婴儿吃鸡肝怎么做

怎么吃作者：詹正清 2023-03-15 10:37:24

今天给各位分享婴儿吃鸡肝怎么做的知识，其中也会对婴儿吃鸡肝怎么做最好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、八个月宝宝鸡肝的做法
2、幼儿辅食，鸡肝的做法？
3、新鲜鸡肝怎么做给宝宝吃
4、婴儿辅食鸡肝泥的做法

八个月宝宝鸡肝的做法

宝宝长成到一定阶段就可适量吃一些辅食了，不过宝宝虽然可以吃辅食，但是因为年龄还比较小，对于辅食的制作和选择还是很有讲究的。不同月龄的宝宝可以吃的辅食种类也是有所不同的。那么八个月宝宝鸡肝怎么吃？

一、鸡肝糊

材料：鸡肝两块、高汤适量。

做法：

1、洗净鸡肝并用沸水焯一焯取出血沫之后，换干净的水煮熟后剥去鸡肝外的薄膜，用勺子捣成泥。

2、将高汤倒入锅内后加入鸡肝泥煮成糊后就可给宝宝使用了。

二、胡萝卜鸡肝泥

材料：鸡肝、胡萝卜泥、葱和姜各适量。

做法：

1、将鸡肝清洗干净之后再清水里泡一个小时以上，浸泡过程中要换数次水。

2、将鸡肝放入装有凉水的锅里，同时加入葱和姜一起煮熟熟透。

3、捞出煮透的鸡肝掰成小块后用勺子碾碎。

4、将准备好的胡萝卜泥加热之后加入准备好的鸡肝泥，搅拌均匀后即可给宝宝食用。

这里要提醒一下大家，宝宝吃鸡肝不可过量，八个月的宝宝很多辅食可以吃，家长要注意食物的多样化，荤素搭配。鸡肝一个星期给宝宝吃一到两次就可以了。鸡肝的含铁量不如猪肝高，其胆固醇比较高。想要给宝宝补血的话还可以选择动物血或是蛋黄等。

幼儿辅食，鸡肝的做法？

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量高达9.6mg/100g，是非常棒的补铁食物。另外，鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。

那怎么用鸡肝给宝宝做辅食呢？

推荐这三种方式给您参考下：

鸡肝泥（8m+）

食材：鸡肝、柠檬片（生姜片）

做法：鸡肝用流水清洗干净，鸡肝放入清水中加柠檬片浸泡一个半小时，中途要多次换水；鸡肝冷水入锅加生姜片煮开，撇去浮沫后，煮熟煮透；熟透后的鸡肝取出来用研磨碗或者勺子压成泥状，放入筛子里边压边过筛，出来的鸡肝泥会更细腻；鸡肝泥做好后可以拌入米糊、米粥后给宝宝喂食。

PS：鸡肝泥还可以和其余焯水过的蔬菜或者煮熟后的蔬菜放入辅食机内加适量温水打成比较稠的蔬菜鸡肝泥给宝宝直接添加。

鸡肝粉（9m+）

食材：鸡肝、姜、葱

PS：做鸡肝粉，鸡肝的量需要多点，要多准备点。

做法：鸡肝流水反复冲洗几次，冲洗干净后切小块浸泡到清水里，可加生姜片或者柠檬片一起进去浸泡，中途多次换水；鸡肝、葱、姜冷水入锅，煮出血沫后撇除，最后将鸡肝煮熟；煮熟后捞出沥干水分，放入辅食机里搅拌；搅拌好后放入平底锅，小火翻炒至水分全干；最后盛出放凉，凉后再放入辅食机里搅打细腻，最后过筛取细腻的肝粉，不细腻的可以放辅食机在搅拌。

PS：鸡肝粉比鸡肝泥好的一点就是它能保存的时间更长，鸡肝粉最好后彻底放然后装入密封罐里可以保存一两星期，需要时候随时取。

青菜鸡肝粥（9m+）

食材：青菜、鸡肝、大米

做法：大米淘洗干净，放入锅中煮粥；鸡肝流水冲洗干净后，浸泡半小时以上，中途多次换水；鸡肝冷水入锅加入姜片，煮出血水，最后煮熟捞出，切成小颗粒；青菜清洗干净，入沸水锅焯水，最后切成末；煮至粥粘稠时候，放入鸡肝丁和蔬菜末拌匀，在煮几分钟后关火盛出。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

