鲷鱼怎么弄给宝宝吃

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本文目录一览：

• 1、鲷鱼怎么做好吃又简单 鲷鱼吃了有什么好处
• 2、鲷鱼的好吃做法
• 3、清蒸鲷鱼的做法大全
• 4、请教一下洋葱菇菇鲷鱼粥的推荐做法？
• 5、宝宝鱼肉松的做法

鲷鱼怎么做好吃又简单 鲷鱼吃了有什么好处

1 鲷鱼怎么做好吃又简单 炒鲷鱼片

材料：鲷鱼、盐、胡椒、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。

做法：将鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，用水清洗干净后控干水分，给鱼上面撒点盐、姜片、胡椒粉腌制15分钟。然后撒一些干淀粉，让鱼全身都涂抹上。锅中倒油，热锅冷油，油烧热，放入裹了淀粉的鱼，炸一下，炸到两面金黄捞出。然后将菠萝切成块状，胡萝卜洗干净后切片，青椒洗干净后切段。取一个干净的锅，烧热，放入油，等油热后，倒入胡萝卜、青椒，翻炒两下，再倒入菠萝，翻炒几下后，倒入炸的金黄的鱼。再加些料酒，放入适量的盐、糖、醋，翻炒均匀，装盘即可。

鲷鱼豆腐汤

材料：鲷骨、豆腐、红萝卜、白萝卜、葱花，糖、味精。

做法：将鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，用水清洗干净后控干水分，将鲷鱼切块备用。将红萝卜、白萝卜清洗干净后，切丝备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入鱼，用开水烫一下捞出，再用清水洗净。另起锅，锅中放入水，大火烧开，放入红萝卜、白萝卜，将红、白萝卜丝煮软后，放入切成块状的鱼、豆腐，煮开后，用勺子撇去泡沫，然后放入适量的味精、糖，用匙子搅拌均匀后，关火，然后盛到碗里面，最后，给鱼汤上面撒上葱花就可以了。

2 鲷鱼吃了有什么好处

1、鲷鱼含有许多的蛋白质，这种物质成分能够改善人的气色，柔嫩皮肤，使得皮肤光滑有弹性。同时，鲷鱼中含有许多其他的物质成分，这些物质成分能够淡化细纹、色斑，从而使得人变得更年轻。

2、肝脏脾胃不好的人，可以通过吃鲷鱼，改善这些症状。肾虚的人可以通过吃鲷鱼，缓解并治疗这种症状。月经不调的女性，可以吃鲷鱼，因为鲷鱼中含有可以通血、调经的物质成分。

3、鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，孕妇在吃的时候，能够促进胎儿大脑的发育。而如果是宝宝直接吃，也有利于宝宝大脑发育。

3 鲷鱼生吃有寄生虫吗

鲷鱼可以生吃，但是最好还是不要生吃。

因为生吃鲷鱼是不卫生的，生鲷鱼含有许多寄生虫，生吃会将寄生虫带到人体内，从而影响身体健康。

4 鲷鱼适合什么人吃

1、适合心血管疾病患者，因为鲷鱼中含有某些物质成分，人们可以通过吃鲷鱼，缓解并改善心血管疾病患者的病情。

2、适合脑力劳动者食用。因为通过吃鲷鱼能够健脑补脑。

3、适合消瘦、消化不良的人吃，因为鲷鱼含有某些物质成分，这些物质成分能够促进消化，使得人胃口大开。

4、适合皮肤不好、美容养颜的人吃，因为通过吃它，可以改善肤质。同时，鲷鱼中含有许多其他的物质成分，这些物质成分能够淡化细纹、色斑，从而使得人变得更年轻。

5、适合肝脏脾胃不好的人吃。适合肾虚的人人，因为肾虚的人可以通过吃鲷鱼，缓解并治疗这种症状。适合月经不调的女人吃，因为鲷鱼中含有可以通血、调经的物质成分。

鲷鱼的好吃做法

相信吃惯海鲜的人对鲷鱼肯定是不陌生的，鲷鱼的肉味鲜美醇正，特别是它含有丰富的'胶原蛋白，不仅有减少皱纹的功效，还能帮助改善人体新陈代谢，因此成为了不少人喜欢吃的海鲜之一。想知道大家一般是怎么烹饪鲷鱼的吗？下面我给大家介绍一下鲷鱼的做法大全。

