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2023-03-17 83 鲜玉米怎么做给宝宝吃
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玉米是一种粗粮,且营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素,能促进生长发育,还能帮助消化。很多妈妈都喜欢用新鲜的玉米来给宝宝做辅食吃,并且会和其他有营养的食物进行搭配。那具体怎么用玉米来给宝宝做婴儿辅食呢?下面我就来跟妈妈们讲一下吧。
一般当宝宝六七个月,并且已经能适应一些辅食后,妈妈们就可以给宝宝尝试玉米了。但此时宝宝咀嚼和消化能力还没那么好,妈妈们可以用搅拌机、料理机等辅食工具将玉米粒打碎后,筛掉玉米皮衣,再煮过做成玉米糊(玉米泥)、玉米汁等给宝宝吃。等宝宝再大些,有了一定的咀嚼和消化能力后,就可以不滤掉玉米皮衣来制作玉米辅食了,此时的玉米辅食形态也可以多样化一点,比如可以做成玉米饼、玉米粥、玉米面、玉米烙等。此外,还可以将玉米和其他食材进行合理的搭配。
在玉米搭配方面,妈妈们可以将玉米和山药、鸡肉、排骨、豌豆、鸡蛋、菜花等搭配在一起给宝宝制作辅食吃,营养会更均衡。在烹调方式上,妈妈们选择煮米糊、煲汤或煮粥煮面都可以。
玉米虽好,不过妈妈们也要注意适量,不要给宝宝喂太多,毕竟玉米是属于粗纤维食物,食用过多连大人都容易消化不良,更不用说宝宝了。
鲜玉米粒怎么做米糊
需要准备玉米渣,大米,熟玉米粒,先把玉米煮熟,然后把玉米粒取下来,玉米渣以及大米清洗干净以后放进豆浆机里面,再加入玉米粒以及适量的水,按五谷豆浆键,让它自己完成,做好以后倒进碗里面,米糊就制作完成了。
鲜玉米米糊搭配什么好喝
鲜玉米米糊可以搭配南瓜,需要把所有的食材全部都准备好,然后把枸杞,大米冲洗干净,放进豆浆机里面,南瓜清洗后切成块状,也放进豆浆机里面,加入适量的水,水位应该是最低水位或者最高水位,把豆浆机的电源接通,选择米糊的功能,再开启,大概20分钟左右就制作好了,把新鲜玉米粒和南瓜搭配在一起做成米糊来吃,会让口感变得更加丰富。
制作玉米米糊需要准备水,玉米面,锅里面加入适量的清水煮开,然后就可以准备一些玉米面,放到碗里面,加入一些凉水搅拌成糊状,锅里面的水烧开以后就把玉米油壶倒进去,需要煮三分钟左右,这样就可以出锅了。
制作玉米糊还可以准备冰糖,玉米粒,糯米,糯米需要先浸泡30分钟,把玉米粒取下来,糯米放进豆浆机里面,把玉米粒也放进去,加入适量的水以及冰糖,然后再按开关,把它煮熟以后就可以吃了,如果不喜欢吃太甜的,那么冰糖就不用添加太多,如果不喜欢用糯米,那么用大米也是可以的。
鲜玉米糊的营养价值
鲜玉米糊的营养价值非常丰富,它里面含有的膳食纤维非常多,适当的吃一些就能让饱腹的感觉变得更香,让身体摄入其他食物量减少,是一种热量比较低的食物,适当的吃一些就可以达到瘦身减肥作用,它里面所含有的膳食纤维还可以把身体里面的致癌物质有效排出,达到预防癌症作用。
吃一些玉米糊还能够达到降低三高作用,它里面含有磷以及钙等微量元素,可以让血液循环的速度变得更快,还可以让细胞再生,把血液里面的胆固醇有效清除,经常吃一些就能预防三高出现,中风以及动脉硬化疾病的出现几率也可以减少很多。
吃一些玉米糊还可以让记忆力有所增加,因为它里面含有磷脂,黄体素以及叶黄素,能够进入大脑产生作用,让脑细胞再生,也可以让智力发育更好,让记忆力有所提高,身体衰老的速度也能变慢,对于老年痴呆症有着很好的预防效果。
新鲜玉米泥是我给宝宝做的最多的辅食之一,每次做了宝宝都吃的特别香,所以很愿意给宝宝做来吃.
