罗非鱼怎么做给宝宝吃

怎么吃作者：寒思淼 2023-03-14 00:10:26

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于罗非鱼怎么做给宝宝吃，以及怎样煮罗非鱼给宝宝吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、罗非鱼怎么给宝宝吃
2、罗非鱼怎么做好吃又简单家常的
3、清炖罗非鱼怎么做
4、蒸罗非鱼怎么弄

罗非鱼怎么给宝宝吃

导语：罗非鱼怎么做好吃？这样炖一锅，香到连汤都不剩，大人小孩都爱吃

在我们家老婆总是喜欢做清蒸鱼，吃多了也就腻了，想换个口味吃，但老婆又不会做，碰巧今天下班早点，特意到菜市场买了一条罗非鱼，想改变一下烹饪方式，所以就做了一个家庭版的红烧鱼，还别说这次的红烧鱼简直是零失败，里面加入的配菜味道也相当的棒，尤其是豆腐，非常的香嫩，老婆孩子都喜欢吃，最后鱼肉和配菜消灭完了，宝宝还没吃过瘾，直接用里面的汤汁泡饭，最后连汤汁都吃完了。看着家人们这么喜欢吃，心里感觉非常的自豪和开心，这充分证明了我做红烧鱼的手艺还是相当不错的。

这道家庭版的红烧罗非鱼，虽然很好吃，不过也有让我不满意的地方，就是不该选罗非鱼的，这种鱼的刺比较多，吃起来还是比较麻烦的，下次就要选像鲈鱼这种刺非常少的鱼，这对家里有小孩和老人的来说，是非常有必要的。下面一起来看看家庭版红烧罗非鱼的详细做法。

【红烧罗非鱼】

准备食材：罗非鱼一条、豆腐一块

准备配料：食用油、盐、青椒、葱姜蒜、花椒、八角、陈醋、蚝油、白糖、啤酒、干辣椒、黄豆酱、老抽、生抽

方法步骤

1、将罗非鱼去鱼鳞、去内脏，清洗干净，然后斜着打上花刀，在鱼两面均匀地抹上盐腌制一会。

2、调汁，这是很关键的一步，关系到红烧鱼的味道好不好吃，将葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒、黄豆酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖和一罐啤酒混合搅拌均匀备用，其中黄豆酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖的量为各一小勺。

3、将锅烧热倒入食用油，然后倒入调好的汁。

4、然后将腌制过的鱼放入锅中，盖好盖子炖煮15分钟。

5、将洗切好的配菜豆腐、辣椒放入锅里面，再盖好盖子炖煮10分钟即可出锅装盘，这样一道鲜香美味的家庭版红烧鱼就做好了，喜好吃的朋友可以自己试着做哦！

【湖南美食达人】碎碎念

1、这是一道创新的红烧鱼，将各种调料配合，然后作为汤底用来炖鱼，而且用啤酒来代替水，能够提高整道菜的鲜香味。

2、家里有老人和小孩的最好选用刺比较少的鱼，如鲈鱼、鳊鱼等。

3、配菜根据个人喜好而定，但原则是最后放配菜炖

罗非鱼怎么做好吃又简单家常的

红烩鱼粒盖饭

材料：

罗非鱼80g、番茄（中等大小）1个.青豆25g.葱白3g.柠檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄酱10g、黑胡椒（18个月以下可不加）适量、米饭一碗

制作过程:

1. 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！

2. 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺

3. 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。

4. 倒入少量的干淀粉，抓匀，放在一旁腌制待用。18个月以上的宝宝还可以撒一点黑胡椒，味道会更好次。

5. 处理一下大番茄吧！准备一锅开将划了十字刀的番茄放入烫一下。

6. 去除烫好的番茄，去皮、去蒂、切块。

7. 将葱白剁碎，热锅、倒油，放入葱碎炒出香味。

8. 再将腌过的鱼倒入锅中，炒至变白，盛出待用。

9. 还用这个锅，倒入一点油，然后放入番茄块，中火炒出茄汁。

10. 再倒入青豆，扒拉两下。

11. 随后倒入番茄酱，再炒一下。

12. 然后倒入清水，刚好把番茄和青豆没过就可以了。

13. 水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒，转小火加盖炖2、3分钟。

14. 最后倒入调制好的水淀粉，转大火将汤汁收干。

15. 这就是收干后的样子了，关火！

16. 准备一碗米饭，将烧好的茄汁鱼粒倒上去！

17. 挖一勺，酸甜又有营养的盖饭就完成啦！

清蒸罗非鱼

材料：

罗非鱼2斤左右.姜.葱.大蒜、花椒、生抽、盐、糖、五香粉、鸡精、食用油

制作过程:

1. 处理鱼的时候，鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净

2. 洗好之后微微沥干水，把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀

3. 把鱼腥线依次抽出

4. 然后开始腌鱼，鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）每个划痕都塞满姜丝，鱼头鱼肚子里面也塞一点。

5. 趁着腌鱼的时候，可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗，加入适量五香粉，盐，鸡精，白砂糖，生抽，温开水，搅拌均匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）

6. 锅子加适量水，烧开，然后鱼盘子上面放几只筷子，把鱼放上面，这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙，这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可

7. 6分钟后关火，一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉，不然会很腥！然后鱼身上均匀撒上蒜末，淋上少许料汁，继续上锅蒸8分钟左右，关火，先不要打开锅盖，把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟，然后取出，鱼身上撒些葱花，再根据自己的口味淋上少许料汁！（料汁分多次加入，以免一次放多会太咸）

8. 取炒锅，热锅烧油，把葱姜，花椒煸炒出香味，把热油均匀淋在鱼身上，就可以了！

清炖罗非鱼怎么做

1.罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用

2.在鱼身上打花刀

3.抹上食盐，腌制半小时，备用

4.把以上调味料放到鱼肚里

5.锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面

6.这个样子就可以了，然后放入适量水，放入适量食醋，盐，料酒

7.小火炖一会就可以了，鱼肉质松软，没有太多刺，适合宝宝吃

原料：花生油适量食盐适量醋适量葱适量姜适量八角适量罗非鱼，适量牛奶，牛奶也可以加入调色。

罗非鱼怎么做给宝宝吃

蒸罗非鱼怎么弄

生活中，鱼类对我们的人体来说，有很好的营养蛋白质，所以不管是大人还是小孩，多吃鱼对我们身体是很有好处的。鱼类有很多品种，也有很多不同的吃法，今天我们要教学的是关于怎么蒸罗非鱼，大家一起跟小编来学习吧。

一、怎么蒸罗非鱼

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，刺少肉多，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，很适合宝宝吃呦~

今天三千金麻麻教你怎么做出鲜美不腥的清蒸罗非鱼。

1、食材

罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量

2、方法/步骤

要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。生姜切大片。在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

二、蒸罗非鱼

罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起美味罗非鱼(17张)。锅以后淋上酱油。另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

三、罗非鱼的做法

将姜片放入鱼盘里。将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。将鱼盘拿出。将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝将葱丝放在鱼身上。热油锅。将油均匀淋在葱丝上。倒入适量的生抽即。

四、怎么做清蒸罗非鱼好吃

1、食材

700g罗非鱼 100g西兰花 100g火腿油盐 20g葱 10g姜 10g味级鲜 2g白糖 10g料酒 3g鸡精 5g香菜

2、方法/步骤

葱姜香菜洗净切丝或末。西兰花洗净掰成朵，火腿切片

将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀;抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，

把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝。蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，取出，拣去葱段、姜丝。

锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好。