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婴儿吃鸡肝怎么做

新鲜鸡肝怎么做给宝宝吃

做法一

材料：鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g

1、选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分;

2、流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水;

3、去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中，加入葱段和姜片;

4、倒入料酒，猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，因此宝宝们可以放心食用;

5、煮熟后，沥干水分捞出，捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的;

6、鸡肝倒入料理机中，打成泥。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块;

7、倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉;

8、锅热后，放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，完全干燥无水分。这个过程需要一些时间，需要多一点点耐心;

9、炒好的鸡肝粉放入料理机中，打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用，可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻。(做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储，最好在两个星期内吃完。)

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法二

材料：鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量

1、把鸡肝冲洗干净，先用刀去掉筋，就是那些白白的东西。一定要仔细去除，不然后面影响打粉;

2、清洗好的鸡肝切成薄薄的长条反复冲洗去血水，反复反复反复，直到水不再混浊;

3、沥干水，用一些柠檬腌渍15分钟。因为怕宝宝不接受，所以要想方设法的去腥;

4、腌好后开始冷水下锅煮，可加几片姜片去腥;

5、煮大约2分钟，可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了;

6、煮好后的鸡肝捞出切碎;

7、用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动，煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦;

8、炒好的鸡肝晾凉后放入搅碎机打成分，如果觉得不够干，可以再放回热锅中重新煎一下下，不要时间太长，很容易糊。最后的鸡肝粉过筛，把颗粒大的晒去不要。

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法三

材料：鸡肝100g、柠檬片三片、食盐适量

1、用凉白开和盐冲配成淡盐水，买回来的新鲜鸡肝，反复冲洗去血水，然后用盐水浸泡30分钟;

2、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍，然后将鸡肝的筋膜部分切除掉。这一步是必不可少的哦，因为筋膜的口感很韧，嚼不烂，并且炒不成粉状，所以必须事先切掉;

3、鸡肝沥干水分，切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟，这一步是为了去腥;

4、腌好的鸡肝放到冷水中，开火煮，大火煮到沸腾之后，转中火煮2分钟就可以了。鸡肝只要焯熟就行，不能煮太久，因为鸡肝煮老的话会影响口感;

5、将煮好的鸡肝捞出来，控掉水分，切成碎末;

6、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒，全程小火。炒到鸡肝碎变成深色，翻炒时有沙沙的干燥声发出，干燥无水份时就可以了。假如无法确定是否干燥，可以用手指捻一捻，感受一下;

7、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状，咱们可以用滤网筛一下，筛出来的细粉就是鸡肝粉，留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎;

8、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉补铁的鸡肝粉就制作好啦，平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺，就不用担心宝宝缺铁了。

婴儿辅食鸡肝泥的做法

鸡肝泥就是鸡肝做的肉泥，是为八个月以上的宝宝做的美味肉食，这个年龄段的宝宝刚刚开始长牙，对肉正处于认知的阶段，这个时候他们不再满足于谷物做的粥，和薯类做的泥了，同时在营养补充方面也有所需求，因此鸡肝做成的肉泥是很好的补充，快来试试吧。

主料：鸡肝20g

1.把鸡肝放在清水中浸泡2~3个小时，其间最好换一次清水。

2.将泡好的鸡肝用流动水冲净，去除筋膜后切成小块。

3.把鸡肝块放在蒸锅里，隔水蒸15分钟。

把蒸好的鸡肝碾压成泥状即可。

小贴士：

1.肝脏是解毒的器官，制作之前一定要用清水浸泡，目的是为了把鸡肝内的血水泡出，如果血水过多，中途需要更换一次清水。

2.宝宝的食物不宜添加调味品，碾压好的鸡肝泥可以拌在米粉或者10倍粥中喂给宝宝吃。

3.肝脏营养丰富，是补铁和保护眼睛的常用食物，一周只食用一次为宜。

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