牛里脊怎么做给宝宝吃

怎么吃作者：瑞湛蓝 2023-03-13 22:24:26

今天给各位分享牛里脊怎么做给宝宝吃的知识，其中也会对牛里脊肉怎么做给13个月宝宝吃又嫩又好吃?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

牛里脊肉做给宝宝吃

牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，可以做给宝宝吃。最好隔三差五就给宝宝做一顿牛肉让宝宝吃。宝宝吃牛肉对宝宝的生长发育非常有好处。

牛肉是我家小朋友最爱吃的红肉之一，尤其是鲜嫩的牛里脊部位，不管是炒、是煎还是水煮，都抢着吃。就是这肉价一直没降下来，一斤要60多块。

前几天我用牛里脊做了一道“蒜子牛肉”，牛肉香嫩，蒜香浓郁，口味醇厚，色泽红亮，小朋友拌饭吃得特香，还说要连吃一周，怕不是要把我吃破产？

这道菜使用了滑炒的方式，更能保持牛肉的嫩滑。但是如果温度过低，肉会发干变老；如果温度过高，则会粘锅。我使用了新入手的方太米博多功能烹饪机，不但能精确控温，盖子还能防止热油喷溅，真正做到无油烟厨房，非常方便。接下来一起看看做法吧。

用料：牛里脊500克，大蒜一头半，植物油2大勺，盐1勺，淀粉1大勺，料酒少许，鸡精少许，红烧酱油少许，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 准备好各种材料，牛里脊解冻，大蒜剥皮去蒂。

2. 将牛里脊切成小块，倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内，安装好搅拌棒。

4. 盖好锅盖和量杯，设置5分钟/140度/转速1或2（反转），启动。

5. 将大蒜炸至金黄色，取出。这时牛肉也腌制好了。

6. 将腌好的牛肉粒倒入主锅内，同样设置5分钟/140度/转速1或2，启动。用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。

7. 倒入大蒜，将剩余的盐、酱油、黑胡椒粉倒入，盖上锅盖和量杯，设置3分钟/140度/转速2，炒匀后倒出即可。

怎么样，是不是非常简单呀？想吃的话就赶快动手试试吧。这里用到的都是这道家常菜的基本材料和做法，也可以添加洋葱、黄油、香菜等其他食材，不过我家人不大喜欢那种中西混搭的口味，大家可以根据个人口味自行选择。

以上就是这道蒜子牛肉的做法了，觉得不错就点个赞吧，

1/20 牛肉选黄牛里脊肉做出来的水煮牛肉才够香嫩。

牛里脊肉去掉筋膜，切2分厚的片。

2/20 牛里脊肉去掉筋膜，切2分厚的片。

用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上，这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用，使牛肉口感更细嫩。

3/20 用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上，这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用，使牛肉口感更细嫩。

接下来准备各种调料，经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。

4/20 接下来准备各种调料，经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。

郫县豆瓣剁细碎些才能出好看的红油。姜和蒜切成未。

5/20 郫县豆瓣剁细碎些才能出好看的红油。姜和蒜切成未。

牛里脊怎么做给宝宝吃

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