坚果酱烤鲷鱼

主料： 鲷鱼（4片）

调料： 洋葱（半个）、开心果碎（适量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生姜粉（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（少许）

做法：

1、鲷鱼室温解冻；

2、洗净后吸干水份备用；

3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部

4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；

5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；

6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；

7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；

8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。

番茄鲷鱼

主料： 鲷鱼200g

辅料： 油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量

做法：

1、冷冻的鲷鱼化冻；

2、取出洗净姜丝和葱丝准备好；

3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，准备好；

4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入适量红酒；

7、加入番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。

黄金鲷鱼排

主料： 鲷鱼4片

辅料： 油盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、泰式辣椒酱适量、姜片适量、胡椒粉适量

做法：

1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；

2、准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；

3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；

4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；

5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；

6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；

7、炸至金黄后捞出控油；

8、摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；

9、端上桌，开吃了哟。

清蒸鲷鱼的做法大全

鱼的种类很多，对于一些身体比较虚弱想要补充蛋白质或者营养成分的人而言，其实可以多吃一点鱼。很多鱼里面含有的营养成分都是非常丰富的。鲷鱼也是鱼的一种，可以用于家常烹饪中，一个人的饮食喜好来制作鲷鱼，口感和口味都是非常独特的。那么清蒸鲷鱼片的做法和营养如何呢？

1.做法

尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁；鲷鱼片上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝；锅中加水烧开，水开了再把鱼片放上蒸十分钟；热油，炸一下辣椒；把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油；最后倒上蒸鱼豉油即可。

2.营养

清蒸鲷鱼片里面主要的食材就是鲷鱼，鲷鱼又称为加吉鱼，它的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。在种类繁多的鲷鱼里面，其中以红鲷鱼较为吸引人眼球。红鲷鱼为深海的鱼，在它身体里面提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

3.适宜人群

鲷鱼属于海鱼的一种，它的营养价值不容小觑。清蒸鲷鱼片是鲷鱼的常见做法，鲷鱼片去骨无刺之后，是非常适合儿童、女士和老人的食品。我们都知道，红鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，因此宝宝在吃鱼的时候将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育，为宝宝的健康成长打下基础。一般来说，健康体质平和质的人都可以进食红鲷鱼片，但是需要注意的是有慢性疾病和皮肤病患者慎吃，红鲷鱼属于深海鱼类食物，有过敏现象的人还是慎重考虑进食。

请教一下洋葱菇菇鲷鱼粥的推荐做法？

炎炎夏日，煮妇们都不想在厨房多待一秒钟，此时就要来个聪明的『一锅煮』料理。 只要把主食、肉类、蔬菜全部都放入电锅，不一会儿就可以大快朵颐了。 虽说偷懒，但健康营养的部分可不打折扣唷!! 用炊煮、炖煮、水煮的方式可是比用热油煎、炒、炸来的健康又减脂。

和风鲷鱼饭

材料：糙米（或白米）1杯 鲷鱼片2大片 腐皮2片 鸿喜菇1包 玉米粒适量 芦笋12根 筊白笋2只 红萝卜适量 昆布1小段 ＜腌鱼酱料＞：米酒1大匙 盐巴少许 胡椒粉少许 。

