新鲜的松茸怎么吃最好

怎么吃作者：冉小琴 2023-03-14 10:47:26

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本文目录一览：

1、鲜松茸怎么做最好吃
2、新鲜松茸怎么吃
3、鲜松茸怎么吃
4、新鲜松茸怎么吃？

鲜松茸怎么做最好吃

鲜松茸做的最好吃方法有以下几种：

1、松茸刺身：

将新鲜松茸小心用水冲洗后，把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可(记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉），然后沥干。(如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作)，之后将鲜松茸切成薄片，把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇，随后蘸酱油芥末生吃即可。

2、松茸豆腐：

将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

3、碳烤松茸：

将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀—切肉类。

4、青椒松茸：

将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。

5、黄油松茸：

将松茸洗净切片，黄油切一块待用；平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰。

6、松茸清汤：

最易吸收营养的吃法。将松茸与纯净水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用，清香爽口，每次每人只需20g鲜松茸即可，也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料。

新鲜松茸怎么吃

新鲜松茸可以炒肉片，下面是做法。

准备材料：新鲜松茸、肉片、蒜蓉、红椒、葱、盐。

1，先去除松茸上的泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。

2，然后把清洗好的松茸，用刀切成厚薄差不多的松茸片，如下图所示。

3，然后在锅里放油，热油后放葱白段爆香后，放肉片炒熟盛起备用。

4，大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。

6，将肉片、红椒倒入，加少许盐、蚝油调味，最后放葱段，即可上碟。

新鲜的松茸怎么吃最好

鲜松茸怎么吃

松茸的吃法有素炒松茸，松茸炖鸡，松茸鸡汤，松茸炒肉。

松茸炖鸡做法如下：

主料：鸡半只、松茸3个、土豆2个。

辅料：油适量、盐适量、酱油1茶匙、葱适量、姜适量、辣椒2个、八角1个。

步骤：

1、鸡剁成小块。

2、土豆去皮洗净切块。

3、松茸清洗干净，剪掉根部。

4、切小块。

5、葱姜八角辣椒准备好。

6、锅里油热加入鸡块煸炒。

7、加入葱姜八角辣椒翻炒几下后加入土豆，松茸翻炒。

8、加入酱油翻炒，加入适量水炖煮。

9、煮至汤汁浓稠加入盐调匀。

10、成品。

新鲜松茸怎么吃？

新鲜松茸洗净后先下锅焯水，然后切片和牛肉一起做成松茸炒牛肉比较好吃。

主料：松茸6个、牛肉100克。

辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量。

做法：

1、将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用。

2、锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理。

3、焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状。

4、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中。

5、炒至变色出肉香味，然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味。

6、将松茸片放入锅中，翻炒几下后放入胡萝卜。

7、根据自己口味放入适量蚝油，将蚝油和食材炒匀即可。

8、盛出装盘即可食用。

注意事项：

1、新鲜的松茸要进行焯水处理，整个焯，然后再切片，不能先切片，容易碎掉，切片时不要太薄。

2、牛肉提前用淀粉和少量盐拌匀，这样牛肉炒的时候嫩而不老，蚝油的用量要根据自己口味来调整。

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