长期吃土豆会怎么样

今天给各位分享长期吃土豆会怎么样的知识，其中也会对长期吃土豆有什么坏处进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、长期吃土豆会怎么样
• 2、常吃土豆有什么坏处
• 3、经常吃土豆有什么危害或疾病？
• 4、长期吃土豆的好处和坏处
• 5、经常吃土豆容易得什么病
• 6、经常吃土豆对身体好吗

长期吃土豆会怎么样

长期吃土豆会怎么样

长期吃土豆会怎么样，土豆是我们生活中可以经常看到的美味食材，是生活中难得的食疗佳品，具有非常高的营养价值，深受我们喜爱，下面就为大家分享长期吃土豆会怎么样。

长期吃土豆会怎么样1

经常吃土豆一般会造成营养不平衡。

因为虽然土豆当中的蛋白质也有，但是不是属于优质的蛋白质，只要是不吃发了芽的土豆，一般是没有毒的。因为土豆当中的淀粉含量比较多，如果天天吃土豆容易导致发胖，另外，长期以来淀粉也是糖尿病患者的禁忌。

如果经常吃土豆，患有糖尿病的患者有可能会使身体内血糖升高，建议大家不要经常吃土豆，可以适量地吃一些食物，保持饮食均衡多样化，做到不挑食，不偏食。长期吃土豆有可能会引起营养不良，也有可能会导致一些肥胖，同时有可能会引起一些糖尿病等症状，建议要注意荤素搭配，营养均衡，饮食多样化。

吃太多土豆可能会导致以下情况，

1、容易引起消化不良，因为土豆含有大量淀粉，淀粉可以起到很好的保护作用，也可以作为主食食用，如果吃太多土豆，很容易导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。

2、会导致血糖升高，土豆含有大量的糖，这是一种含糖量很高的食物，如果吃太多土豆，很容易导致血糖升高，甚至可能诱发糖尿病。

3、会导致胃酸过多，吃太多土豆会导致胃酸分泌增加，胃酸和淀粉混合后，可能会出现胃灼热、胃酸反流等症状。土豆，是一种蛋白质含量非常高的食物，含有大量淀粉，长期摄入土豆会导致淀粉在体内积累。而土豆中含有茄碱，长期摄入土豆会导致恶心、呕吐等中毒。

建议平时可以吃一些绿叶蔬菜，或者维生素C含量高的蔬菜，比如西红柿、菠菜，这有助于平衡营养价值，减少毒副作用。

长期吃土豆会怎么样2

吃土豆有哪些好处

1、防中风

土豆中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、糖类等营养物质。能够有效的对抗自由基从而起到延缓衰老的作用，还能够防止消化道癌症的发生，并控制血液中胆固醇的含量。土豆中含有的黏体蛋白质能够有效的防止心血管疾病的发生。土豆中还含有丰富的钾元素，能够有效的减少中风的发生概率，而且没有任何副作用。

2、可减肥

土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用担心脂肪过剩，每天多食用土豆能够有效的减少脂肪的摄入，并能够将多余的脂肪逐渐代谢掉。土豆中含有丰富的蛋白质成分具有很好的保健作用，是一种非常不错的减肥食物。

3、能养胃

土豆中含有的营养成分具有很好的解毒消炎的功效，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有着很好的疗效，是一种非常不错的养胃食物。

4、改善情绪

生活中会受到各种不良情绪的影响，土豆中还有丰富的维生素A和维生素C，维生素C具有非常不错的安抚情绪的功效，能够很好的调节体内酸碱平衡，能够很好的帮助保持健康情绪。

5、排毒养颜防便秘

土豆中含有丰富的优质膳食纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，从而很好的清理肠道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆帮助人体排毒，能够很好的保护皮肤健康。

6、保护心脑血管

土豆中含有特有的黏体蛋白，这种物质能够很好的.预防心血管疾病，能够有效的减少中风的作用，土豆中的膳食纤维能够很好的控制血液中的胆固醇，对血压的控制也具有很好的效果。多吃土豆对健康的好处巨大，能够很好的保护心脑血管健康。

长期吃土豆会怎么样3

土豆的养生功效

防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。

减肥：首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。

土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。

养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

吃土豆的禁忌事项

1、忌连皮吃

土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

2、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

3、忌吃冷冻的土豆

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

4、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位（面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。

