绿心黑豆怎么弄着吃

怎么吃作者：鄞渺 2023-03-17 00:58:23

今天给各位分享绿心黑豆怎么弄着吃的知识，其中也会对绿心黑豆有什么作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、烤黑豆怎么做最正宗烤黑豆的简单做法
2、黑豆豆腐皮的做法，黑豆豆腐皮怎么做好吃，黑豆
3、绿心黑豆的最正确吃法
4、黑豆黄心和绿心哪个好黑豆的功效与作用

烤黑豆怎么做最正宗烤黑豆的简单做法

电烤箱版做法

把黑豆直接放入耐热烤盤中以200度烤10分钟。烤好後，放凉後直接当零食吃（刚烤好很烫要小心），酥脆好吃。也可以放入白开水中当黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

微波炉版做法

将晾晒好的黑豆放入盤中，均匀摊开後放入微波炉，使用中高火烘烤7-8分钟。当烘烤至3-4分钟时可以听到黑豆爆裂的劈啪声，随後可以闻到豆香味释放出来，注意不要烤焦。放凉後发现豆皮基本上全部裂开，可直接当零食吃，酥脆好吃。也可以放入白开水中当韩式黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

选购当年出产，豆粒完整，大小均匀，颜色乌黑的黑豆为材料。注意要选购豆仁颜色为绿色的品种，这样的黑豆茶香气清爽；而黄色豆仁的黑豆，香气较重，较次於绿色豆仁的黑豆。

用水流轻轻冲洗黑豆数次後捞出(清洗时不需加任何东西)，沥水後在筛网上晾晒10分钟左右。

黑豆豆腐皮的做法，黑豆豆腐皮怎么做好吃，黑豆

主料绿心黑豆560克辅料盐卤适量清水6000克

步骤

自制黑豆豆腐皮的做法步骤11.绿心黑豆泡一夜

自制黑豆豆腐皮的做法步骤22.泡黑豆的水含有很多花青素一定不要扔，过滤出来打豆子时给用了。

自制黑豆豆腐皮的做法步骤33.料理机里装上黑豆加些水，打三分钟

自制黑豆豆腐皮的做法步骤44.中间停一会儿，要不怕机器别烧了。

自制黑豆豆腐皮的做法步骤55.将打好的豆子混合液倒在盆子里，加满水搅和一下

自制黑豆豆腐皮的做法步骤66.将自己做的长口袋用水弄湿，放在蒸锅的屉上面

自制黑豆豆腐皮的做法步骤77.一手扶着口袋一手拿着盘子慢慢将混合液倒进去

自制黑豆豆腐皮的做法步骤88.都倒进去以后口袋像小猪一样鼓鼓的了，将口袋的嘴系上让它慢慢过滤豆浆出来

自制黑豆豆腐皮的做法步骤99.最后用手挤干净水分，将里面的豆渣倒在一个盆子里，不要扔，可以用来做馒头包子窝头啥的，也是很有营养的。

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1010.将所有的豆子都这样处理完以后得到一大锅豆浆，放在煤气灶上烧开

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1111.烧开以后小火煮5分钟，然后关火接一盆冷水倒进去

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1212.用温度计测试一下直到豆浆变成80度

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1313.这时慢慢倒入勾兑好的盐卤水直到看到有豆花出现就停止倒盐卤水了

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1414.将煮好的豆花沉淀20分钟

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1515.豆腐模子用湿布盖好

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1616.用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐皮就基本一样厚

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1717.再拿另一块长条布。铺在豆花上面

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1818.继续盛豆花进去，上面再铺长条布，像折扇子一样来回铺那块布。以此类推，直到把豆花都用完，最后用最外面的布包好，盖上模子的盖子，放到沙发下面压制（自己掌握在哪里压制哈，总之越重越好）

自制黑豆豆腐皮的做法步骤1919.压制2小时以后，打开盖子，就看到一个一个豆腐皮了

自制黑豆豆腐皮的做法步骤2020.慢慢的将豆皮揭下来。大功告成啦，我正好做了八张。

自制黑豆豆腐皮的做法步骤2121.将所有的豆皮摞起来用刀修理一下四边

自制黑豆豆腐皮的做法步骤2222.切下来的边边千万别丢了，炒菜可以用的

小贴士

我做了几次黑豆豆皮了，这次做的效果最好，我总结做豆皮一定要将豆花点的老一点也就是豆花比较大，再有就是压制的时间要久一点，压制的东西越重豆皮越结实不爱碎。

绿心黑豆的最正确吃法

绿心黑豆的最正确的吃法正确的吃法就是煮粥或者是把它做成豆馅儿包成豆包也挺好吃

绿心黑豆怎么弄着吃

黑豆黄心和绿心哪个好黑豆的功效与作用

1 黑豆黄心和绿心哪个好

各有千秋。

黑豆一般可以分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种，也就是黄心和绿心黑豆，这两者在营养成分上来说并没有很大区别，若是在选择上来说，食用的话，一般选择黄心黑豆，因为它是从日本引入国内的一个品种，其口感上比绿心黑豆要好，是做蜜饯的上佳材料，而在药用方面，一般建议选择绿心黑豆，其中含有的蛋白质、异黄酮等营养成分含量居高，药用价值较好。

2 黑豆的功效与作用美容养颜

黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素营养成分，其中蛋白质含量高达36-40%，人体适量的食用，能够对体内自由基有所抑制，还能促进人体新陈代谢，补充营养成分，起到美容养颜的功效，对肌肤淡斑、暗沉情况有所缓解。

补血养肾

黑豆中含有丰富的钙、铁元素，而且脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，人体适量食用，能够抑制胆固醇的吸收，帮助脂肪的代谢，起到补血养肾的作用，对高脂血症、动脉硬化等疾病有所预防。

健脾利尿

黑豆中含有锌、晒、镁等营养成分，其中脂肪含量较低，只有15.9%，有利于人体吸收与消化，适量的食用黑豆，能够起到健脾利尿的效果，对肠胃健康有所帮助。

3 绿心黑豆怎么吃效果好

黑豆红枣煲鸡汤糖水

主要是以黑豆、红枣、鸡蛋、陈皮为主的滋补食材，具有健脾养胃、美容养颜、养血补气等功效，以下是具体做法：

1、首先准备食材鸡蛋2-3个、黑豆、陈皮、红枣、红糖适量。

2、接着将黑豆在清水中泡发，至黑豆皮有所软化。

3、然后进陈皮泡软、红枣清洗后去壳，鸡蛋煮熟后去壳备用。

4、最后将黑豆、黑皮、红枣、鸡蛋一同放入锅中，倒入清水，没过食材，中小火炖20分钟，加入适量红糖，融化后即可捞出食用。

4 黑豆和黄豆能一起打豆浆吗

可以。

黄豆中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分，常用于打豆浆，而黑豆作为豆类之一，是可以和黄豆一起打豆浆的，并不会产生任何毒副作用，另外，黑豆中含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用，而且还含有大豆异黄酮、植物甾醇等营养成分，和黄豆一起打豆浆能够在一定程度上提升营养价值和食用口感。

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