＜调味料＞：酱油1.5大匙米酒3大匙味醂2大匙昆布柴鱼高汤水量依平日煮饭的水量

做法：1鲷鱼片洗净擦乾，用＜腌鱼酱料＞腌渍30分钟以上备用。2腐皮切条状、芦笋洗净切小段、筊白笋切小丁、鸿喜菇切除蒂头后用手剥成小块、红萝卜切片、玉米粒沥干水份备用。3拿厨房纸巾沾湿，将昆布表面脏污擦拭干净备用。4起一滚水锅，水滚后加点盐巴，放入芦笋汆烫好，捞起沥干放凉后切成小段备用。5起热油锅，油稍多点，放入鲷鱼片煎至两面金黄后取出备用。6取一深锅，放入糙米和＜调味料＞（米一定要在最底层才会熟），再放上昆布和其余的食材，最后放上煎至金黄的鱼片。7放入电锅，外锅放一杯水，蒸煮至开关跳起后再焖15～20分钟8掀开锅盖，放入汆烫好的芦笋，拿饭勺由下往上轻轻翻起拌均匀即完成。

芒果鲷鱼炖饭

配料：糙米1/4杯 燕麦1/4杯 全脂鲜奶1杯 凤梨1片 芒果1/2颗 赤藻糖醇1小匙 柠檬1颗 台湾鲷鱼片1小片 白酒腌过鱼片的量 面粉2小匙 盐巴3公克 奶油1/2小匙 玄米油1/2小匙 洋葱1/2颗 鱼骨1副 台湾蛤蜊15个 芹菜1把 青葱3根 月桂叶5叶 黑胡椒粒5粒

做法：1将所有食材备齐2鱼高汤将一整只鱼的鱼肉切除，留下鱼骨和鱼头来煮高汤高汤是以洋葱、芹菜、青葱、鲜蛤为基底，最后加上月桂叶和黑胡椒除腥味。3芒果凤梨酱将芒果与凤梨切小打成泥，放入锅子加少许赤藻糖醇与一整颗柠檬原汁4香煎鲷鱼片鲷鱼切片，用白酒腌过 15 分钟，面粉混与盐巴沾满鱼片表面，加入奶油与玄米油热锅，煎熟备用5炖饭燕麦与糙米用鱼高汤炖煮（分多次加入），软硬度适中时加入牛奶拌匀6将炖饭整成圆形，叠上鲷鱼片淋上芒果凤梨酱即可。7燕麦与糙米富含膳食纤维有助于血糖与血脂的控制，芒果凤梨酱使用当令食材，用零热量的赤藻糖醇代替砂糖给予甜味，煎鱼使用高发烟点的玄米油较不易变质，使用在地好食材制作的低热量。

茄汁鲷鱼排佐北非米

配料：鲷鱼片1片 绿花椰菜1朵 甜椒1颗 小番茄适量 有机番茄泥适量 蒜头2瓣 月桂叶1片 北非米3大匙 面粉适量 白酒适量 意大利香料 适量黑胡椒 适量 苹果1颗 甜菜根半颗 洋葱半颗 西洋芹2支 雪白菇1包 胡萝卜1根

1准备食材2制作蔬菜高汤：将苹果、甜菜根、洋葱、西洋芹、胡萝卜切丁，雪白菇撕开成小朵，保留一半的洋葱，其余与上述食材放入电锅内熬煮。3腌鱼：鲷鱼排双面洒上义大利香料、黑胡椒、盐、白酒腌20分钟。下锅煎之前以厨房纸巾擦干水分，并拍上薄薄一层面粉4蒜头压碎，小番茄对半切，甜椒切大块。热锅，以橄榄油爆香蒜头，以中火将洋葱炒软后再加入小番茄与甜椒炒软5加入适量番茄泥拌炒，可依个人口味做增减。放入月桂叶、洒些许意大利香料，加入适量蔬菜高汤以及蔬菜丁，拌匀后小火熬煮10分钟6热锅，热油。以中小火煎鲷鱼排至双面金黄后起锅，以厨房纸巾吸掉多余的油7滚水加入些许盐和醋烫熟花椰菜。北非米与等量热开水加盖闷3-5分钟后用叉子拨松。摆盘，上菜。