主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

常吃土豆有什么坏处

常吃土豆是没有坏处的，但吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

扩展资料

土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

茄科草本植物马铃薯的块茎。又称土芋、土豆、土卵、阳芋、山药蛋、马铃薯。我国大部分地区均有栽培。

参考资料：百度百科-土豆

经常吃土豆有什么危害或疾病？

1、土豆含有大量的碳水化合物，食用后引起餐后血糖上升得过高、过快，引起内皮功能障碍、氧化应激和炎症等。

2、普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生，建议减少马铃薯食品的摄入。

3、马铃薯淀粉与面筋蛋白结合，形成了一种类似于混凝土的稳定结构，人体摄入后，消化速度减缓，升糖速度也得到降低，升糖快的问题就得以解决。

4、土豆（尤其是炸薯条）食品中添加的盐可能是导致高血压升高的另一大原因。不过，公众没必要就此对土豆望而却步。土豆中毕竟含有大量的维生素C和钾等多种营养素。

扩展资料：

食用土豆注意事项：

1、久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

2、发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的，最好把它扔进垃圾桶。

3、土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性。

4、煮沸，在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料，胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险癌症。

5、由于许多类型的马铃薯具有高血糖指数，它们可以导致血糖迅速增加并促进胰岛素生成。因此，糖尿病患者不应该吃太多土豆。

参考资料来源：

百度百科-土豆

百度百科-马铃薯中毒

长期吃土豆的好处和坏处

长期吃土豆的好处和坏处

长期吃土豆的好处和坏处，土豆是兼用型的蔬菜，土豆的通用学名是马铃薯，常见的土豆既可以作为主食，土豆的热量相比很多日常的食物并不算高。以下分享长期吃土豆的好处和坏处。

长期吃土豆的好处和坏处1

一、好处：

1、补充营养

土豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质如钙、磷、镁等，还有胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，女人吃土豆有助于补充机体所需的营养和能量；

2、促进消化

土豆中含有较多膳食纤维，女人适量吃有助于促进胃肠道蠕动，能够促进机体消化和代谢，有助于润肠通便和缓解便秘等；

3、帮助减肥

女人适量吃土豆有助于减肥，土豆中含有较多膳食纤维，能够延长在胃肠道内消化的时间，容易产生饱腹感。土豆所含脂肪、热量较少，还可偶尔用于代替其他主食，有助于减肥。

二、坏处：

土豆本身是产气食物，女人短期内大量吃土豆可能会增加胃肠负担，引起胃胀、胃痛、腹胀、腹痛、消化不良等不适症状。也应避免吃发芽的土豆，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐等表现。

需注意土豆只是食物，并不能代替药物发挥作用，建议广大群众理性看待。

长期吃土豆的好处和坏处2

土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、鱼翅、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的“大路食物”。其实，土豆含有人体所需要的许多营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。

它含有丰富的维生素B1、B2、B6、 泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

人体内若缺乏维生素B1，会引起神经系统、 心脏乃至全身系统的病理变化。近年来我国人民的食物结构有了改变，吃精米、精面的人越来越多，缺乏维生素B1的人也越来越多，因此，多吃土豆， 是一种补充维生素B1的最简便方法。人若缺乏维生素B6，容易引起动脉粥样硬化等老年疾病。

美国科学家曾用猴子做试验，证明当食物中一段时间缺乏维生素B6时，猴子会变得行动迟缓、性情暴躁， 并出现血管老化等动脉硬化病变。

而土豆中维生素B6 的含量是大米或面包的5～10倍。人体缺乏泛酸时，体内合成的乙酰胆碱就减少，从而使心率加快、血管收缩、血压升高。长期缺乏泛酸，是引起高血压病的重要原因之一。科学家利用小白鼠做实验发现：喂土豆的鼠体内泛酸含量最高，喂精米的最低。多吃土豆是预防高血压、头痛、头晕、肩酸、胃下垂、便秘等泛酸缺乏症的有效措施。

土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。目前，世界上有不少国家已把土豆列为主食，还用它来制作点心等小食品。我国也在搞土豆的综合利用，如用土豆加工制成淀粉糖浆，色泽浅淡，可溶性固形物为70％。用它制成的糖果质地优良，符合国家标准，投资少、见效快、经济效益高。

但是，土豆含有一种生物碱是有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，以防不测。此外，发芽的土豆有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火，适当放一点醋会更好。

长期吃土豆的好处和坏处3

土豆的功效与作用

1、降低患病危险

土豆含有丰富的钾，它参与能量代谢过程，能调节心脑血管正常的舒缩功能，预防脑血管破裂；此外，土豆所含的维生素C和蛋白质为苹果的10倍，铁、磷及维生素B1、维生素B2含量都比苹果高许多，能降低患高血压和中风的危险。研究显示，每个星期吃5~6个土豆，患中风的危险会降低40%。

2、美容护肤

土豆是一种碱性蔬菜，能有效中和人体内因代谢产生的酸性物质，有利于实现体内的`酸碱平衡，从而达到抗衰老的作用。土豆含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤。此外，将熟土豆切片贴在眼睛上，可以减轻下眼袋的浮肿哦。