首先在菜场买来新鲜的玉米,看这玉米多水灵啊.
自己在家煮好,再从煮好的玉米棒上将玉米粒拨下.一个玉米棒刚好拨了一小碗.这差不多是宝宝两顿的量.
接下来将玉米粒放到搅拌器湿磨杯里面,需要注意的是玉米的量不要超过最高刻度,否则机器会运转不畅的.
玉米粒里面再加大概30ml温开水,其实如果是现煮好玉米就打的话,放煮玉米的水是最好的,所谓原汤化原食嘛.然后将带有刀头的盖子密封好之后放到主机上.
打开暂动按钮,让机器工作30秒,然后松手.这样磨三次就可以磨的很细腻了.然后打开盖子,将打好的香喷喷的玉米泥乘出来.
继续装入剩下的玉米粒,再次打泥.一小碗玉米粒也就是一个玉米棒,刚好分两次可以打好.打好后的玉米泥不到一碗,可以闻出来甜甜的玉米味儿.
这个时候先暂停一下,我先要把刀头清洗一下,刚用完特别好洗,水一冲就干干净净了.
继续了,现在将玉米泥放到过滤网里面,其实这个过滤是豆浆机的,被我拿来过滤玉米泥了,呵呵.
用一个小勺子来回地反复刮,其实这个工作要比打泥来的费功夫,打泥就是三五分钟的事情,这个过滤却要大概十几二十分钟呢.刮着刮着就看到下面细腻的成品玉米泥已经漏到碗里,而网网上面剩的就是玉米皮了.
这样可口香甜玉米泥就做好了,小碗里面大半碗,这些玉米泥差不多够宝宝吃两顿得了.热乎乎的玉米泥香气四溢,我都想吃了呢.
分出来一半喂给宝宝吃,剩下的就用保鲜磨封起来放到冰箱冷藏,下次吃的时候放到蒸锅里面隔水热一下就可以吃了,很方便.我每次就做这么一份,这样新鲜.
一、玉米汁——4个月以上宝宝
材料:新鲜玉米1个
做法:将玉米煮熟,晾凉后把玉米粒掰到碗里;将玉米粒和温开水以1∶1的比例放到榨汁机里榨汁,然后直接饮用。
二、鸡蛋玉米糊——4个月以上宝宝
材料:鲜奶100ML、鸡蛋1只、玉米糊适量、蜂蜜少许。
做法:
1.鲜牛奶100ML左右倒入小锅里,加入玉米糊适量,搅匀。稀稠自由撑握。
2.开小火煮涨,加入鲜鸡蛋一只,迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。
3.加入适量有甜味即可。
三、蛋黄玉米粥——6个月以上宝宝
材料:米少许,煮熟的鸡蛋黄一个,玉米少许,盐和香油。
做法:将玉米放入搅拌机加水搅烂,用纱布过滤倒入锅中,放入洗净的米熬粥。待粥熬好后,放入碾碎的鸡蛋黄,加盐和少许香油调匀。
四、鸡蓉玉米面——10个月以上宝宝
材料:鸡胸肉30克,玉米粒20克,干面条60克
做法:
1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2.面条置于滚水中煮5分钟。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成。
五、牛奶玉米粥
原料:牛奶250克,玉米粉50克,鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。
做法:
1.将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撒入玉米粉,用文火再煮3-5分钟,并用勺不断搅和,直至变稠。
2.将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后喂食。