香嫩的鲷鱼排淋上家乐福有机蕃茄泥与蔬菜高汤所熬煮出的酸甜红酱，佐以搭配性强的北非米，创造出层次丰富的口感，营养满分。

宝宝鱼肉松的做法

宝宝吃鱼肉松一般选材和制作的方法都会更加细致，因为要关注到宝宝的饮食习惯需求，所以要格外小心。宝宝鱼肉松的做法很简单，最需要注意的就是要选择新鲜的鱼肉，只有新鲜的鱼肉才能制作出好的鱼肉松。以下是我整理的宝宝鱼肉松的做法，欢迎阅读！

制作宝宝鱼肉松的材料有：鲷鱼肉适量，葱、姜、红糖适量，生抽、盐、料酒适量

1、鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。

2、鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，最后把鱼肉捣碎，盛出。

3、锅内放入跟炒菜差不多的油，然后把鱼肉倒进去，把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。

4、鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。

5、继续保持小火翻炒，直到你觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。

宝宝吃的鱼肉松可以选择的鱼肉很多，除了鲷鱼之外，带鱼、青鱼等都可以，金枪鱼同样也是不错的选择。大家如果是购买整条鱼回来制作的话，要注意把鱼刺剔干净了。

制作鱼肉松的鱼肉选择非常多，三文鱼是其中比较特别且很受欢迎的一种。三文鱼因为肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳肴。三文鱼肉松同样口感很好，而且三文鱼肉松的做法也很简单。这一三文鱼干制品最适合喜欢三文鱼又喜欢肉松的朋友了，一次满足你多个需求！下面跟着我一起来学做三文鱼肉松吧！

用料：冰鲜或纯鲜三文鱼1斤，盐半勺，白糖1勺，料酒2勺，酱油1勺，核桃油少许，葱丝、姜丝少许

1、把三文鱼切成小块，去掉皮、带刺的部分，拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。

2、倒掉蒸好的三文鱼中的水，同时用筷子弄碎，挑出姜丝葱丝。

3、核桃油低温入锅，倒入三文鱼翻炒，因为肉是湿的，一定要小火快速翻炒。

4、放入调味的'盐、糖、酱油，前后翻炒20分钟即可。

三文鱼肉松制作好之后可以装入密封保鲜盒，直接放入冰箱0度保鲜。这一做法制作的三文鱼肉松也适合宝宝食用，妈妈们可以用来给宝宝煮粥、煮饭等等。

三文鱼肉松的营养价值

不同的鱼肉制作出来的鱼肉松的口感不同，营养价值也有所差异。相信大家一定都知道，三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类，三文鱼肉松的营养价值自然也不查。三文鱼能够为人体提供优质的蛋白质，而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海，所以也更健康。

三文鱼肉松还有维生素C、维生素D、B族维生素等多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，三文鱼中的基本氨基酸极易吸收，对于老人和小孩来说极其有益。但是毕竟三文鱼在制作成三文鱼肉松的过程中水分被烘干了，所以三文鱼肉的一部分维生素也会因此流失，自然没有新鲜的三文鱼营养价值高。但是三文鱼肉松胜在能保存更久一点，给宝宝吃起来也更方便，所以还是值得大家尝试的哦。

三文鱼肉松的宜忌人群

三文鱼肉松显金黄色，光看着就已经让人食欲大开了！虽然一般人都能吃三文鱼肉松，但也有个别人群因为体质的关系而不大适宜吃。在动口之前先了解一下三文鱼肉松的宜忌人群吧！

哪些人适宜吃三文鱼肉松：三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了，牙齿也开始变少变松动，平时吃粥，吃稀饭比较多，肉松当然配粥的首选食材了。小朋友吃鱼可能会有些困难，所以爸爸妈妈们也常常会以鱼肉松代替鱼肉给宝宝补充营养。

哪些人不宜吃三文鱼肉松：高血压患者不宜食用三文鱼肉松，三文鱼中的钠含量较高，高血压患者不宜过量食用；痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，吃鱼会使病情急剧恶化；结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应；本身是过敏体质的朋友也不宜吃三文鱼肉松。

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