3、瘦腿

土豆是高钾低钠食物，而钾有助于将体内多余的盐分排出，很适合想要瘦腿的朋友食用。据了解，土豆中钾的含量相当丰富，几乎是蔬菜中最高的，因此具有很好的瘦腿功效。

4、润肠通便

土豆含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘、及肠道疾病的发生。

5、降糖降脂

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，它能保持呼吸道、消化道等的润滑，保持血管的弹性，预防心血管和系统的脂肪堆积。

6、土豆吃法介绍

1、蒸着吃增强饱腹感

土豆除了钾，维生素C，B族维生素含量高之外，还含有打领带膳食纤维和多酚类物质，将土豆蒸着吃或者烤着吃，其中淀粉含量比米饭，馒头低，也不易导致血糖升高，而且还能增强饱腹感，同时对改善营养、控制血压都有好处。

2、生土豆榨汁降血压

将土豆洗干净后去皮榨汁，依照个人口味加入酸奶，砂糖或是蜂蜜饮用能起到降血压的作用。因为土豆中含有大量矿物质，B族维生素和钾，其中钾元素能中和体内的钠元素，将钠排出体外，帮助控制血压的降低血压。此外，土豆还能提供大量有特殊作用的粘液蛋白，帮助保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化发生。

3、红烧土豆降低胆固醇

将土豆切成大块来烹饪，断面比较少，其中的水溶性维生素C，B族维生素损失也少，和牛肉一起红烧的话，两者的营养元素能达到互补，土豆中含有牛肉中没有的碳水化合物和维生素C，而且还有膳食纤维，牛肉中含有矿物质铁和蛋白质，还有胆固醇，用土豆和牛肉一起红烧能够有效减少胆固醇的吸收。

4、土豆加蜂蜜润肠通便

土豆中的膳食纤维含量极高，有助于治疗便秘；将土豆削皮后切碎，用榨汁机榨成汁后，将土豆汁倒入锅中用小火煮至粘稠，再加入适量蜂蜜搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，每天空腹喝一次，润肠通便的效果更好。

5、酸辣土豆丝增强食欲

土豆中的淀粉以直链淀粉为主，将土豆切成丝之后，先放入水中稍微泡泡后再炒，口感更佳爽脆，炒土豆丝的时候加入适量的醋，可以保护土豆中所含的维生素C，翻炒过程中再放油可以促进土豆中抗氧化物质的吸收，加入适量的辣椒调成酸辣味，除了减少食盐用量以外，还有助于增强食欲，促进消化。

经常吃土豆容易得什么病

经常吃土豆容易得什么病

经常吃土豆容易得什么病，众所周知，土豆是非常常见的薯类蔬菜，营养高，口味好，深受大家的喜欢。但是经常吃土豆容易营养不良而且有一定的危害性，接下来我带大家探索经常吃土豆容易得什么病。

经常吃土豆容易得什么病1

土豆是一种常见的蔬菜，营养价值很高，但经常吃土豆对人体有一定的危害性。

1、土豆含有大量的碳水化合物，食用后引起餐后血糖上升得过高、过快，引起内皮功能障碍、氧化应激和炎症等。

2、普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生，建议减少马铃薯食品的摄入。

3、马铃薯淀粉与面筋蛋白结合，形成了一种类似于混凝土的稳定结构，人体摄入后，消化速度减缓，升糖速度也得到降低，升糖快的问题就得以解决。

4、土豆（尤其是炸薯条）食品中添加的盐可能是导致高血压升高的另一大原因。不过，公众没必要就此对土豆望而却步。土豆中毕竟含有大量的维生素C和钾等多种营养素。

5、久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

6、发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的'，最好把它扔进垃圾桶。

7、土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性。

8、煮沸，在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料，胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险癌症。

9、由于许多类型的马铃薯具有高血糖指数，它们可以导致血糖迅速增加并促进胰岛素生成。因此，糖尿病患者不应该吃太多土豆。

经常吃土豆容易得什么病2

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。但经常吃土豆会造成营养不平衡，因为虽然土豆当中的蛋白质也有，但是它不属于是优质的蛋白质，只要是不吃发了芽的土豆，一般情况下是没有事的。

因为土豆当中的淀粉含量比较多，如果天天吃土豆容易导致发胖，另外，长期以来淀粉也是糖尿病患者的禁忌，如果经常吃土豆，患有糖尿病的患者有可能会使身体内血糖升高。

建议大家不要经常吃土豆，可以适量的吃一些其他的食物，保持饮食均衡多样化，做到不挑食，不偏食。

长期的吃土豆有可能会引起营养不良，也有可能会导致一些肥胖，同时有可能会引起一些糖尿病等症状，建议应该要注意荤素搭配，营养均衡，饮食多样化。

经常吃土豆对身体好吗

经常吃土豆对身体好吗

经常吃土豆对身体好吗，土豆做为一种平价的食材，很受大家的欢迎，其实我们很多的时候不想要吃饭的话，吃土豆都是可以吃饱的，下面就来了解一下经常吃土豆对身体好吗。

经常吃土豆对身体好吗1

1、抗衰老

土豆当中含有非常丰富的b族维生素，比如b1、b2和b6含量都是较高。b族维生素是一种天然的抗老食物。对于女性而言，经常吃能够保持年轻的状态，皮肤会变得非常好。还有就是土豆当中含有非常丰富的膳食纤维，能够更好地促进肠胃的蠕动，能够很好的改善便秘的问题。

