开再下馄饨，不容易粘锅底，馄饨馅少皮也薄，开锅就熟了，用勺子舀一些汤放到调好的配汤料里，再把馄饨捞里面就可以吃了。

馄饨皮的制作方法和配方

一，皮薄如纸的白色馄饨皮

500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化；把面粉搓成面絮。盖好醒15分钟；把醒过的面絮放压面机，调宽间距，把面絮反复压成光滑的厚面胚；面坯用保鲜膜覆盖，再次醒15分钟；把醒过的面胚继续压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉防止沾连；分多次把压面机间距调薄，一直把面胚压成2毫米厚度，皮薄如纸、颜色白亮。；把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉，折叠后切成需要的大小。这样皮薄如纸的白色馄饨皮就做好了。

二，黄色碱水馄饨皮

500克面粉加盐2克、鸭蛋2个、水150克加3克食用碱融化；把面粉搓成面絮，碱水不要一次加完，根据面絮干湿程度适量加减；把面絮醒15分钟后上压面机，压成光滑的厚面胚，继续醒面15分钟；醒过的面胚继续压光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉，确保不会沾连；压面机间距调小，分多次压成需要的厚度，然后折叠后切割成型。黄色的碱水馄饨皮有薄有厚，可以根据需要制作。

宝宝吃的混沌皮怎么做

适合宝宝吃的馄饨三种做法

有小宝宝的家庭在饮食方面就会特别的讲究，比如吃馄饨的时候还需要考虑对于宝宝是否合适。下面是我给大家分享的适合宝宝吃的馄饨做法，希望你喜欢。

适合宝宝吃的馄饨做法一：家常馄饨

食材准备

馄饨皮，鸡肉或猪肉适量，胡萝卜少许，香菇适量，木耳，鸡蛋，虾皮少许。

方法步骤

1、将肉放入搅拌机中，然后加入鸡蛋，打成肉泥;

2、将香菇，木耳泡发切碎，胡萝卜汆烫一下再切碎;

3、香菇，胡萝卜，木耳碎和虾皮一起放入肉馅中，搅匀成馄饨馅;

4、将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟即可食用。

小贴士

多种蔬菜的搭配，营养全面，适合宝宝的生长发育。

适合宝宝吃的馄饨做法二：鱼肉馄饨

食材准备

鱼肉125克，猪绞肉75克，蔬菜菜50克，盐1克，味精0.5克，绍酒5克，葱花少许，干淀粉50克，熟鸡油5克。

方法步骤

1、将鱼肉剁成泥，然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸;

2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后，擀成薄片成鱼肉馄饨皮;

3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜，加盐，葱花和绍酒搅拌均匀;

4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中，入锅煮熟，出锅时加少许鸡油即可。

小贴士

处理鱼肉的时候要取净肉，注意不能掺杂鱼刺。

适合宝宝吃的馄饨做法三：蛋皮馄饨

食材准备

鸡蛋半斤，猪肉或鸡肉100克，盐、香油、葱、蒜、酱油各少许。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用;

2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，剪成蛋皮即可出锅待用;

3、鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀;

4、将拌匀的的馅料包入在蛋皮中，上锅蒸熟即可。

小贴士

馄饨皮由蛋皮代替，营养更加丰富。

宝宝馄饨皮怎么做好吃宝宝馄饨皮的做法

1、材料：小麦面粉600克，水320克，干小麦面粉适当，玉米粉适当。

2、小麦面粉放水和面，随后盖上保鲜袋静放三十分钟;

3、面糊机准备好，将面糊分为多份，撒上干小麦面粉，放进面条机，用较大档压2次;

4、随后再撒干小麦面粉，用中等过一次，再撒上玉米粉，用类似薄厚的档压;

5、出去后就切分成适合尺寸的皮就可以了。

宝宝辅食小馄饨怎么做

如果单纯依靠母乳或奶粉喂养，给宝宝吸收的营养是不够的，因此在宝宝6个月左右就可以添加一些辅食，比如像粥、果汁等，而添加辅食一般是先从谷物开始，再到蔬菜，最后是肉类。像馄饨比较适合的是10个月以上的宝宝食用，下面我们来看看宝宝辅食小馄饨怎么做。

宝宝辅食小馄饨怎么做

第一款：好吃的奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)

材料：

馄饨皮4 张，瘦肉馅15 克，娃娃菜2 片，胡萝卜1/2 根，冲调好的配方奶200 毫升，盐、酱油各少许。

做法：

1. 胡萝卜清洗干净、去皮，上锅蒸熟后碾成泥;娃娃菜清洗干净，烫熟后切碎。

2. 将胡萝卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉馅中，加入一点点盐和酱油，调匀。

3. 将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟后晾到适宜的温度，再倒入冲调好的配方奶即可。

第二款：经典的鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)

材料：

瘦肉馅15 克，馄饨皮4 张，葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。

做法：

1. 瘦肉馅中加入一点点葱末和盐，搅拌均匀。

2. 将调好的馅料包入馄饨皮中。

3. 在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。

4. 馄饨煮好后，捞入碗中，再舀入一点馄饨汤，最后再滴上几滴香油就可以了。

给宝宝添加蔬菜的禁忌

禁忌一：用铜质炊具

家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。

禁忌二：拒绝叶类蔬菜

大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了吗?

当然不是!大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。

妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。

禁忌三：给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜

相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃，满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。

但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。

禁忌四：炒菜经过太多道工序

蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。

禁忌五：什么菜都拿去做菜汤

有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。

禁忌六：洗蔬菜方法有误

妈妈去买车时，当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。

如何自制馄饨皮

馄饨皮的做法

食材：中筋面粉、玉米淀粉、清水、鸡蛋

1、盆中加入中筋面粉200g，玉米淀粉15g，鸡蛋液30g，（水约70克）清水边倒边搅拌，由于每个品牌的面粉，吸水性不同，前期要少量多次，一直搅出无干粉的面絮为止。

2、能达到盆光、面光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，让面团休息20分钟，这时的面团会慢慢变软。

3、等到20分钟之后，将面团取出来，再揉5-8分钟左右，一直到面团偏软，摸着很光滑，这时盖上一层保鲜膜，再次休息20分钟。

4、等到第三次将面团取出时，可以明显发现，这时的面团已经非常柔软光滑，用刀一分为二，中间没有一丝的气孔，已经间接的揉面3次，说明揉到位了。

5、找到中间点，用擀面杖往四周方向擀开，呈“米”字形用力，尽量擀成长方形，用力要均匀，随着擀面杖的次数，面皮会越来越薄，上下两面，可以撒少量的玉米淀粉，防止粘连。

6、然后将两头对折，像这样“Z”字形，来回折叠起来，大约7厘米的宽度，用刀切开。

7、舒展开来，就是这样一张长面皮了，根据自己的需求，想包大馄饨，还是小馄饨？自行分割开来。

8、这是得到的馄饨皮，一顿操作下来，够一家四口吃的了，完全没问题，如果感觉不够薄，还可以进行二次加工，正反面撒点淀粉防粘。

技巧总结

1、馄饨皮尽量吃多少做多少，剩下的也不建议冷冻，可以密封保存放冷藏1~2天内食用。

2、方形薄片折的时候，要给每个接触面都撒上（玉米）淀粉防粘，哪里缺往哪边擀，尽量薄一些。

关于宝宝吃的混沌皮怎么做和宝宝吃的混沌皮怎么做的的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

宝宝吃的混沌皮怎么做

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