材料:鲜玉米棒3厘米长一段。
制作过程
1、将鲜玉米棒上的玉米粒剥下,用清水洗净,放入榨汁机,加入少量水打碎,倒入滤网,滤除渣渣。
2、锅中放入适量水,将过滤好的玉米糊放入锅中,大火烧开,转小火,边煮边搅拌,直至煮至玉米糊粘稠,关火,放温即可给宝宝喂食。
导语:新鲜玉米别总水煮了,加2种食材给孩子这样蒸着吃,营养、好消化、吸收,更利于脾胃的养护。
每年的八、九月份,正是鲜玉米大量上市的时间,相信很多朋友,尤其是北方的朋友,都逃不过它的诱惑。鲜玉米,是玉米棒上浆后玉米粒还未完全成熟阶段,提前将它从玉米青稞上掰下来,直接煮熟后啃着吃,不但有一种独特的香味儿,它那清甜多汁、或糯或脆的口感,真是让人欲罢不能。
玉米作为一种粗粮主食,它的 营养价值和保健作用是最高的,其中富含的 核黄素 等高营养物质,对人体十分有益,而鲜玉米无论其水分、活性物质、维生素等各种营养成分,相比老玉米都高很多,所以,我们当父母的,要适当给生长发育期的孩子多吃一些。
煮玉米因没有经过细加工,不是很好消化,尤其对于咀嚼和消化功能还不够完善的小孩子,如果直接啃着吃,常常会有“囫囵吞枣”的现象, 即因嚼不碎甚至整粒玉米被吞下肚,然后在整个胃肠中做了一次“长途旅行”, 由于玉米“穿肠而过”,其中的营养物质无法被身体很好地吸收利用。
今天分享鲜玉米加少许糯米粉和红枣蒸着吃的做法,不仅营养、美味,而且,好消化吸收。 糯米和红枣均属于温性食材,不仅含有丰富的维生素及矿物质,且具有 温补脾胃,补益中气等滋补的作用,而鲜玉米在蒸之前,已通过物理方法将其磨成细小的颗粒甚至糊状,这样降低了肠胃的负担,会很好地被身体吸收利用 。
鲜玉米中加红枣、糯米粉这2种食材蒸成的米糕,即有鲜玉米的清甜还有红枣的芳香和甜润,非常美味,特别适合小孩子吃,比单纯啃水煮玉米可营养多了,同时也更利于脾胃的养护 , 健身生活家经常这样做,孩子很喜欢吃,相信您做的孩子也会给予好评的,下面将具体做法分享给朋友们。
所需食材:新鲜嫩玉米2个、小红枣10枚、糯米粉10克、白砂糖1勺
制作过程:
1、 首先将新鲜的玉米外皮剥掉。注意:玉米皮尽量剥得完整一些,后续后用到。
2、 准备一个插菜板和盆,将鲜玉米用插菜板插入盆中。插的过程就已经将玉米粒变成细小的颗粒甚至成糊状,所以非常好消化和吸收了。
3、 红枣洗净后将果肉切下来,再简单加工成小颗粒,放入鲜玉米碎糊中,同时加入一小勺糯米面和少许白砂糖。喜欢吃更甜一些的,可适量多加些糖。 注意:这里加入糯米粉的作用是将玉米碎和糊粘合在一起,有利于后续操作,量不可太多,因为糯米粉吃多了会不好消化。
4、 将剥下的玉米皮洗净后剪成长约六、七公分的小段儿,摆在笼屉上。将以上盆中的三种食材用筷子搅匀,然后用手抓起一些,大约鸡蛋大小的量,团成圆形再按扁,放在提前摆好的玉米皮上,最后为了造型,将半颗去核的红枣倒扣在玉米糕生胚上。
5、 玉米生胚摆好后,盖上锅盖开始加热(注意锅中要加入适量水),水开后计时15分钟,时间到后关火,再焖三分钟就可以开盖取出享用了。
将鲜玉米用这种方法做给孩子吃,非常美味可口,对肠胃也没负担,同时,其中的营养也被很好地吸收利用,还有利于脾胃的养护,您也给孩子试试做吧。
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