2、保证有好的情绪

土豆当中有维生素c还有维生素a，两者的含量相对都较高。维生素c能够起到安抚情绪的作用，帮助女性改善情绪，摆脱精神困扰。土豆吃进身体以后会有一种饱腹感，这也能够帮助女性减肥。肉类摄入较少，能够很有效的防止酸碱度失衡的问题。

3、减肥

经常吃土豆不用担心身体内的脂肪过剩，因为土豆当中只有0.1%是脂肪，还能够起到充饥的作用。每天多吃一些土豆，就会少摄入一些脂肪。如果认为自己身材不太好，可以每天吃一些土豆，不必去节食减肥。而且土豆有多种做法，每一天不重样地做最好。

4、美容

土豆能够起到更好美容养颜的作用，可以将土豆的汁儿直接敷在面部上，能够使皮肤变得更白。在夏天的时候，如果长时间的在太阳下被晒，就可以选择用土豆汁敷脸，能够清除色斑，并且不会对皮肤产生任何的副作用。

5、调整体质

土豆吃多了是不会导致人发胖，吃土豆能够使伤口愈合得更快，也能够缓解神经痛。土豆当中含有非常丰富的钾元素，对于肌无力的人来说非常有帮助。长期的服用可减少腹泻的次数，也能够补充身体所缺的钾元素。

很多人到了冬天以后都容易生病，冬天也是人抵抗力最脆弱的时候，为了身体更加的强壮，可以多吃一些土豆增强体质。因为土豆当中蛋白质含量还有维生素b族含量都比较高。

土豆的注意事项

1、忌连皮吃

土豆皮含有一种叫龙葵碱的`有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

2、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

3、忌吃冷冻的土豆

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

4、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

5、糖尿病人不宜吃土豆

因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

6、对土豆过敏的人不宜吃土豆

土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

经常吃土豆对身体好吗2

常吃土豆能补充能量、促进消化。土豆含有大量淀粉，淀粉经消化吸收转化为糖，能够为人体提供能量，可以作为主食食用。土豆含有丰富膳食纤维，进入消化道可以帮助消化，促进胃肠蠕动，常吃土豆一定程度还可以预防便秘。中医还认为由于土豆性平味甘，常吃土豆具有健脾养胃、调中益气、解毒消炎等作用。

此外，土豆比其他主食能量密度低，营养物质比较均衡，常吃土豆易产生饱腹感，可减少热量摄取，还不会造成营养失衡，适合减肥人群食用。一些血糖水平高的人群也可以适量吃土豆，其糖分较低，不会引起餐后血糖过高的情况。但对于坊间传闻的，土豆具有增白作用并无科学依据。

但是发芽的土豆不能食用，因为发芽土豆可以产生有毒的龙葵素，大量摄入易导致腹泻、抽搐、昏迷甚至死亡风险。如果看到土豆发芽或变绿、变紫，表示积聚了有毒物质，建议不可食用。

土豆的做法

酸辣狼牙土豆条

材料:

土豆三四个、蚝油、酱油、陈醋、辣椒粉、大蒜、葱、辣椒、盐、白糖20g。

做法:

1、先将土豆去皮，切成小块。

2、锅中烧热水，水来，放入土豆焯一下，去去淀粉。

3、将大蒜、葱花、辣椒分别切成小碎。

4、锅中倒入适量油，油热，放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。

5、倒入土豆条，继续翻炒。

6、放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒，最后放入盐，出锅即可！

烤带皮土豆

食材：土豆7-8个、食用油15克、盐2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克

做法

1、土豆洗干净切船形块，放入碗中备用。（不用去皮）

2、加入盐，食用油，黑胡椒粉，红椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（我买的这种辣椒粉竟然一点都不辣）

3、烤箱预热，将土豆摆放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，220度烤制30分钟左右。

4、把一颗颗土豆切成船型，简单的烤制，撒上黑胡椒和红椒粉，最后只能用“外焦里嫩”来诠释这一道美味！尽量选择个头较小的圆形土豆，比较容易烤熟，切出来也好看，土豆皮可以去也可以不去，根据个人喜好，黑胡椒、辣椒粉也可以换成孜然粉、迷迭香等，烤制时间的长短根据土豆的大小决定，直至土豆角边缘有明显焦边即可。

关于长期吃土豆会怎么样和长期吃土豆有什么坏处的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。